《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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爛棉花造大米?南京專家稱:根本不可能

2015-05-15 14:36:06 來源: 金陵晚報(bào)

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  近期微信朋友圈流傳的一條視頻《有人居然用爛棉花造大米》,讓人嚇出一身冷汗。視頻中爛棉花經(jīng)過機(jī)器的多道工序以后變成了“大米”的形狀。

  很多人看了信以為真,甚至很害怕地要驗(yàn)一驗(yàn)家里的大米是不是爛棉花做的。棉花真的能通過各種化學(xué)作用就變成“大米”嗎?

  為此記者采訪了江蘇省農(nóng)科院的水稻種植專家王才林研究員。他直呼,這根本不可能,人工最多造出“大米的樣子”,但是絕對(duì)合成不了可食用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相似的“真大米”。

  “爛棉花造大米”瘋傳朋友圈

  最近很多小伙伴都被朋友圈中流傳的一條視頻驚呆了,棉花狀的白色物體在機(jī)器里熔化后被拉成絲,最后經(jīng)過多道工序后變成了“大米”。

  記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn),永嘉、河北、河南、新疆、安徽等地都出現(xiàn)了“大米棉花造”的新聞,但是網(wǎng)絡(luò)上流傳的視頻卻都是同一條,視頻的時(shí)長(zhǎng)只有兩分多鐘,但是從視頻的拍攝來看,開始的白色物質(zhì)的確和棉花很像,而通過機(jī)器將其熔化成膠狀拉絲之后,再經(jīng)過冷卻粉碎后的顆粒的確和大米非常相似。

  難道經(jīng)過機(jī)器的復(fù)雜工序,棉花真的就能變成“風(fēng)馬牛不相及”的大米?記者發(fā)現(xiàn),不少網(wǎng)友看到這些視頻的時(shí)候不僅僅有恐慌還有疑問,他們還在網(wǎng)上提問:“這是真的嗎,那么棉花做的大米和真大米怎么區(qū)分”?

  棉花造大米 有人信有人好笑

  棉花造大米的傳聞,在朋友圈和網(wǎng)絡(luò)上引起了熱議,有的網(wǎng)友相信,稱很像真的,但是也有不少網(wǎng)友感到很好笑,覺得這簡(jiǎn)直是唯恐天下不亂,首先棉花的價(jià)格高于大米,而且密度很低,如果你知道它們加工之前的狀態(tài)就明白了,其實(shí)這些像棉花的東西也是纖維,經(jīng)過加工后還原成聚乙烯顆粒,只是看著像大米而已。

  而所謂造粒的物質(zhì)也并非棉花,因?yàn)槊藁ㄒ蝗劬?ldquo;焦掉了”,根本無法拉絲切粒。隨后溫市塑料行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)余正光也在接受采訪時(shí)表示,這個(gè)設(shè)備就是塑料粒加工的第一步,溫州大部分的造粒廠都是視頻里的樣子,這個(gè)根本不是米,就是一團(tuán)團(tuán)高分子材料,而溫州大部分造粒廠都是視頻里的那個(gè)樣子,出產(chǎn)的顆粒多提供給鞋廠。

  南京水稻專家:絕對(duì)不可能

  視頻中的棉花造大米可能只是一種高分子材料,那么有沒有別的方法,人工合成大米?

  為此記者采訪了江蘇省農(nóng)科院的水稻專家王才林,他曾培育出江蘇最好吃的南粳系列大米。

  王才林研究員表示,從來沒有聽說過大米可以人工造,棉花造大米更是不可能了,棉花的主要成分是纖維素,而大米的90%以上的成分是淀粉,還有一些蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)成分,兩者完全不一樣,根本沒有可能通過人工合成達(dá)到“轉(zhuǎn)換合成”,即便有人工的手段能做成大米形狀的物質(zhì),但是它的口感和食用價(jià)值絕對(duì)達(dá)不到真大米的標(biāo)準(zhǔn),因此大家完全不用擔(dān)心。

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