伊利:奶源建設(shè)和質(zhì)量管理打造食品安全
據(jù)悉,伊利是唯一一家掌控新疆天山、內(nèi)蒙古呼倫貝爾和錫林郭勒等三大黃金奶源基地的乳品企業(yè),擁有中國規(guī)模最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地,以及眾多的優(yōu)質(zhì)牧場,為原奶長期穩(wěn)定的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強(qiáng)有力保障。為有效保證伊利產(chǎn)品的質(zhì)量,伊利加大力度投資建設(shè)奶源基地,在伊利機(jī)械擠奶站,所有奶牛資料都登記上網(wǎng),實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理。奶牛先通過體檢,才能進(jìn)入奶站擠奶,先進(jìn)的測試裝置,在擠奶的過程中便可以檢測牛奶的質(zhì)量,新鮮原奶經(jīng)過封閉運(yùn)輸直接送到生產(chǎn)車間進(jìn)行加工。嚴(yán)格的原奶運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)為伊利奶產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
此外,伊利在多年的發(fā)展過程中不斷完善質(zhì)量管理體系,建立了具有伊利特色的全員、全過程、全方位的“三全”質(zhì)量管理體系,達(dá)到了ISO9001質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)、乳制品HACCP食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)、ISO14001環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理標(biāo)準(zhǔn)等的要求。同時(shí),伊利從源頭到終端,對(duì)每一環(huán)節(jié)都進(jìn)行了食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的分析和嚴(yán)格控制,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
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