一件事是4月份在韓國(guó)舉行的一次國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)展會(huì)上，擁有60多個(gè)展位的中國(guó)展區(qū)幾乎無(wú)人問(wèn)津。眾多排列整齊、標(biāo)有“CHINA”的展牌下面，是一片片空曠的“無(wú)人區(qū)”。這與周圍臺(tái)灣、日本及美國(guó)等展區(qū)觀者不斷、客商云集的場(chǎng)面形成了鮮明的對(duì)比。

　　另一件事也發(fā)生在4月份。因不斷受到微信等平臺(tái)上網(wǎng)絡(luò)謠言中傷，致使銷量下降、品牌形象受損后，娃哈哈、康師傅、肯德基等食品餐飲巨頭紛紛將涉嫌傳謠微信號(hào)背后的運(yùn)營(yíng)公司告上法庭。據(jù)悉此次各大食品企業(yè)共起訴超過(guò)10家微信公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)公司，總體索賠金額超過(guò)6100萬(wàn)元，或?qū)⒊蔀榻陙?lái)網(wǎng)絡(luò)食品謠言索賠第一案。

　　雖然已經(jīng)過(guò)去兩個(gè)月，但兩個(gè)事件的社會(huì)影響依然存在。有心人在反思事件過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，這兩件事具有一定的邏輯關(guān)聯(lián)性：如果說(shuō)韓國(guó)食品展上中國(guó)食品基于“不安全”聯(lián)想遭遇冷落這是一個(gè)令人遺憾的結(jié)果，那么第二個(gè)事件中，關(guān)于食品安全謠言的盛行則可以看做是造成這一結(jié)果的部分原因。

　　必須承認(rèn)，近些年中國(guó)的食品安全狀況并不是很好，出現(xiàn)了一系列比較嚴(yán)重的食品安全事件，曾經(jīng)“吃在中國(guó)”的美食大國(guó)形象被一再減分。不過(guò)，所謂“從前做過(guò)事，不幸一齊來(lái)”，就算中國(guó)食品安全曾經(jīng)有“過(guò)”，但用太多的“不幸”來(lái)懲罰還是太過(guò)了。更何況，有些“過(guò)”并非真實(shí)存在，而是被強(qiáng)加的。比如那些非科學(xué)的傳言，特別是加入利益動(dòng)機(jī)和諸多惡意的謠言，在損害一些食品企業(yè)利益形象的同時(shí)，也對(duì)整個(gè)中國(guó)的食品安全環(huán)境產(chǎn)生了惡劣影響。

　　造成食品安全謠言滿天飛的局面，責(zé)任固然在為利而造謠者，但謠言起而民眾多相信并再傳播，這才是最大的問(wèn)題，也是謠言之所生的根源。前兩年，有一條關(guān)于新西蘭進(jìn)口奶制品被檢出含有“有毒”物質(zhì)雙氰胺的新聞曾在國(guó)內(nèi)轟動(dòng)一時(shí)。令人感到奇怪的是，這條在我國(guó)可稱“爆炸性”的新聞在新西蘭本地卻波瀾不驚。當(dāng)被記者問(wèn)及為什么自己國(guó)家的奶粉出了事卻沒(méi)什么反應(yīng)時(shí)，一位新西蘭老太太反問(wèn)道：“如果新西蘭的牛奶不能吃了，世界上還有能吃的牛奶嗎?”新西蘭的老百姓能對(duì)自己國(guó)家的食品安全自信如斯，這讓我們國(guó)人感到艷羨的同時(shí)，也不得不反思：是什么讓他們有這樣的自信?又是什么讓我們?nèi)笔Я诉@樣的自信?答案其實(shí)很簡(jiǎn)單。新西蘭民眾愿意相信自己的食品質(zhì)量環(huán)境是安全的、可靠的，這是因?yàn)橛腥烁嬖V了他們這樣的事實(shí)，這個(gè)“人”就是他們的媒體。而在中國(guó)，一些媒體經(jīng)常“告訴”人們的，卻是民眾不想看到卻又不得不去相信的東西。

　　由于缺乏責(zé)任機(jī)制，微信、微博存在任性傳播不實(shí)信息的問(wèn)題，這是自媒體的特點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管是必須的，但它們只是衍生問(wèn)題，真正的問(wèn)題還在傳統(tǒng)主流媒體方面。我國(guó)食品安全領(lǐng)域存在問(wèn)題的現(xiàn)實(shí)無(wú)法否認(rèn)，但我們有能力并能想盡一切辦法解決這些問(wèn)題，而且食品安全形勢(shì)已經(jīng)在向好的方向發(fā)展，這也是事實(shí)。媒體應(yīng)該告訴人們事實(shí)，而不是只關(guān)注“問(wèn)題”，甚至將其無(wú)限放大，卻忽視或者故意掩蓋“向好”的一面。積極正向的科普教育宣傳缺失，消極甚至偽科學(xué)的東西必然就會(huì)乘機(jī)大肆蔓延。

　　有責(zé)任感的新聞人應(yīng)當(dāng)持有的基本風(fēng)格是理性觀察并體現(xiàn)建設(shè)性。以務(wù)實(shí)、開(kāi)放、求證的心態(tài)冷靜觀察社會(huì)，以建設(shè)性的視角來(lái)報(bào)道“一切值得報(bào)道的新聞”。一言以蔽之，以媒體報(bào)道之信(信實(shí))，促進(jìn)民眾之信(自信)和社會(huì)之信(誠(chéng)信)的達(dá)成。在食品安全方面，我們還缺少這“三信”，而如何培養(yǎng)這“三信”，正是今后的主要任務(wù)。