《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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孫寶國:食品安全態(tài)勢向好 輿論趨于理性

2015-03-10 15:07:00 來源: 中國經(jīng)濟網(wǎng)

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  3月8日,由經(jīng)濟日報主辦,中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科技學(xué)會承辦的“兩會議食廳:2015年兩會代表委員食品安全懇談會”在京舉行。圖為中國食品安全30人論壇專家、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長孫寶國發(fā)言。

  3月8日,2015年“兩會議食廳”活動在京舉行。中國食品安全30人論壇專家、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國表示,目前我國的食品安全態(tài)勢整體向好,社會輿論正趨于理性客觀。但對于食品安全熱點事件,仍需用科學(xué)的辦法來解決問題

  對于時下關(guān)注度較高的食品安全科普,孫寶國給出了幾點建議:

  第一,政府要重視和主導(dǎo),要加強食品營養(yǎng)知識、食品安全知識的科普?,F(xiàn)在我們很多大人,也缺乏最起碼的食品營養(yǎng)知識。

  第二,食品領(lǐng)域的科學(xué)家應(yīng)主動、客觀、公正地參與食品科普,解決食品安全的熱點事件,普及食品安全的知識。但要在自己擅長的專業(yè)領(lǐng)域,不能不懂的裝懂,不能不懂的強詞奪理。

  第三,大企業(yè)要帶頭做科普,并且把科普體現(xiàn)在產(chǎn)品中。要告訴消費者生產(chǎn)的食品里面有什么,但不要說食品里面沒有什么。他舉例稱,某一種食品當(dāng)中沒有食品添加劑,那完全是可能的,沒有必要炫耀。

  對于食品安全風(fēng)險交流,孫寶國認為,要通過加強食品安全風(fēng)險交流,來解決剛信息不對稱的問題,并由此來提高消費者的科學(xué)素養(yǎng)、法律素養(yǎng)。

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