《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食品安全標(biāo)準(zhǔn)要瘦身更要健體

2015-07-03 09:46:19 來源: 北京日報(bào)

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  國家衛(wèi)計(jì)委日前透露,去年啟動的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作將于今年年底前完成,屆時(shí),食品安全標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量將從5000多項(xiàng)壓縮為1000項(xiàng)左右。相較于空前的清理力度,輿論似乎更關(guān)注這原來的5000多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都是些啥,更有人質(zhì)疑,如此多的標(biāo)準(zhǔn)咋就管不好一個(gè)食品安全呢?

  數(shù)量多從來就不必然意味著質(zhì)量高、效力強(qiáng)。近些年來,食品安全事件屢見報(bào)端,毒奶粉、蘇丹紅、鎘大米、“爛果門”等事件,不斷挑戰(zhàn)著公眾心理承受底線。這也從側(cè)面說明,保障食品安全,遠(yuǎn)不是標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的問題,有時(shí)反而會因?yàn)閿?shù)量過多、項(xiàng)目過繁,而導(dǎo)致交叉、重復(fù)、矛盾、缺位、滯后、模糊等情況,為一些不法分子找漏洞、鉆空子留下空間。保障“舌尖上的安全”,先從做減法開始,體現(xiàn)了監(jiān)管工作“瘦身健體”的思路,值得肯定。

  瘦身是前提,健體才是目的。倘若僅是數(shù)字變化,5000和1000并無本質(zhì)差別。既是清理,就要以科學(xué)視角重新選擇、制定新標(biāo)準(zhǔn),使之充分體現(xiàn)時(shí)代性、實(shí)用性和普適性;既是整合,就要按立法的邏輯統(tǒng)籌規(guī)制,形成條理清晰、內(nèi)容完備的法律法規(guī)體系。切實(shí)實(shí)現(xiàn)補(bǔ)漏洞、搞疏通、去冗雜、求精確,才能將標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為質(zhì)量優(yōu)勢,讓瘦下來的食品安全標(biāo)準(zhǔn)成為堅(jiān)強(qiáng)有力的“肌肉男”。

  標(biāo)準(zhǔn)真正產(chǎn)生效果,關(guān)鍵還在于實(shí)施環(huán)節(jié)要落地生根,在于監(jiān)管部門的秉公執(zhí)法,在于食品行業(yè)、企業(yè)的學(xué)法守法和廣大消費(fèi)者的懂法用法。對于監(jiān)管部門來說,面對違法行為,要的是鐵面無私、堅(jiān)決打擊,而不能姑息縱容、徇私枉法;對于食品行業(yè)、企業(yè)來說,要的是熟知標(biāo)準(zhǔn)具體要求,自覺在食品安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售,不鉆制度漏洞、不懷僥幸心理;對于廣大消費(fèi)者來說,要的是每個(gè)人都依法維護(hù)自身利益,對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品堅(jiān)決說不,對涉嫌違法犯罪的行為積極舉報(bào),舉社會之力讓違法者無利可圖、無路可走。

  食品安全標(biāo)準(zhǔn)從無到有,從制定修改到清理整合,承載著老百姓對于“吃得放心”的殷切希望。“瘦身”正在進(jìn)行,能否在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)“健體”,讓食品安全標(biāo)準(zhǔn)擲地有聲、堅(jiān)強(qiáng)有力,我們拭目以待。

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