國家食藥監(jiān)局日前發(fā)布《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規(guī)范(征求意見稿)》，對超市自設的生鮮食品的包裝和標簽進行了嚴格規(guī)范。主要內容包括：不得以包裝日期代替生產日期，轉基因生鮮食品應在標簽顯著位置作標注等，此外，還規(guī)定不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡。

　　針對目前很多包裝上只有“包裝日期”，沒有“生產日期”的情況，《意見稿》指出：不得以包裝日期代替生產日期。同時，生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換，標簽標注內容不得偽造、涂改、遮擋、篡改。如需更換包裝，應記錄更換包裝的理由、時間、食品名稱和數(shù)量，以及更換包裝的員工姓名及職務，并留存原包裝物和標簽至銷售之日后第3個月最后一天。消費者購買后退回、超過保質期，或感官性狀已經異常的生鮮食品，禁止再次銷售。

　　記者注意到，對超市常見的生鮮肉類以“肉餡”形式銷售的情況，《意見稿》做了進一步的規(guī)定：不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡等產品形態(tài)進行散裝或包裝銷售。如果消費者有要求，超市可應消費者要求將生鮮肉類加工成肉餡。

　　此外，對轉基因及進口生鮮食品，《意見稿》中也作了特別說明：轉基因生鮮食品應在標簽標注中按照規(guī)定“顯著標示”，標注內容位置醒目、顏色鮮明，文字字體不小于標簽中其他標注文字。進口的生鮮食品，應當用中文標注生鮮食品的名稱、原產國及具體產地、保質期，以及進口商和供貨商聯(lián)系方式等內容。

　　《意見稿》中規(guī)定，生鮮食品的標簽應當包含名稱、產地、生產日期，以及生產者或者供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，其中產地標注應至少具體到縣級行政區(qū)劃。食藥監(jiān)局表示，超市經營者應對所售生鮮產品的包裝和標簽負責，如有違反相關規(guī)定的行為，將依據《食品安全法》給予法律處罰。據悉，此次《意見稿》是根據《中華人民共和國食品安全法》等有關法律法規(guī)制定的，即日起向社會公開征求意見，截止到本月25日。