近日，為著力實施食品安全戰(zhàn)略，構(gòu)建嚴密高效的食品生產(chǎn)監(jiān)管體系，今年，我省將加大食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。

　　全面開展綜合治理，突出抓好嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、糕點、面制品、食用植物油、食品添加劑、清真食品、保健食品等重點食品監(jiān)管和綜合治理。加強全過程的監(jiān)督檢查，引導企業(yè)強化產(chǎn)品研發(fā)、原輔料采購、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、產(chǎn)品檢驗和貯存、銷售、運輸?shù)热^程管理,推動企業(yè)質(zhì)量自管自控，嚴格落實產(chǎn)品召回、不合格食品無害化處理等措施。

　　省藥監(jiān)局每半年確定兩類重點食品，各地根據(jù)區(qū)域特點和食品安全風險每半年確定一至兩類食品，作為重點監(jiān)管和綜合治理對象，集中力量開展綜合整治，力爭兩年實現(xiàn)重點食品整治全覆蓋。今年上半年省局將確定乳制品、食用植物油為重點，下半年確定白酒、肉制品食品為重點食品進行綜合整治。以二維碼追溯、RFID電子標簽為技術(shù)手段，鼓勵企業(yè)自主建立食品安全追溯體系;通過日常巡查、電子巡查、網(wǎng)上巡查等，對食品安全追溯制度落實情況進行檢查。

　　繼續(xù)開展“一非兩超”、食品塑化劑等食品安全問題綜合治理。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為;積極防控食品生產(chǎn)加工過程中食品塑化劑的污染;開展食品安全風險隱患排查治理。

　　深入排查行業(yè)性、區(qū)域性隱患和“潛規(guī)則”問題，重點查清肉制品加工、食用植物油分裝等企業(yè)食品原料來源，突出整治使用來源不明或不合格原料加工食品以及轉(zhuǎn)基因為原料生產(chǎn)加工食品的標簽等問題。

　　在全省食品中型以上生產(chǎn)企業(yè)積極推行“透明車間”和“陽光倉儲”工程。在生產(chǎn)車間采取透明隔斷、參觀通道或視頻監(jiān)控，在原輔料、包材、成品等各類庫房采取視頻監(jiān)控等手段，實施生產(chǎn)加工全過程各環(huán)節(jié)監(jiān)控，監(jiān)控資料按24小時留有記錄，完整保留，并由轄區(qū)監(jiān)管部門定期不定期進行巡查，并將部分食品企業(yè)生產(chǎn)車間監(jiān)控視頻接入互聯(lián)網(wǎng)，發(fā)揮社會監(jiān)督的作用。

　　進一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可受理、審查、審批工作程序和標準;全面實施食品生產(chǎn)許可網(wǎng)上受理審批;對食品生產(chǎn)許可審批權(quán)限進一步合理調(diào)整。加快食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法的地方立法工作，通過排查摸底、宣傳培訓、業(yè)務指導、設立示范點等措施，加快城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及小作坊密集加工區(qū)等重點區(qū)域的登記備案工作。