山西省食品藥品監(jiān)督管理局2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第25期)

　　本期公布152批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及酒類、焙烤食品、豆類、糧食及糧食制品、薯類及其膨化食品、水果及其制品、調(diào)味品、飲料、乳制品和蜂產(chǎn)品等10大類。其中：

　　不合格9批次，分別為：

　　1.酒類不合格1批次，為朔州市朔城區(qū)新客都商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為山西杏花福酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的杏花第一村酒(清香型白酒)中酒精度低于標(biāo)簽明示值。

　　2.桶裝水不合格8批次,分別是：河津市天露純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水、萬(wàn)榮縣綠清源桶裝純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水、霍州市霍山水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水、運(yùn)城市稷王山水廠生產(chǎn)的飲用純凈水、臨汾市堯都區(qū)星星安吉爾純凈水加工廠生產(chǎn)的安吉爾純凈水、臨汾市潔永達(dá)水處理設(shè)備有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水、稷山縣黃花源飲用水有限公司生產(chǎn)的黃花源飲用純凈水和運(yùn)城市鹽湖區(qū)解州關(guān)圣純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌。

　　合格143批次，具體為：

　　1.酒類47批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑等24項(xiàng)指標(biāo)，合格46批次。

　　2.焙烤食品23批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑、非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等29項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　3.豆類及其制品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、非食用物質(zhì)、和微生物指標(biāo)等19項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　4.糧食及糧食制品12批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等21個(gè)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　5.薯類及其膨化食品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、非食用物質(zhì)、食品添加劑和微生物指標(biāo)等21項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　6.水果及其制品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等17項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　7.調(diào)味品10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等26項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　8.桶裝水31批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等30項(xiàng)指標(biāo)，合格23批次。

　　9.乳制品9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)和三聚氰胺等12項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　10.蜂產(chǎn)品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)和微生物等17項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。

　　備注：

　　1.酒精度

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)。本次抽查統(tǒng)計(jì)，有1批次白酒酒精度不合格，測(cè)定值低于標(biāo)準(zhǔn)允許差范圍。其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　2.銅綠假單胞菌：

　　銅綠假單胞菌是常見(jiàn)的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，對(duì)于抵抗力較差的人群，飲用銅綠假單胞菌超標(biāo)的瓶(桶)裝水存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是(1)原料水體受到感染;(2)生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;(3)包裝材料清洗消毒有缺陷。

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

　　2015年12月28日