日前，備受關(guān)注的新修訂《食品安全法》經(jīng)全國人大常委會(huì)審議通過，將于今年10月1日正式施行，其中，嬰幼兒奶粉配方從備案制轉(zhuǎn)為注冊制的新規(guī)劍指價(jià)格亂象。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一“史上最嚴(yán)”食品安全法給國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場所存在的“高價(jià)格、高費(fèi)用、高利潤”的“三高奶粉”扒掉了最后一層“遮羞布”。

　　近年來，一些嬰幼兒奶粉以更換包裝或配方優(yōu)化升級(jí)等為理由持續(xù)輪番漲價(jià)，漲價(jià)頻次也從一年一漲逐漸變成半年一漲甚至一季度一漲。一罐在其本國售價(jià)為100元人民幣左右的洋奶粉，越洋來到中國后售價(jià)卻將近300元，“同粉不同價(jià)”的現(xiàn)象讓嬰幼兒奶粉在中國的奶爸奶媽面前變成了高端奢侈品。

　　這些究竟是不是奶粉價(jià)格上漲的真正理由?一罐奶粉的成本究竟是多少?市場上的“三高奶粉”價(jià)格到底有多少泡沫呢?有分析指出，“三高奶粉”屢屢提價(jià)的理由基本有成本論、配方說、關(guān)稅論以及更換包裝說等幾種。那么，這些提價(jià)理由究竟能不能站住腳呢?

　　此前央視新聞報(bào)道指出，嬰幼兒配方奶粉原料基本上都是全球化采購，各地生產(chǎn)成本相差并不大，原裝進(jìn)口洋奶粉的報(bào)關(guān)價(jià)一般在50-60元之間，加上稅和運(yùn)費(fèi)，最多也就70多元，如果是通過大包粉形式進(jìn)入中國的，每罐的生產(chǎn)成本更低。成本論、關(guān)稅論站不住腳。更換包裝說更是牽強(qiáng)，盡管換了新包裝，配方并沒有改變，奶粉口感也完全相同，實(shí)屬“換湯不換藥”。

　　這樣就只剩下“配方說”了。事實(shí)上，不少“三高奶粉”在市場上大打“配方牌”，添加了“特別配方”之后就成了“高端產(chǎn)品”;而此次《食品安全法》修訂，將“配方說”這“三高奶粉”的最后一層“遮羞布”也扯了下來。

　　數(shù)據(jù)顯示，全國有近1900個(gè)配方，平均每個(gè)企業(yè)有20多個(gè)配方，而國外這類企業(yè)一般只有2-3個(gè)配方。上海曾對本地嬰幼兒奶粉企業(yè)的配方進(jìn)行精簡，剔除不合理或成分功能相近的配方，最終3家企業(yè)原有300余種配方精簡到30個(gè)左右，另1家企業(yè)只有4種配方。

　　事實(shí)上，這些所謂的“特殊配方”對于奶粉成本的影響本身就是微乎其微。以O(shè)PO奶粉為例，國際市場上，有的洋品牌OPO配方奶粉其實(shí)只比普通產(chǎn)品貴幾歐元，但一到中國價(jià)格就會(huì)翻幾番。曾推出176元/罐的OPO奶粉的君樂寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼公開放話，添加OPO的成本只有十幾塊錢，誰說自己的成本比較高，歡迎公開，請社會(huì)各界監(jiān)督，看看究竟能不能超過80元/罐。實(shí)施“注冊制”后，對配方的管理更加嚴(yán)格，奶粉漲價(jià)再也無法“任性”。

　　至此，“三高奶粉”高價(jià)格的“遮羞布”全被扯破，露出的則是渠道和廠商赤裸裸的高費(fèi)用和高利潤。高級(jí)乳業(yè)研究員宋亮表示，目前市場上國產(chǎn)奶粉的平均毛利率一般不超過20%，而一些“三高奶粉”的平均毛利率已高達(dá)40%到60%，有的甚至高達(dá)80%。無怪乎國家發(fā)改委在2013年對多家洋奶粉開出6.7億元的反壟斷罰單。

　　現(xiàn)在的問題是，“三高奶粉”泡沫被戳破之后怎么辦?乳業(yè)專家王丁棉在接受央視采訪時(shí)一語道破：自己的實(shí)力不夠，才會(huì)受欺負(fù)，假使自己的實(shí)力強(qiáng)，別人敢這么囂張么?所幸，以君樂寶嬰幼兒奶粉上市為標(biāo)志，一個(gè)旨在讓中國寶寶喝上與國際品質(zhì)和價(jià)格都接軌的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)奶粉新陣營”正在形成。

　　站長統(tǒng)計(jì)一年前的4月，君樂寶推出的嬰幼兒奶粉率先打破“高價(jià)格才是高品質(zhì)”的“三高奶粉”邏輯，先后通過了歐盟BRC、IFS雙重認(rèn)證，力證品質(zhì)已達(dá)國際一流水準(zhǔn)，并采用互聯(lián)網(wǎng)思維做奶粉，以130元/罐的顛覆性價(jià)格入市，腰斬主流價(jià)格，由此引發(fā)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)奶粉風(fēng)潮。

　　一年后，率先向“三高奶粉”開戰(zhàn)的君樂寶已不再是孤軍奮戰(zhàn)。日前新希望以“百元價(jià)格+電商渠道”的模式開始進(jìn)軍奶粉市場，推出了99元的愛?；輯胗變号浞侥谭郏攀坷矫嬉脖硎?月也將會(huì)推出一款百元左右的進(jìn)口奶粉。業(yè)內(nèi)人士透露，年底最起碼還有3-6家大型企業(yè)要推出100-150元奶粉，中國奶粉市場一個(gè)全新的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)新陣營已經(jīng)出現(xiàn)。

　　這一次，以市場競爭為主力、以政策規(guī)范為春風(fēng)，一場嬰幼兒奶粉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)革命已經(jīng)厲兵秣馬、吹角連營。