為維護(hù)好夏季食品和旅游市場食品安全，昨日河?xùn)|市場監(jiān)管局組織開展快速檢測專項(xiàng)行動，在位于津?yàn)I大道的家樂福超市，對液態(tài)奶、豆制品、食用油、熟肉制品等11個(gè)品種，19個(gè)項(xiàng)目，165個(gè)批次目標(biāo)食品現(xiàn)場采樣，進(jìn)行快速檢測，檢測一款火腿的亞硝酸鹽含量只需10分鐘。

　　速測火腿亞硝酸鹽

　　此次速檢行動主要圍繞當(dāng)前開展的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動為核心，以季節(jié)性、節(jié)令性、群眾購買的傾向性食品為重點(diǎn)品種，昨日上午，檢測人員來到超市，對165個(gè)批次目標(biāo)食品現(xiàn)場采樣，檢測項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰等。昨日14時(shí)許，檢測人員打開了食品安全檢測箱，分成3組分別對165個(gè)批次目標(biāo)食品進(jìn)行快速檢測，箱子里有用來檢測的試管、試劑、手套等工具。

　　只見一名檢測人員打開一款木熏火腿，對亞硝酸鹽含量進(jìn)行速測。經(jīng)過粉碎待測樣品、加蒸餾水?dāng)嚢?、滴加亞硝酸鹽試劑等步驟，不到10分鐘，就測出其亞硝酸鹽含量，結(jié)果顯示該批次樣品亞硝酸鹽含量符合標(biāo)準(zhǔn)。工作人員還對面粉的過氧化苯甲酰、醬油的氨基酸態(tài)氮等項(xiàng)目進(jìn)行了速測。

　　宣傳周有12項(xiàng)活動

　　為進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識，提高廣大公眾食品安全法律意識，市食安辦會同市市場監(jiān)管委、市農(nóng)委、市商務(wù)委等14個(gè)部門，將于6月16日至7月2日舉行2015年食品安全宣傳周活動，其間將有12項(xiàng)活動，亮點(diǎn)頗多，比如，將邀請國務(wù)院法制辦同志就新修訂食品安全法進(jìn)行專題講座；發(fā)布本市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢信息；宣傳市場監(jiān)管部門查處食品安全違法典型案件，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大消費(fèi)者食品安全意識和食品經(jīng)營者守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的自律意識；深入商場、超市、社區(qū)、學(xué)校、景區(qū)等，加強(qiáng)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《侵害消費(fèi)者權(quán)益行為處罰辦法》的社會宣傳，全面解讀消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的最新舉措；開展“尚德守法”、打造“明廚亮灶”試點(diǎn)建設(shè)推動會。