從抽檢的合格率看,國(guó)產(chǎn)抽檢樣品1365批次,檢出不合格樣品44批次;進(jìn)口樣品抽檢200批次,檢出不合格樣品4批次,目前不合格產(chǎn)品均被責(zé)令召回。記者梳理發(fā)現(xiàn),此次抽檢不僅對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌實(shí)現(xiàn)了全覆蓋,還大規(guī)模地公布了不合格企業(yè)的詳細(xì)信息。

　　——四個(gè)品牌曾被推介“奶粉國(guó)家隊(duì)”。2013年以來(lái),中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)曾牽頭對(duì)外推介了3批奶粉新產(chǎn)品名單,涉及了19家企業(yè),被稱(chēng)為“奶粉國(guó)家隊(duì)”。此次檢測(cè)不合格名單中,黑龍江龍丹、飛鶴、哈爾濱太子、高原之寶等4個(gè)品牌就是推介產(chǎn)品。

　　——四個(gè)進(jìn)口品牌中招。進(jìn)口不合格產(chǎn)品中有2批次存在一般風(fēng)險(xiǎn),分別為福州迪瑞貿(mào)易有限公司經(jīng)銷(xiāo)的原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉、武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)銷(xiāo)的原產(chǎn)奧地利的Holle品牌乳粉。

　　——兩家企業(yè)因此“失證”。此次檢測(cè),直接導(dǎo)致了山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司因被查出黃曲霉毒素超標(biāo)和阪崎腸桿菌,被依法吊銷(xiāo)了嬰幼兒乳品生產(chǎn)許可證,湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司則被依法注銷(xiāo)許可證。

　　“吊銷(xiāo)和注銷(xiāo)的法律概念不太一樣。”上海市食藥監(jiān)局一位監(jiān)管人員介紹,吊銷(xiāo)是監(jiān)管部門(mén)收回并注銷(xiāo),帶有一定的強(qiáng)制性,屬行政處罰;注銷(xiāo)一般是企業(yè)的正常消亡程序,例如此次亞華乳業(yè)就是企業(yè)不再生產(chǎn)該產(chǎn)品,申請(qǐng)注銷(xiāo)了許可證,最終被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)依法批準(zhǔn)。

　　——十家企業(yè)“整改”。剛剛經(jīng)歷換證的“生死大考”,就有數(shù)個(gè)批次出現(xiàn)不合格,截至目前仍有10家企業(yè)正停產(chǎn)整改,其中六家來(lái)自黑龍江。

　　哪些因素污染嬰兒“口糧”,風(fēng)險(xiǎn)有多高?

　　記者梳理后也發(fā)現(xiàn),此次不合格的奶粉產(chǎn)品并非都危害食品安全,其中近一半是非安全性問(wèn)題,在國(guó)產(chǎn)44個(gè)批次中有21個(gè)批次是包裝標(biāo)簽明示值不符。例如,維生素C、銅、鐵、鋅、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)與標(biāo)簽明示的含量不符等。此次曝光企業(yè)飛鶴發(fā)布聲明稱(chēng),造成含量不符的原因是產(chǎn)品標(biāo)簽印刷錯(cuò)誤。

　　還有12個(gè)批次存在營(yíng)養(yǎng)素“虛標(biāo)”問(wèn)題。例如維生素C、氯、錳、硒、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。記者查閱了所有涉及的具體數(shù)值發(fā)現(xiàn),這些不合格幾乎都是企業(yè)“虛標(biāo)”,即明明營(yíng)養(yǎng)素含量沒(méi)有這么多,卻在標(biāo)簽上虛標(biāo)了2倍甚至3倍。

　　“這種‘虛標(biāo)’實(shí)際上是奶粉企業(yè)在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下的一種營(yíng)銷(xiāo)手段,突出自己的奶粉比別人的好。”上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)曹明是說(shuō),夸大宣傳一直是奶粉行業(yè)的頑疾。

　　最值得關(guān)注的應(yīng)該是11個(gè)危害食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)批次,分別是山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo);山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司、貝登(福建)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌;楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo),陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標(biāo)。

　　“這些安全性問(wèn)題暴露出企業(yè)管理的漏洞。”曹明是說(shuō),黃曲霉毒素是一級(jí)致癌物,其來(lái)自于奶牛吃了霉變飼料的可能性最大;阪崎腸桿菌則可能是由于運(yùn)輸過(guò)程中的包裝損壞。

　　2011年以來(lái)各大企業(yè)都加大了檢測(cè)力度,黃曲霉毒素更是批批必檢。“但這就像是一張一直緊繃的弓,企業(yè)一旦出現(xiàn)松懈,沒(méi)有嚴(yán)格落實(shí)檢測(cè),就會(huì)導(dǎo)致不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。”曹明是說(shuō)。