必須腦補(bǔ)的食品安全等級(jí)常識(shí)
前幾天去買大米,我問是否有有機(jī)的大米,導(dǎo)購員很爽快地說有,隨后就指給我看,我一看標(biāo)識(shí),是綠色食品,我說這也不是啊!結(jié)果,導(dǎo)購員帶著一對(duì)白眼兒外加毋庸置疑的鄙夷口氣跟我說“綠色食品就是有機(jī)的”!我在如此強(qiáng)大的氣場之下,迅速逃離!
我不知道還有多少消費(fèi)者接受過這樣導(dǎo)購員的服務(wù),有多少人被誤導(dǎo)了綠色食品=有機(jī)食品的理念。在中國消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)的食品安全水平嚴(yán)重質(zhì)疑的當(dāng)今,人們對(duì)于食品的關(guān)注度不斷提升,很多企業(yè)也在做這方面的事情,竭力為消費(fèi)者提供一些安全的食材,國際和國內(nèi)對(duì)于不同等級(jí)的食品也有相應(yīng)的管理措施。那么,作為消費(fèi)者,就必須要懂得一些常識(shí),才能夠在眼花繚亂的不同商品中,甄選出相對(duì)較好的,對(duì)自己和家人的健康負(fù)責(zé)。
上面這個(gè)圖表直觀地表明了目前市面上各種等級(jí)食品的地位,簡單扼要地指出了在種植、養(yǎng)殖過程中的一些技術(shù)應(yīng)用情況。
這個(gè)金字塔周圍的一些圖標(biāo),是印刷在預(yù)包裝食品的包裝袋上的,大家在購買的時(shí)候可以通過這些圖標(biāo)來辨別食品的等級(jí)。
這個(gè)圖表是以生產(chǎn)成本為1元的普通食品為基礎(chǔ),列出各等級(jí)食品的生產(chǎn)成本。現(xiàn)在很多商界大佬開始進(jìn)軍有機(jī)農(nóng)業(yè),老百姓以為這個(gè)一個(gè)特別賺錢的行業(yè)?;蛟S十年之后有可能是這樣,但是現(xiàn)在用燒錢來形容這個(gè)行業(yè)更為恰當(dāng)。最簡單的例子,如果要種植有機(jī)大米,拋開需要嚴(yán)格甄選地址,為植物的生長提供一個(gè)適合的空氣、水源、土壤之外,在產(chǎn)出的頭三年,種出來的作物都不能夠作為有機(jī)產(chǎn)品出售,只能成為轉(zhuǎn)換期的產(chǎn)品。對(duì)于以經(jīng)濟(jì)效益為首要目標(biāo)的企業(yè)來說,能否有勇氣堅(jiān)持三年,能否保證在3年之后將機(jī)會(huì)成本如此之高的食材賣出去,都是需要強(qiáng)大的資金支持和堅(jiān)強(qiáng)的道德操守的。
我親身經(jīng)歷了生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品的企業(yè),前者產(chǎn)品幾乎是出口到國外,因?yàn)槠髽I(yè)要生存,而國內(nèi)市場百姓覺得價(jià)格太高,只有國外的市場能夠賣上價(jià)錢。后者在銷售店面開業(yè)一年之后關(guān)門,產(chǎn)品減價(jià)處理,因?yàn)閮r(jià)格太高,百姓無法問津,好在老板做有機(jī)的初心不改,基地還在繼續(xù)做,但是在不停地尋找產(chǎn)品的銷路。
不過,盡管如此艱難,目前還有人在堅(jiān)持做,這對(duì)老百姓來說,終究是一種希望,將來等我們兜里的錢多了,等我們?cè)敢饣ㄥX吃些好食品,等我們的有機(jī)市場產(chǎn)量提升而價(jià)格下降些的時(shí)候,我們百姓的飯碗也會(huì)更加地安全、純真、美味。
相關(guān)閱讀
- (2014-06-16)家樂福與您一起努力建設(shè)食品安全誠信
- (2014-06-16)以誠信保障安全 中國食品安全誠信宣言大會(huì)在京召開
- (2014-06-16)張志剛:提高誠信自律,共為食品安全獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策
- (2014-06-17)國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)成立
- (2014-06-17)廣東省食安辦、食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全警示
參與評(píng)論