巴西的Jussara公司是拉美首家配備干式瓶胚殺菌技術(shù)的吹瓶-灌裝-旋蓋一體化無菌解決方案的乳制品生產(chǎn)商。使用西得樂提供的干式瓶胚殺菌技術(shù)解決方案，Jussara用全新PET包裝擴(kuò)大了產(chǎn)品線，從而在紙盒包裝占主導(dǎo)的乳品市場(chǎng)中脫穎而出。Jussara首款采用干式瓶胚殺菌技術(shù)的產(chǎn)品Jussara Max超高溫滅菌牛奶富含鈣質(zhì)和維生素且保質(zhì)期長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜愛。

　　在乳品市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略擴(kuò)張

　　2013年，巴西全國(guó)的超高溫滅菌牛奶消費(fèi)量達(dá)63億升，為全球最高。超高溫滅菌奶也是巴西最受歡迎的乳飲品，已進(jìn)入9成以上的巴西家庭，占飲用奶市場(chǎng)的60%，其消費(fèi)量比2012年增長(zhǎng)了4%，且市場(chǎng)份額仍在增加。相比之下，巴氏殺菌奶和奶粉分別占13%和27%。

　　家族式企業(yè)Jussara近年的銷售總額不斷增長(zhǎng)，已成為巴西市場(chǎng)第九大乳制品生產(chǎn)商，在超高溫滅菌牛奶市場(chǎng)也躍居前五。為了擴(kuò)大產(chǎn)品品類，Jussara希望采用更易握持和存放的便利包裝以提高產(chǎn)品實(shí)用性，從而滿足消費(fèi)者對(duì)擁有特殊配方及功能創(chuàng)新產(chǎn)品的需求。

　　紙盒包裝占據(jù)巴西乳品市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，市場(chǎng)份額高達(dá)99%;塑料瓶雖然能讓消費(fèi)者透過包裝更好地感知產(chǎn)品內(nèi)涵，但市場(chǎng)份額仍不足1%。Jussara力爭(zhēng)出新，選擇采用PET瓶包裝，花費(fèi)一年多的時(shí)間研究多項(xiàng)備選方案，并與西得樂展開深入探討，最終決定投資購(gòu)買全新生產(chǎn)線來包裝優(yōu)質(zhì)的超高溫滅菌奶。獨(dú)特的創(chuàng)新包裝充分利用了PET材料設(shè)計(jì)靈活的優(yōu)勢(shì)，提高了品牌識(shí)別度。Jussara主管廠長(zhǎng)Odorico Alexandre Barbosa介紹：“憑借西得樂提供的無菌高速生產(chǎn)線，公司成為拉美地區(qū)PET包裝技術(shù)現(xiàn)代化水平最高的生產(chǎn)商之一，同時(shí)，我們的無菌生產(chǎn)線采用吹瓶-灌裝-旋蓋一體化解決方案，并配備干式瓶胚殺菌技術(shù)，在本地區(qū)尚屬首例”。全新的PET瓶生產(chǎn)線安裝在帕特羅西紐保利斯塔工廠，于2014年11月開始試運(yùn)行。Jussara采用創(chuàng)新的PET塑料包裝瓶推出富含鈣質(zhì)和維生素D的Jussara Max長(zhǎng)保質(zhì)期系列乳品，并采用獨(dú)特配方提供全脂、脫脂和半脫脂3款產(chǎn)品，在紙盒包裝主導(dǎo)的巴西市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了重大突破。

　　突破性的營(yíng)銷舉措，彰顯產(chǎn)品魅力

　　隨著PET瓶的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，越來越多的生產(chǎn)商開始意識(shí)到這是一種成本效益和可持續(xù)性俱佳的創(chuàng)新解決方案：它不僅可以保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)，展現(xiàn)產(chǎn)品特質(zhì)，還能滿足嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn);對(duì)于常溫或冷鏈產(chǎn)品，還能突出品牌差異性，進(jìn)而創(chuàng)造良好商機(jī)。

