吉林省消費者協(xié)會于2015年1月24日至2月3日對長春市城區(qū)市場熱銷的部分品牌冷凍蝦仁的凈含量進行了比較試驗。結(jié)果顯示，缺斤少兩情況嚴重，蝦仁“冰衣”越穿越厚，“冰衣”重量占樣品毛重的比例最高達56.87%。 吉林省消費者協(xié)會此次在長春市城區(qū)選擇了8家具有代表性的超市、批發(fā)市場，以每袋7～90元不等的價格，隨機購買了16個品牌的17種冷凍蝦仁(冰包衣)。依據(jù)《食品標識管理規(guī)定》對所購樣品的包裝標示進行認定;依據(jù)中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標準SC/T3017—2004《冷凍水產(chǎn)品凈含量的測定》方法對所購樣品的凈含量進行測定。

　　依據(jù)《食品標識管理規(guī)定》，食品包裝上必須注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。本次購樣顯示，17個樣品中，有2個樣品沒有標示保質(zhì)期，有6個樣品沒有標示生產(chǎn)日期，1個樣品沒有標示生產(chǎn)廠家。而保質(zhì)期也不統(tǒng)一，有的9個月，有的為12個月，還有的為18個月。

　　全部樣品的“冰衣”重量都在樣品毛重的30%以上，最高的高達56.87%。吉林省消費者協(xié)會表示，因蝦仁“冰衣”穿多厚合理沒有一個標準，導致蝦仁“冰衣”越穿越厚成為了一種常態(tài)。要解決“冰衣”越穿越厚、保質(zhì)期不統(tǒng)一的問題，國家應(yīng)盡快出臺相關(guān)統(tǒng)一標準。

　　比較試驗結(jié)果還顯示，13個有凈含量標注的樣品中，全部存在凈含量不足的問題，缺少10%以上的多達6個，其中溫嶺市海日水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的“盛發(fā)”、 溫嶺市洋劍水產(chǎn)冷凍廠生產(chǎn)的“長盛家”、浙江臺州生產(chǎn)的“集美鮮”分別缺少37.9%、38.9%、43.5%。

　　消費提示

　　(一)因凍蝦仁的保質(zhì)期沒有統(tǒng)一標準，消費者購買時盡量選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，并盡快食用。因為凍蝦仁水分、蛋白質(zhì)含量較高，保存條件不適宜容易發(fā)生質(zhì)變。

　　(二)產(chǎn)品包裝上的標簽標識應(yīng)齊全，選購帶有QS標志的產(chǎn)品。

　　(三)注意產(chǎn)品外觀。新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應(yīng)是粒型完好，解凍后蝦仁手感飽滿并富有彈性。

　　(四)到正規(guī)的大型超市或商場購買知名企業(yè)的名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。