《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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麥康森:中國濫用抗生素問題嚴重 需要社會共治

2015-07-20 16:46:57 來源: 中國經(jīng)濟網(wǎng)

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  7月18日,食品安全源頭管理公益論壇在京舉行。圖為中國工程院院士、中國海洋大學(xué)教授麥康森演講。

  由中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院主辦,中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會、中國烹飪協(xié)會、中國食品學(xué)會、中國經(jīng)濟網(wǎng)等單位支持的“食品安全的源頭管理公益論壇”7月18日上午在人民大會堂召開。中國工程院院士、中國海洋大學(xué)麥康森教授在會上表示,今年3月份美國出臺了“超級細菌計劃”,4月份英國把醫(yī)生濫用抗生素導(dǎo)致超級細菌問題劃定為英國重大風險級別,認為可能有20萬人受影響,當中可能有8萬人死亡。英美等發(fā)達國家對超級細菌問題如此重視,那么中國的情況如何呢?

  事實上,“中國人是最濫用抗生素的一個地方”,“濫用抗生素問題在中國非常嚴重”。他表示,中國使用抗生素占全球50%,無論感冒發(fā)燒、頭痛腦熱都要打吊瓶。據(jù)了解,今年4月復(fù)旦大學(xué)預(yù)防研究所公布了對1000多個小孩的抗生素檢測,這些小孩不在服藥期間,卻檢測出抗生素,這些抗生素并非來自服藥,而是來自日常的飲水跟食物。

  據(jù)麥康森介紹,抗生素是殺滅細菌的一種藥,但會導(dǎo)致耐藥性的產(chǎn)生,因為微生物也有生存,病原通過長期跟藥物協(xié)同的結(jié)果就是,出來一些能夠不受抗生素影響的細菌活下來,逐步變成超級細菌。1928年,青霉素發(fā)明以來救了數(shù)以千萬的人,同樣也推動了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,但是80年過去了,細菌耐藥的出現(xiàn)正在逆轉(zhuǎn)過去80年創(chuàng)造的奇跡,有些人說他比艾滋病更可怕,因為沒有藥。

  “我們知道濫用抗生素可以引發(fā)耐藥性,可以導(dǎo)致嚴重的公共安全的問題,也會導(dǎo)致人體器官的破壞,也會導(dǎo)致二次感染,誘發(fā)繼發(fā)性感染。”

  麥康森表示,這并不是一個人注意不使用抗生素就能解決的問題,而是一個社會公共問題,因為有些人養(yǎng)魚養(yǎng)動物時也會濫用抗生素,對泰國76個養(yǎng)蝦場的調(diào)查顯示,有56個在用抗生素并且種類超過10種以上。此外,挪威是世界養(yǎng)殖最發(fā)達的國家之一,它生產(chǎn)一等水產(chǎn)品平均消耗1克抗生素,但是在發(fā)展中國家越南生產(chǎn)1噸生產(chǎn)水產(chǎn)品要消耗700克抗生素。

  同時,麥康森也表示,目前雖然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一些能夠很好替代抗生素的途徑,但也還存在一些風險和局限,需要進一步研究和實驗。

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