《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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陜西蘋(píng)果銷(xiāo)售追求賣(mài)相包裝好高端蘋(píng)果受青睞

2016-01-05 09:49:03 來(lái)源: 中國(guó)食品報(bào)

評(píng)論0  我來(lái)說(shuō)兩句

  陜西蘋(píng)果自2015年9月份起,陸續(xù)迎來(lái)一年一度的采收旺季。目前,原本正是陜西蘋(píng)果銷(xiāo)售旺季,當(dāng)下價(jià)格卻有所走低。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,陜西省蘋(píng)果2015年10月13日收購(gòu)價(jià)是每公斤7.40元,而到12月8日的價(jià)格則降為每公斤6.27元。陜西蘋(píng)果一方面當(dāng)國(guó)禮送外賓,一方面卻是指數(shù)價(jià)格在走低,莫非當(dāng)真是“物以稀為貴”?

  “高大上”依舊暢銷(xiāo)

  近日走訪西安北郊附近幾家水果超市發(fā)現(xiàn),除了陜西本地蘋(píng)果,外地蘋(píng)果似乎也銷(xiāo)量欠佳。龍首村附近一家水果超市店主表示,自己店里2015年沒(méi)有從外地進(jìn)蘋(píng)果,“咱這自己(本地)的都不好賣(mài),還敢拉外地的?那成本更大。”北關(guān)附近一家水果超市的店主曾先生說(shuō):“2015年整體不如2014年。山東(煙臺(tái))蘋(píng)果在這同樣不好賣(mài),都不準(zhǔn)備再進(jìn)了。”

  不過(guò),幾位店主都反映,雖然本地蘋(píng)果整體銷(xiāo)售情況不比2014年,但幾種高端蘋(píng)果銷(xiāo)售量基本和2014年差不多。曾先生指著4個(gè)一盒包裝的“美國(guó)青蛇果”說(shuō):“你像這個(gè),基本每天還都能賣(mài)出幾盒,跟2014年基本一樣。那邊那種便宜的反倒不行。”他表示,這種進(jìn)口蘋(píng)果雖然味道不敢說(shuō)更好,但的確是非常好看。“都是拿去送人方便,自己一般沒(méi)人吃。”

  進(jìn)出口不成比例電商銷(xiāo)量增長(zhǎng)大

  數(shù)據(jù)顯示,2015年1月份到10月份蘋(píng)果出口總量58萬(wàn)噸左右,下滑了12.9%,而進(jìn)口總量達(dá)到7.94萬(wàn)噸,比2014年增加了230%。出口比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)口,造成本就供大于求的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需矛盾更加突出。

  幾位正在挑蘋(píng)果的市民表示,自己吃的話還是會(huì)挑本地的,表示本地“味道習(xí)慣”。送禮的話則“賣(mài)相好,拿得出手”就行。

  一位微商說(shuō):“現(xiàn)代人消費(fèi)講究一個(gè)體面,吃的東西也得好看才行,這方面進(jìn)口水果目前有優(yōu)勢(shì)。”她表示,自己店鋪就在做洛川蘋(píng)果精品禮盒,選大小差不多,顏色好看裝盒賣(mài)。“我這2015年一點(diǎn)都不難,比2014年還賣(mài)得好,差不多翻了一番?,F(xiàn)在網(wǎng)上買(mǎi)水果,送人的比自己吃的多。咱陜西蘋(píng)果好,只要做精,不愁賣(mài)不動(dòng)。”

  產(chǎn)量+庫(kù)存難消化建議順價(jià)銷(xiāo)售

  據(jù)了解,2015年陜西蘋(píng)果總面積1040萬(wàn)畝,總產(chǎn)量達(dá)1000萬(wàn)噸以上。一位不愿具名的水果批發(fā)商說(shuō):“目前市面上還有不少是庫(kù)存蘋(píng)果,市場(chǎng)疲軟又趕上豐收,量太大不好消化。”

  據(jù)了解,2014年蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了歷史上的高峰,導(dǎo)致部分商販存貨較多,而進(jìn)入2015年收購(gòu)季,碰上蘋(píng)果的大年。由于2014年收購(gòu)價(jià)格上漲明顯,從最初2.5元/斤上漲至后來(lái)3.8元/斤,甚至一度出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象,致使果農(nóng)惜售意愿強(qiáng),貯藏果數(shù)量較大,造成后期蘋(píng)果銷(xiāo)售壓力大。

  業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,2014年蘋(píng)果的價(jià)格被市場(chǎng)炒得過(guò)高了,可以說(shuō)價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了價(jià)值。現(xiàn)在果農(nóng)再惜售實(shí)際上是在壓貨,目前順價(jià)銷(xiāo)售是比較理智的選擇,不要期望后期可以漲價(jià)。

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