消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買(mǎi)生鮮首先考慮的是便捷性。但是在便捷性的前提下，有三個(gè)要點(diǎn)：消費(fèi)者買(mǎi)這個(gè)東西大前提是它是個(gè)好產(chǎn)品;能夠有一個(gè)快速的物流;能保證在消費(fèi)者需要的時(shí)間以合適的價(jià)格送到家里。王莉娟從三個(gè)方面跟大家分享順豐優(yōu)選是怎么做的。

　　第一個(gè)方面是質(zhì)控，因?yàn)樯r是非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，所以質(zhì)控整個(gè)過(guò)程是比較難的，順豐優(yōu)選是從內(nèi)部跟外部?jī)煞矫鎭?lái)做質(zhì)控。內(nèi)部建立了食品安全監(jiān)管部門(mén)，這個(gè)部門(mén)是負(fù)責(zé)從采購(gòu)到銷(xiāo)售的全流程監(jiān)控。外部是跟SGS等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)第三方檢測(cè)公司合作，定期為產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，尤其是高危產(chǎn)品，比如說(shuō)嬰幼兒奶粉、乳制品以及低溫肉品，這些比較容易發(fā)生食品安全問(wèn)題的產(chǎn)品是需要定期檢測(cè)的，這是順豐優(yōu)選在食品安全方面的做法。

　　第二個(gè)方面是價(jià)格，現(xiàn)在整個(gè)食品供應(yīng)鏈很長(zhǎng)，這就導(dǎo)致了很多食品價(jià)格比較高，因?yàn)楹芏嗍称窂霓r(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)到用戶(hù)手中已經(jīng)被加了四五次價(jià)格了，為了避免這種加價(jià)的情況，順豐優(yōu)選采用了產(chǎn)地直采，有國(guó)內(nèi)的原產(chǎn)地直采，也有國(guó)際的海外直采。海外直采方面，順豐優(yōu)選也經(jīng)常跟國(guó)外政府、海外大使館、協(xié)會(huì)合作，一是把價(jià)格降下來(lái)，二是這些政府跟機(jī)構(gòu)會(huì)同時(shí)監(jiān)測(cè)食品安全，政府背書(shū)也讓產(chǎn)品質(zhì)量有一定的保證。

　　第三個(gè)方面是農(nóng)業(yè)運(yùn)輸，是最難的一方面，很多人講到食品安全問(wèn)題時(shí)，可能更多的是想到食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域方面的問(wèn)題，其實(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒(méi)有問(wèn)題到用戶(hù)手中可能還是會(huì)有問(wèn)題，尤其是生鮮這種需要冷鏈配送的產(chǎn)品，儲(chǔ)存和運(yùn)輸是特別容易產(chǎn)生問(wèn)題的環(huán)節(jié)。合適的溫控以及合適的存儲(chǔ)條件是決定一個(gè)好產(chǎn)品最終到消費(fèi)者手里是否仍然是一個(gè)好產(chǎn)品的關(guān)鍵。順豐優(yōu)選全程采用冷鏈配送的方式，同城用冷鏈車(chē)配送，異地是用泡沫箱加冰袋的方式，給用戶(hù)是用冰袋的方式配送。存儲(chǔ)方面，順豐優(yōu)選的倉(cāng)庫(kù)是有六個(gè)核心區(qū)域，冷凍、冷藏、恒溫恒濕等，針對(duì)不同品種會(huì)有不同溫控的區(qū)域;有國(guó)際上WMS的智能溫控管理系統(tǒng)，通過(guò)系統(tǒng)去進(jìn)行智能管控。在以上條件下能滿(mǎn)足全品類(lèi)產(chǎn)品在最佳存儲(chǔ)條件下存儲(chǔ)，然后在出庫(kù)之后用最快的速度送達(dá)消費(fèi)者手中。