每日甘肅網(wǎng)-西部商報(bào)2月26日訊(首席記者金奉乾)昨日，記者從2016年全省食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上獲悉，今年，我省將探索建立食品安全員(師)制度，就餐人數(shù)500人以上的單位食堂，配備2名以上取得國(guó)家或行業(yè)資質(zhì)的專職食品安全師;兒童食品一年內(nèi)兩次抽檢不合格，嚴(yán)禁在甘肅銷售;在大型商場(chǎng)超市逐步禁止銷售裸裝食品，對(duì)米、面、小雜糧等要實(shí)行預(yù)包裝銷售;構(gòu)建社會(huì)共治網(wǎng)格，嘗試聘請(qǐng)“廣場(chǎng)大媽”等擔(dān)任食品安全義務(wù)監(jiān)督員。

　　兒童食品年內(nèi)兩次抽檢不合格嚴(yán)禁在甘銷售

　　嚴(yán)厲打擊制售不合格食品行為，緊盯散裝食品，對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不齊全、不規(guī)范的要責(zé)令整改，對(duì)生產(chǎn)日期管理混亂的要依法處罰，對(duì)貯存條件無(wú)保障的要下架退市;鼓勵(lì)商場(chǎng)超市自行包裝散裝食品，并嚴(yán)格標(biāo)注其真實(shí)信息;加大對(duì)調(diào)味料、面制品、兒童食品的監(jiān)管，凡一年內(nèi)兩次抽檢不合格的，嚴(yán)禁在甘肅銷售。今年省食藥局將對(duì)不合格食品的核查處置堅(jiān)持按批次跟蹤問(wèn)效，對(duì)年內(nèi)三次處置后依然抽檢不合格的食品，要對(duì)處置人員進(jìn)行追責(zé)。對(duì)2015年連續(xù)行政處罰三次的企業(yè)，一律吊銷食品生產(chǎn)許可證。

　　實(shí)行經(jīng)營(yíng)者和食用農(nóng)產(chǎn)品雙重市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

　　進(jìn)入市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品必須提供質(zhì)量合格證明或產(chǎn)地證明、“三品一標(biāo)”證明等，無(wú)法提供的，一律經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后方可入市。健全完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必須要設(shè)計(jì)和提供統(tǒng)一的市場(chǎng)銷售憑證，以便實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開辦者要全面履行審查、管理、報(bào)告等法定職責(zé)，實(shí)行經(jīng)營(yíng)者和食用農(nóng)產(chǎn)品雙重市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，大型商超和連鎖超市銷售食用農(nóng)產(chǎn)品要索取產(chǎn)地證明或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出具的銷售憑證。每個(gè)市州要至少創(chuàng)建1家示范性農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　全省范圍內(nèi)禁產(chǎn)、禁售散裝白酒

　　認(rèn)真做好調(diào)味面制品、糧油、冷凍肉、水產(chǎn)品、火鍋底料、進(jìn)口食品、兒童食品和散裝食品等重點(diǎn)品種的監(jiān)管;規(guī)范白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，禁止在全省生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)散裝白酒;在大型商場(chǎng)超市禁止提前加工、生產(chǎn)肉餡，超市不得將購(gòu)進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行包裝銷售或直接散裝銷售;在大型商場(chǎng)超市逐步禁止銷售裸裝食品，對(duì)米、面、小雜糧等要實(shí)行預(yù)包裝銷售。

　　嘗試聘請(qǐng)“廣場(chǎng)大媽”擔(dān)任食品安全義務(wù)監(jiān)督員

　　要構(gòu)建社會(huì)共治網(wǎng)格，充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和監(jiān)督員的作用，今年要在農(nóng)村社(隊(duì))、城市社區(qū)積極聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員，嘗試聘請(qǐng)“廣場(chǎng)大媽”等擔(dān)任食品安全義務(wù)監(jiān)督員。要將他們組織起來(lái)，劃分責(zé)任網(wǎng)格，并與基層食品藥品監(jiān)管所的監(jiān)管網(wǎng)格實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，以緩解基層監(jiān)管力量不足的壓力。強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，在全省廣泛開展“小手拉大手，共建食品安全校園”為主題的食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，共織校園食品安全網(wǎng)。