《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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部分食品檢驗結果顯示品質穩(wěn)步提升

2015-02-26 09:47:18 來源:

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    日前,新疆巴音郭楞蒙古自治州(簡稱巴州)產(chǎn)品質量檢驗所統(tǒng)計發(fā)布了2014年度該州牛奶乳制品、辣椒制品及杏制品委托檢驗結果。

  檢驗結果顯示,包括5家生產(chǎn)企業(yè)的136個批次的牛奶乳制品,委托檢驗合格率99.3%,檢驗類型主要為全脂奶粉(乳粉)、豆奶粉、純牛奶、奶疙瘩、酸奶、乳飲料等,檢驗項目包括色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、三聚氰胺、總砷、總汞、鉻、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群等,結果顯示其中1項為組織狀態(tài)不合格,造成不合格的原因主要是在運輸過程中產(chǎn)品自身發(fā)生變質,系生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)滅菌不徹底所致。

  同時,有11家生產(chǎn)企業(yè)的25個批次辣椒制品委托檢驗,檢驗合格率92%,檢測種類包括辣椒醬、辣椒顆粒、辣椒紅油等。另外,有6家生產(chǎn)企業(yè)的40個批次的杏制品委托檢驗,合格率為100%,檢測種類包括杏干、杏脯、杏醬、杏核、杏仁蛋白粉、甜杏仁油、杏酒等。

  本次檢驗結果顯示該州牛奶乳制品、辣椒制品及杏制品產(chǎn)品質量在穩(wěn)步提升。

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