　　“Jussara確信，PET瓶能給優(yōu)質(zhì)超高溫滅菌牛奶帶來更廣闊的市場(chǎng)前景。我們面臨的挑戰(zhàn)是打造創(chuàng)新和功能性兼具的包裝，使生產(chǎn)既具成本效益，又符合可持續(xù)發(fā)展。而PET瓶靈活自由的設(shè)計(jì)凸顯了產(chǎn)品的與眾不同，而且方便實(shí)用、結(jié)實(shí)、可重復(fù)封蓋的優(yōu)質(zhì)特性恰恰可以滿足預(yù)期。此外，PET瓶還擁有良好的物理特性和阻隔保護(hù)優(yōu)勢(shì)，可保持牛奶的新鮮口感和維生素含量，”Jussara企業(yè)的所有者兼商務(wù)總監(jiān)Laercio Barbosa說道。牛奶和液態(tài)乳制品很容易因微生物滋生而受到破壞，光照、氧氣和溫度的作用也會(huì)改變其成分，進(jìn)而影響品質(zhì)。使用PET瓶有助于延長(zhǎng)保質(zhì)期，在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)保護(hù)乳制品的安全。PET瓶可以100%回收，即便不采用鋁箔材料，瓶蓋也能緊密閉合，能夠進(jìn)一步提升便利性。

　　Jussara在牛奶生產(chǎn)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)牛奶加工及紙盒包裝工藝了如指掌，但在改用PET包裝后，就需要學(xué)習(xí)和研究新生產(chǎn)工藝所需的各種必備條件和基礎(chǔ)知識(shí)。“西得樂在牛奶PET瓶包裝領(lǐng)域擁有15年的豐富經(jīng)驗(yàn)，值得信賴。Jussara參考了全球所有使用西得樂設(shè)備生產(chǎn)的PET瓶裝液態(tài)乳制品，進(jìn)一步增強(qiáng)了信心，”Odorico Alexandre Barbosa先生表示。

　　“Jussara之前從未有過PET裝瓶經(jīng)驗(yàn)，而西得樂幫助我們?nèi)媪私饬薖ET瓶，包括吹制方式和灌裝方式。不單是設(shè)計(jì)PET瓶、提供無菌灌裝生產(chǎn)線，還提供了全套方案。另外，西得樂還幫助Jussara尋找本地供應(yīng)商并驗(yàn)證所有消耗件，包括PET阻隔材料、瓶蓋、標(biāo)簽、收縮包裝膜和透明外包裝膜，便于我們以最合適的價(jià)格購(gòu)買到最優(yōu)質(zhì)材料，”Odorico Alexandre Barbosa先生補(bǔ)充道。

　　出色的包裝瓶提高品牌識(shí)別度

　　就設(shè)計(jì)而言，在項(xiàng)目開始之初西得樂就全面分析了產(chǎn)品和品牌期望，以及詳細(xì)的乳制品項(xiàng)目說明，并從設(shè)計(jì)和PET材料的角度闡述了對(duì)Jussara產(chǎn)品的包裝理念。西得樂從營(yíng)銷定位、消費(fèi)體驗(yàn)以及成本和可持續(xù)性價(jià)值等方面對(duì)方形包裝與圓形包裝進(jìn)行了比較，使Jussara有了清晰的認(rèn)識(shí)，從而做出最佳選擇。“在與西得樂包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)經(jīng)理第一次見面時(shí)，他就展示了Jussara今后可能采用的包裝瓶樣品。這些樣品上雕刻有標(biāo)志性的奶牛圖案或Jussara名稱，讓人能夠直觀的感受到新包裝可能帶來的效果。”Laercio Barbosa進(jìn)一步表示，“最終采用的Jussara Max包裝瓶使品牌大放異彩，它顛覆了消費(fèi)者習(xí)慣的牛奶包裝外觀，格外引人注目，很有吸引力。”另外，西得樂還派出包裝專家提供分析與評(píng)估服務(wù)，幫助Jussara評(píng)定理想的不透明白色PET材料，保護(hù)牛奶免受光照和氧氣的影響。

