針對近期國際乳業(yè)的一些現(xiàn)象，分析師表示，受到供應過剩以及中國需求降溫的沖擊，全球牛奶價格接近夭折，疲軟的全球乳品市場恐難在短期內回溫，然而不同國家分析師對全球乳品危機持有不同觀點，部分國家提出應對措施。

　　“較小型的中國企業(yè)倒奶殺牛”;“俄羅斯食品禁運減少了對歐盟奶酪的需求”;“匯率下跌有助于為部分生產商提供庇護”。針對近期國際乳業(yè)的一些現(xiàn)象，分析師表示，受到供應過剩以及中國需求降溫的沖擊，全球牛奶價格接近夭折，疲軟的全球乳品市場恐難在短期內回溫。中國是全球增長最快的乳品市場之一，但由于之前較高的乳品價格削弱了國內對乳制品的需求，使得進口奶粉庫存過剩。針對這些現(xiàn)象全球分析師持有不同觀點。荷斯坦記者從路透中國得到消息，不同國家分析師對全球乳品危機持有不同觀點，部分國家提出應對措施。

　　NZX Agri乳品分析師Susan Kilsby指出：“可能還要過六個月，(前景)才會改善，歐盟、美國和中國春季時的牛奶產量應該會出現(xiàn)季節(jié)性增長。

　　荷蘭合作銀行分析師Sandy Chen稱：“我認為產量增幅不會太大，因為價格如此之低，沒有什么擴產誘因，但可以肯定的是，供應量足以使價格保持在低位，至少在年中以前都是如此。”“我們預計直到今年下半年中國才會大規(guī)模返回全球市場，一些大型企業(yè)暗示，今年完全不會進入國際市場。因為他們的大型供應商很多牛場仍在增產，他們將繼續(xù)從國內尋找奶源。”

　　俄羅斯采取的食品禁運行動亦切斷歐盟乳酪的最大出口，加劇了歐盟牛奶價格從2013年底觸及紀錄高位以來的跌勢，歐盟2013年對俄羅斯乳酪出口額接近10億歐元。

　　法國咨詢機構Agritel國際主管Pierre Begoc稱：“在乳酪出口方面，我們非常依賴俄羅斯，現(xiàn)在市場的動蕩與俄羅斯也有很大關系，但你還是要分辨微小趨勢與長期大趨勢，北歐地區(qū)提高產能的潛力為全球最高，新西蘭提高產量的能力較低。”

　　NZX Agri乳品分析師Susan Kilsby進一步指出“全球推低牛奶價格的市場力量，幾乎世界各地的奶農皆難以幸免，而在六個月前還只有新西蘭的農戶受到影響。”美國等以內需為主的生產國，一開始某種程度上不受國際價格下跌的影響，但如今開始感受到沖擊了。

　　美國Dairy and Food Market Analyst的Jerry Dryer表示：美國價格較之前的紀錄水準大幅下滑，但買家如今開始補充庫存了。這給美國現(xiàn)貨市場價格帶來一些支撐，盡管出口面臨挑戰(zhàn)。近來美國的價格比新西蘭略高，這使得出口有點困難。

　　澳洲最大乳品生產商Murray Goulburn主管Garry Helou表示：“澳洲為全球第四大乳制品出口國。澳洲和歐盟生產商因當?shù)刎泿刨H值得到一些保護。盡管全球乳品價格下跌50%，但我們賣給消費者的價格只減少了12%。內需強勁讓加工商減產奶粉，轉為生產奶酪。

　　紐約-泛歐交易所集團(Euronext)上個月表示：將在3月底前推出調整過的乳制品期貨和期權合約。乳品價格在過去12個月急劇震蕩，已導致一些人呼吁擴大發(fā)展期貨市場來幫助農戶應對市場震蕩。