1、抽取靜脈血檢測(cè)各種食物的特異性抗體，常規(guī)食物基本上都可以檢測(cè)。此類檢測(cè)可精確查到抗體的濃度，對(duì)過(guò)敏的狀態(tài)、有可能持續(xù)的時(shí)間作出初步的判斷。

　　2、皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)：類似于抗菌素的皮試，但是不是注射，而是將過(guò)敏原試劑點(diǎn)在皮膚表面，用特殊的針點(diǎn)刺皮膚淺層，不刺破真皮層，疼痛感不明顯。此項(xiàng)試驗(yàn)檢查準(zhǔn)確，與取血檢測(cè)抗體基本相同，當(dāng)時(shí)可以看到結(jié)果。皮膚點(diǎn)刺前需要停用抗過(guò)敏藥物2天以上，停用皮膚外用的激素類藥膏，停用全身應(yīng)用的激素類藥物。

　　3、食物激發(fā)試驗(yàn)：停用可疑過(guò)敏的食物2星期以上，再次食用，觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。此試驗(yàn)是診斷食物過(guò)敏的金標(biāo)準(zhǔn)。曾有速發(fā)型食物過(guò)敏的患兒需要在醫(yī)院醫(yī)生護(hù)士等接受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的人員的監(jiān)控下按程序?qū)嵤?，有可能?huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，實(shí)施的醫(yī)院須有相應(yīng)的搶救設(shè)備和措施。食物激發(fā)試驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中所攝入的食物量是有差別的，不同食物有不同量的等級(jí)，應(yīng)在相關(guān)醫(yī)院進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的試驗(yàn)，得出的結(jié)論才能夠正確。