部分大米已經(jīng)結(jié)塊發(fā)霉

過期大米在這里拋光后，重新包裝 本版攝影 現(xiàn)代快報(bào)記者施向輝

米袋上的提示

各種合格證

封口機(jī)

從市場(chǎng)上買到的大米，有可能是“整過容”的！近日，有市民向現(xiàn)代快報(bào)96060熱線反映，在南京市鼓樓區(qū)原下關(guān)糧油批發(fā)市場(chǎng)附近，有一家糧油門店，每天都將大批過期甚至發(fā)霉的大米進(jìn)行拋光美容，重新包裝后設(shè)上新的生產(chǎn)日期，再裝車運(yùn)走，供應(yīng)多家單位食堂?，F(xiàn)代快報(bào)記者隨即進(jìn)行暗訪，將該違法行為逮個(gè)正著，目前，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以及公安部門正在調(diào)查此事。

記者暗訪

過期大米拋光后，灌進(jìn)新包裝

昨天上午9點(diǎn)多，記者來到南京西站附近的龍江路，在一排門面的東頭，有一家糧油店，門頭沒有標(biāo)志。

記者走進(jìn)這家糧油店內(nèi)，機(jī)器轟轟作響，一名工人正在一臺(tái)拋光機(jī)前，將一袋袋大米倒進(jìn)機(jī)器口，旁邊有一名婦女在幫忙，把拋過光的大米接到袋子里，再稱重。被拆開拋光的，是一種產(chǎn)自溧水沙塘庵的“湫湖珍珠米”，每袋10千克，拋光后的大米被裝進(jìn)一種產(chǎn)自安徽滁州的圣云“小二郎”大米包裝袋里，每袋25千克。此外還有一種“綠丹”東北珍珠米，拋光后重新裝回原來的包裝袋。米為什么要拋光？現(xiàn)場(chǎng)婦女稱，“拋過光就好看啦，我們是送給單位食堂的。”至于價(jià)格，她說“兩塊三一斤”。

記者發(fā)現(xiàn)，有些米已經(jīng)發(fā)霉。“拋光后就好了?；野?，泥啊，一拋就都沒有了。”她還說，老百姓買米的時(shí)候，也要看賣相的。

二次封口的米袋上，寫著“僅供一次使用”

記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，拆開的“湫湖珍珠米”看起來是已經(jīng)過期的陳米，大米顏色暗淡，里面有發(fā)黑的米團(tuán)，還有蟲子和蛾子在里面爬。大米包裝袋上，本該有的生產(chǎn)日期也消失了。

記者看到，在庫(kù)房里堆放了至少幾十噸大米，其中已經(jīng)灌裝好尚未封口的有幾十袋，袋子都是新的，上面沒有生產(chǎn)日期。而在旁邊一個(gè)盆里，放著大量的合格證，上面的日期有2015年8月15日、2015年8月25日、2015年8月28日等。在現(xiàn)場(chǎng)，還有一臺(tái)封口機(jī)，對(duì)重新灌裝的大米用線繩進(jìn)行封口。

現(xiàn)場(chǎng)到處都是空的米袋子，有新有舊。有些包裝好的大米，封口處明顯留有原來的針線口，一看就是二次包裝的。而在這些袋子上，寫著醒目的“本包裝僅供一次使用，二次使用屬假冒產(chǎn)品”的提示。

和賣相難看的陳米相比，經(jīng)過拋光處理的大米看起來很新。

緊急查處

兄弟倆開了兩家店

隨后，記者將暗訪的情況向鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局閱江樓分局反映，分局長(zhǎng)黃強(qiáng)隨即帶執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)，隨后鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查科和公安部門也派人趕來處理。

在大量的米袋子、拋光機(jī)器以及發(fā)霉的大米面前，作業(yè)的工人默不作聲。執(zhí)法人員問店老板哪去了，此前跟記者交談的那名中年婦女卻表示，這件事與他們無關(guān)，沿街一共五間門面，其中西面四間據(jù)稱都是他丈夫糧油店的庫(kù)房，而最東面有機(jī)器的那間，是小叔子家的庫(kù)房。

執(zhí)法人員要求她立即聯(lián)系小叔子，可直到昨天中午12點(diǎn)多，對(duì)方始終沒有露面。倒是中年婦女的丈夫方某趕來，也堅(jiān)稱此事是弟弟家的，與自己無關(guān)。

數(shù)十噸大米日期被抹掉

實(shí)際情況到底怎樣？雖然最東面一間才有機(jī)器，但在方某的門面里，記者也發(fā)現(xiàn)了大批同樣品牌的大米，而且執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這些米也是沒有生產(chǎn)日期的。追問下，方某才承認(rèn)，他們把大米的生產(chǎn)日期抹掉了。

