丹佛斯推動了我國屠宰行業(yè)自動化的發(fā)展進程

2015-11-12 16:05:05 來源：食安中國網(wǎng)

評論0條我來說兩句

“民以食為天”，在中國這樣一個占據(jù)世界人口超過五分之一的超級大國，解決全國人口的溫飽問題不是一件簡單的事，更何況提供滿足市場需求的品質(zhì)新鮮、健康綠色的肉制品，可謂任重道遠。位于山東省內(nèi)的國內(nèi)一家知名肉制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，一直將提供優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、放心的肉食品作為使命，努力打造中國肉類行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
為進一步擴大企業(yè)規(guī)模，推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級，該集團斥巨資建設(shè)了包括屠宰3萬頭/日現(xiàn)代化生豬屠宰車間、150萬噸/年冷分割肉加工及配套建設(shè)單體3萬噸的復(fù)式四層節(jié)能型冷藏庫的綜合型生豬屠宰項目。該項目位于集團總部山東境內(nèi)，占地面積600余畝，是全球最大的生豬屠宰加工單體工廠，并于2014年10月份正式投產(chǎn)，投產(chǎn)初期產(chǎn)量就高達1.5萬頭/日，2014 年春節(jié)期間，就基本實現(xiàn)滿負荷運營，實現(xiàn)近3萬頭/日產(chǎn)量。在此項目中，丹佛斯工業(yè)制冷全套自動化解決方案運用于屠宰加工的各個環(huán)節(jié)中，以精準(zhǔn)的溫度控制及穩(wěn)定的系統(tǒng)運行，確保肉質(zhì)鮮美的口感和制冷系統(tǒng)的高效節(jié)能。

正式投產(chǎn)150萬噸肉制品項目

在該項目設(shè)立之初，該集團技術(shù)主干人員曾到訪丹麥、荷蘭等歐洲屠宰工藝成熟的國家進行參觀學(xué)習(xí)，同時在2014年元月，丹佛斯邀請荷蘭ProQopt 屠宰過程及工藝優(yōu)化設(shè)計院所有者Harry Logtenberg先生和丹佛斯資深制冷專家卡斯滕(Carsten Dahlgaard)先生走訪中國領(lǐng)先肉類企業(yè)，并在該集團總部為項目組領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)工程人員帶來歐美先進的屠宰生產(chǎn)工藝技術(shù)交流，從屠宰領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展歷史及最新趨勢，特別就中國與歐美現(xiàn)狀的異同進行深入地分析。配合荷蘭屠宰專家的工藝介紹，丹佛斯的制冷專家也一并給出對應(yīng)的制冷解決方案并與該集團項目組成員進行了深入的交流。在談及冷卻間溫度控制和速凍間熱氣除霜等相關(guān)問題時，丹佛斯以實際產(chǎn)品展示和工作原理講解，與技術(shù)工程人員進行現(xiàn)場的探討和解答。

丹佛斯制冷技術(shù)專家與歐洲屠宰專家就屠宰加工中的制冷奧秘與中國肉類行業(yè)同仁進行深入交流

正是在這樣多次的深度交流和合作中，該集團最終選用丹佛斯工業(yè)制冷肉類加工行業(yè)應(yīng)用解決方案打造制冷系統(tǒng)的通過蒸發(fā)器末端熱氣融霜控制、溫度控制、低壓循環(huán)桶液位控制等自動化控制解決方案，實現(xiàn)安全而又高效制冷系統(tǒng)自動控制，保證精確的溫度控制并有效降低能耗。

配備多功能組合閥及兩步開啟式電磁閥的熱氣融霜自動控制解決方案，可保證制冷系統(tǒng)的安全高效運行：
· 模塊化的 ICF系列多功能組合閥應(yīng)用于蒸發(fā)器的供液管路以及蒸發(fā)器除霜所用的熱氣管路上。其緊湊型設(shè)計為系統(tǒng)節(jié)省了大量的空間并保障了后期維護及保養(yǎng)的高效、安全
· 采用ICLX兩步開啟式電磁閥進行控制，既能有效消除系統(tǒng)融霜后閥門開啟時的壓力沖擊，保證系統(tǒng)安全運行，又能保證系統(tǒng)以最快方式結(jié)束沖霜過程，提高效率
· 在溫度控制方面，該集團的技術(shù)人員對速凍間的排管擱架溫度控制上有自己獨到的見解和要求：由于進貨初期和凍結(jié)后期溫度變化較大，因此希望供液系統(tǒng)也能高度自動化的跟隨溫度的變化增加和減少供液量。為此丹佛斯推薦采用了最先進的由步進電機ICAD控制的電動組合閥ICF，該控制方案能根據(jù)末端采集到的溫度信號自動增減供液量，滿足上述需求。