　　西得樂獨(dú)特的無菌裝瓶技術(shù)，也是促成選用PET包裝的關(guān)鍵因素之一。該技術(shù)集吹瓶、灌裝和旋蓋功能于一體，并融入了西得樂PredisTM干式瓶胚殺菌和CapdisTM干式瓶蓋殺菌專利解決方案。“西得樂通過多個(gè)例子證明了其無菌裝瓶方案的可靠性。我們參觀了法國(guó)某乳制品公司，親眼見證這項(xiàng)無菌技術(shù)的實(shí)際運(yùn)用效果。西得樂利用Combi Predis FMa以無菌工藝生產(chǎn)PET瓶裝超高溫滅菌牛奶，生產(chǎn)效率很高。與原來采用的濕法殺菌包裝瓶相比，瓶重減輕了8g。”Odorico Alexandre Barbosa說。

　　除了高效生產(chǎn)，Combi Predis FMa的另一大優(yōu)勢(shì)是可持續(xù)性。“傳統(tǒng)PET濕式包裝解決方案必須使用化學(xué)制劑或溫水來沖洗瓶身，而干式瓶胚殺菌技術(shù)則不需要。這極大減少了廢料廢水和資源的消耗，非常符合環(huán)保生產(chǎn)理念，同時(shí)還能保證食品品質(zhì)和安全，”Odorico Alexandre Barbosa解釋。“采用干式瓶胚殺菌解決方案后，瓶型設(shè)計(jì)不受熱應(yīng)力限制，輕量化潛力更大，顯著降低了PET成本。“如今，Jussara生產(chǎn)的1升PET瓶重量?jī)H為29g，且技術(shù)性能非常出色。該包裝瓶100%可回收，無需使用鋁箔材料，贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，”Laercio Barbosa贊譽(yù)道。

　　效率快速提升，將品牌成功推向市場(chǎng)

　　Jussara和西得樂團(tuán)隊(duì)自2013年訂單確認(rèn)后便展開密切合作，從包裝瓶設(shè)計(jì)到消耗件驗(yàn)證，從確定供貨范圍到生產(chǎn)線布局，就所有重要方面達(dá)成一致。生產(chǎn)線包括一臺(tái)無菌Combi Predis FMa、一臺(tái)Rollquatro貼標(biāo)機(jī)、一臺(tái)膜包機(jī)、傳送帶、一臺(tái)碼垛機(jī)等。西得樂還擔(dān)當(dāng)了Jussara公司的顧問角色，一起攜手合作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。

　　2014年下半年無菌生產(chǎn)線落戶Jussara下屬的超高溫滅菌牛奶工廠。優(yōu)化的生產(chǎn)線布局更加緊湊，簡(jiǎn)化了項(xiàng)目實(shí)施過程，為快速安裝和啟動(dòng)創(chuàng)造了條件。“西得樂技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)幫助Jussara加快了安裝進(jìn)度。該團(tuán)隊(duì)杰出的項(xiàng)目執(zhí)行力和響應(yīng)速度也讓我們感到非常欣慰，”Odorico Alexandre Barbosa表示。西得樂還在Jussara工廠提供了為期4周的培訓(xùn)，以確保所有員工準(zhǔn)確了解設(shè)備性能。培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備運(yùn)行、清潔和殺菌方案以及維護(hù)程序等。

　　無菌驗(yàn)證完成后使生產(chǎn)線效率快速提升，并正式投入生產(chǎn)。西得樂還派出團(tuán)隊(duì)幫助監(jiān)測(cè)前6個(gè)月的生產(chǎn)情況，為生產(chǎn)線的有效運(yùn)行提供支持。此生產(chǎn)速度為18000瓶/h，平均效率達(dá)到95%，最高達(dá)98%?？傮w性能和可靠性令人滿意。目前，生產(chǎn)線每月產(chǎn)量總計(jì)超過300萬瓶，市場(chǎng)反應(yīng)良好，產(chǎn)品贏得廣泛認(rèn)可。到年中，準(zhǔn)備進(jìn)一步將產(chǎn)量進(jìn)一步提高到1000萬瓶/月。