在門面里，還發(fā)現(xiàn)大量二次包裝過的大米，那么這些米是哪里來的？是不是用那些過期的大米拋光后重新包裝？對(duì)此，方某辯解稱，過期的大米是有不少，但是他們都不賣的，都準(zhǔn)備送回廠家處理。

在方某的另外一間門面，檢查人員又發(fā)現(xiàn)了幾十噸糯米，也沒有生產(chǎn)日期。方某仍然辯稱，這些糯米送來時(shí)就沒有生產(chǎn)日期，因此正準(zhǔn)備送回廠里。

按照他的說法，現(xiàn)場(chǎng)數(shù)十噸的大米，都是準(zhǔn)備返廠的。至于現(xiàn)場(chǎng)拋光的工人，方某一會(huì)稱是他的工人，一會(huì)又稱要問弟弟，和自己無關(guān)，前后矛盾。

這些米都賣給誰了?

送貨記錄顯示送往多家單位食堂

通過檢查相關(guān)證照，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)方某家的店名叫南京貢米糧油貿(mào)易有限公司，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)在定淮門，而龍江路133號(hào)是庫(kù)房。昨天下午記者得知，方某弟弟也已經(jīng)趕來接受執(zhí)法部門調(diào)查，目前相關(guān)證據(jù)仍在收集中。

在查找到的送貨記錄本上，現(xiàn)代快報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，大批的米被送到了南京市浦口、江寧等多家單位的食堂。目前這一階段，正是這些單位進(jìn)貨的高峰期。目前，執(zhí)法部門已經(jīng)將送貨記錄等證據(jù)全部封存，準(zhǔn)備進(jìn)一步深入調(diào)查。

昨天下午，執(zhí)法部門現(xiàn)場(chǎng)查扣了數(shù)十噸涉嫌陳米重新包裝的大米。據(jù)了解，袋裝大米保質(zhì)期一般是90天。目前這些大米中，有些尚未被抹掉原生產(chǎn)日期的，顯示是今年4月份的。但到底是何時(shí)生產(chǎn)的，目前并不能確定。

至于大米拋光中是否使用了礦物油如石蠟等，從而產(chǎn)生“毒大米”，從記者暗訪以及目前的調(diào)查來看，還沒有發(fā)現(xiàn)該情況。

這件事該如何處理?

執(zhí)法人員：初步調(diào)查涉嫌多項(xiàng)違法

在采訪過程中，現(xiàn)場(chǎng)人員不斷強(qiáng)調(diào)，霉變的大米不是拿來賣的，另外換包裝是因?yàn)橐恍﹩挝粌r(jià)格壓得低，只好將品質(zhì)好的東北大米和差米摻一下再賣。

執(zhí)法人員查處時(shí)，方某一直在替自己和弟弟叫屈，稱“大米沒有任何質(zhì)量問題，經(jīng)得起檢驗(yàn)。大米出新是正常的，不霉變也要出新。”

據(jù)鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查科科長(zhǎng)劉君明介紹，初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家糧油店涉嫌多項(xiàng)違法行為。

首先是很多大米有二次縫制的針眼，這意味著是重新包裝的。這是相關(guān)法規(guī)明確禁止的，預(yù)包裝的食品嚴(yán)禁拆封重新包裝。

其次，所有預(yù)包裝的食品必須要有生產(chǎn)日期，而現(xiàn)場(chǎng)很多大米都沒有找到生產(chǎn)日期，這也違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。

此外，現(xiàn)場(chǎng)一些大米的包裝袋上，印制的還是“質(zhì)量安全”標(biāo)志，而2012年底之后，國(guó)家就不允許再使用該標(biāo)志，而是全部換用了QS“生產(chǎn)許可”標(biāo)志。所以這些袋子外包裝也是不符合標(biāo)準(zhǔn)的。

據(jù)執(zhí)法人員介紹，能夠合法對(duì)大米實(shí)施包裝和印制生產(chǎn)日期的，只能是具有生產(chǎn)許可證的企業(yè)。

而記者獲悉，無論是哥哥還是弟弟，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上經(jīng)營(yíng)范圍都只是批發(fā)零售，沒有生產(chǎn)大米的資質(zhì)。

發(fā)霉米不能吃

過度拋光也損耗營(yíng)養(yǎng)

記者查詢相關(guān)資料顯示，稻谷經(jīng)過礱谷機(jī)脫去稻殼后就是糙米，糙米皮層和胚含有豐富的脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，因此，經(jīng)過“拋光”處理的大米，雖然賣相好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變低。

南京糧油交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有限公司總經(jīng)理任家霖說，過期的米會(huì)發(fā)生變質(zhì)“吐黃”，可能產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)，肯定是不能再吃了。

對(duì)于商家出現(xiàn)大米發(fā)霉的情況，任家霖認(rèn)為，今年氣溫變化比較大，所以不排除有這種情況。遇到這種情況是不允許拆包的，必須返回廠家。