《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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在中國問題頻發(fā) 沃爾瑪總裁承認食品安全存不足

2015-05-25 14:30:51 來源: 中國食品科技網(wǎng)

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  對于沃爾瑪近年來在華頻繁發(fā)生的“食品安全事件”,沃爾瑪全球總裁兼首席執(zhí)行官董明倫昨天坦陳,沃爾瑪在人員培訓(xùn)、流程等方面確實還有很大提升空間。董明倫表示,沃爾瑪不求做中國最大零售商,而是要成為最受信賴的零售商。

  假冒綠色豬肉事件、狐貍?cè)馐录?、剩肉翻新等,沃爾瑪近年來在中國?a href="http://nhzmytdj.cn" target="_blank" class="keylink">食品安全問題頻發(fā)。董明倫表示,無論是在中國還是在其他市場,沃爾瑪都根據(jù)不同的產(chǎn)品盡心細分設(shè)立正確的標準,如生鮮產(chǎn)品一定要確定全程冷鏈配送,每個細節(jié)要到位,但是公司在員工培訓(xùn)、流程等方面確實還有很大提升空間。

  董明倫同時稱,沃爾瑪計劃2015-2017年在中國增設(shè)約115家門店,并且已投入6億元對90多家現(xiàn)有門店進行升級改造。

  盡管要加速中國開店,但是董明倫認為,沃爾瑪中國的目標不是做最大的零售商,而是要成為最受信賴的零售商。2013-2015年,沃爾瑪在華食品安全投入預(yù)計超3億元人民幣,從采購源頭到物流配送以及門店層面都在加強食品安全管理,包括第三方審計、驗廠和肉類DNA檢測;同時投資建設(shè)專為生鮮食品服務(wù)的物流配送中心,確保進入沃爾瑪供應(yīng)鏈的鮮食品質(zhì)。

  值得注意的是,為了兌現(xiàn)食品安全的承諾,沃爾瑪去年將其在美國、日本等國的生鮮食品100%退款的成功做法引入中國,并于近日在北京市場推廣。

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