配備新型液位傳感器及控制器產(chǎn)品的低壓循環(huán)桶液位控制解決方案，保證低壓循環(huán)桶中的液位保持在一個恒定的水平，避免由于液位過高可能引起壓縮機液擊或液位過低造成制冷劑泵氣蝕，確保系統(tǒng)穩(wěn)定安全性：
· 新型液位傳感器采用TDR（導(dǎo)向雷達）技術(shù)，可實現(xiàn)對制冷系統(tǒng)液位的精確測量。產(chǎn)品安裝方便、靈活，無須現(xiàn)場標(biāo)定，無論何種液位高度和制冷劑類型，都可以輕松的在現(xiàn)場調(diào)整傳感器長度
· EKC347液位控制器接收來自雷達式液位傳感器AKS 4100(U) 的4-20mA液位信號，準(zhǔn)確地測量壓力容器/循環(huán)桶液位，再通過控制計算轉(zhuǎn)化成模擬或數(shù)字信號來調(diào)節(jié)ICM電動閥開度或電磁閥開關(guān)以實現(xiàn)有效地液位控制
· 搭配電動馬達（ICAD）的工業(yè)電動閥（ICM）可有效調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的壓力或者溫度，電動主閥從全閉到全開僅需3~13秒，快捷高效。

對于屠宰加工行業(yè)而言，丹佛斯先進的制冷解決方案已成功應(yīng)用于屠宰加工的多道工藝流程中：從胴體加工的精確控溫以保證工藝需求的適宜溫度，到冷卻排酸的低溫控制保障肉質(zhì)的彈性及細膩鮮美的口感，再到分割、暫存及包裝環(huán)節(jié)，提供低溫環(huán)境以有效抑制微生物的生長繁殖，延長冷鮮肉的保質(zhì)期，最后在速凍儲存及冷鮮保存中，丹佛斯速凍解決方案及冷庫自控，保證凍肉品質(zhì)及高效節(jié)能。全方面實現(xiàn)精準(zhǔn)、高效、安全、環(huán)保制冷，是屠宰加工行業(yè)的最“酷”伙伴。

丹佛斯先進的制冷解決方案已成功應(yīng)用于屠宰加工的多道工藝流程中

負責(zé)此項目的丹佛斯工業(yè)制冷區(qū)域銷售經(jīng)理王新軍先生，從最初的項目接洽到后期產(chǎn)品的安裝調(diào)試，一直全力服務(wù)于客戶。“很榮幸丹佛斯能夠參與到亞洲最大的生豬屠宰加工廠項目中，為其引入最先進的制冷自控技術(shù)實現(xiàn)了節(jié)能、安全的客戶訴求，同時推動了我國屠宰行業(yè)自動化的發(fā)展進程。我們也將繼續(xù)深入合作，在更多肉類屠宰及加工項目中推進制冷系統(tǒng)的自動化進程。”王經(jīng)理自信滿滿地介紹道。

丹佛斯工業(yè)制冷區(qū)域銷售經(jīng)理王新軍在項目現(xiàn)場與丹佛斯組合閥合影

丹佛斯提供的創(chuàng)新技術(shù)將幫助地球減少能源浪費，擁有更美好的明天。我們滿足基礎(chǔ)設(shè)施、食品供應(yīng)、節(jié)能、氣候解決方案方面日益增長的需求。我們的產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)用于制冷、空調(diào)、供熱、電機控制和移動機械設(shè)備領(lǐng)域。我們也致力于在可再生能源，以及城市和社區(qū)的區(qū)域能源基礎(chǔ)設(shè)施等領(lǐng)域的業(yè)務(wù)。我們的技術(shù)創(chuàng)新可追溯到1933年，今天的丹佛斯是一家全球性企業(yè)，共擁有22500名員工，服務(wù)于100多個國家的客戶。目前，公司仍為由創(chuàng)業(yè)家族控股的私營企業(yè)。