青島發(fā)布食品安全白皮書 黑榜前十名公布
2015-05-14 16:27:33 來(lái)源: 青島新聞網(wǎng)
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據(jù)統(tǒng)計(jì),2014年全市共完成食品安全定性定量檢測(cè)76982批次,總體合格率96.5%,為歷史最高水平,食安事故發(fā)生率降到了最低值,事故起數(shù)、涉及人數(shù)和發(fā)生率呈逐年下降趨勢(shì)。
抽檢:豆制品合格率最低
根據(jù)抽檢結(jié)果看,導(dǎo)致我市食品安全不合格的主要因素是:微生物超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬及污染物超標(biāo)、特征指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、非法添加等。
在主要不合格食品中,豆制品和熟肉制品的合格率最低。其中,豆制品的不合格為10.81%,熟肉制品的不合格為10.09%。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié),小作坊合格率最低,為79.96%,但相對(duì)2013年提高了0.65個(gè)百分點(diǎn);在流通環(huán)節(jié),食雜店的合格率最低,為93.04%;在餐飲方面,食堂合格率最低,為93.31%。
嚴(yán)懲:343人涉嫌食安犯罪
全市共查處食品藥品違法案件4987起,罰沒(méi)款3741萬(wàn)元。公安機(jī)關(guān)采取拘留、逮捕等刑事強(qiáng)制措施343人,同比增長(zhǎng)198%。對(duì)抽檢不合格的473家單位公開曝光,并全部進(jìn)行處罰。
制定了全國(guó)最嚴(yán)的退市政策,凡在批發(fā)市場(chǎng)抽檢三次不合格,在商場(chǎng)超市抽檢兩次不合格的,終生禁入。目前已對(duì)20家供貨商實(shí)施了退市。
從時(shí)間分布來(lái)看,5-10月份,投訴舉報(bào)量最多;從區(qū)域分布來(lái)看,市內(nèi)六區(qū)投訴舉報(bào)數(shù)量明顯高于四市,其中又以市北、市南最高,反映了這兩個(gè)區(qū)消費(fèi)者較強(qiáng)的維權(quán)意識(shí)。
舉報(bào):?jiǎn)喂P最大獎(jiǎng)勵(lì)金額3400元
2014年,全市共受理食品類投訴舉報(bào)8358件。食品流通環(huán)節(jié)是投訴舉報(bào)的重點(diǎn)對(duì)象,占了總量的4成多。七八月份是投訴舉報(bào)最熱鬧的月份。市北區(qū)參與舉報(bào)的市民最多,市南區(qū)排名第二。
2014年,全市投訴舉報(bào)累計(jì)72143元,其中市級(jí)發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)12600元,單筆最大獎(jiǎng)勵(lì)金額3400元。今年,提高了舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)金額,歡迎市民參與搶食安舉報(bào)大獎(jiǎng)。
支招:找“笑臉”去就餐消費(fèi)
我市即將進(jìn)入高溫高濕季節(jié),這也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期。市食品藥品監(jiān)管局建議市民,購(gòu)買食品要到持證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買,妥善保存有關(guān)收據(jù)、發(fā)票等憑證,以便發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)進(jìn)行維權(quán);在外就餐請(qǐng)您選擇“笑臉”
一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)或者關(guān)注青島市食藥局官方微信,通過(guò)微信來(lái)次“無(wú)聲”舉報(bào)。
誤區(qū):離開劑量談危害就是“耍流氓”
含有危害物質(zhì)的食品就是“毒食品”嗎?國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石表示,不一定,是否產(chǎn)生危害要看該種物質(zhì)的劑量。
所謂的致病物質(zhì)(包括“致癌物質(zhì)”)在自然界中廣泛存在,并不是說(shuō)一種食物中含有某種物質(zhì)就有一定致病,致病還要考慮其劑量、致病條件,這是最基本的常識(shí)。標(biāo)準(zhǔn)的制定一般都會(huì)考慮“長(zhǎng)期食用”的問(wèn)題(包括照顧到特殊人群如老人小孩),所以不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值一般是不用擔(dān)憂的,也不用蓋上毒食品的帽子
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