最近，又有食品企業(yè)發(fā)出公告，啟動(dòng)召回六種不安全食品，據(jù)專家分析，此次造成食品不安全主要因?yàn)槲廴?，即包裝機(jī)械不合格或食品包裝不合格造成。因此，專家表示要按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，清洗消毒包裝容器到位。此外簡(jiǎn)易包裝易受細(xì)菌污染。

　　最近，北京紅螺食品、邱公館(北京)等五家食品企業(yè)發(fā)布公告，對(duì)驢打滾、天然酵母面包楓糖味等六個(gè)不安全食品啟動(dòng)召回，被召回食品存在大腸桿菌、菌落總數(shù)超標(biāo)、濫用食品添加劑胭脂紅等問(wèn)題。被召回的食品究竟有何風(fēng)險(xiǎn)?消費(fèi)者又該如何擦亮眼睛進(jìn)行選購(gòu)呢?

　　六批次問(wèn)題食品被召回

　　據(jù)了解，本次召回的不安全食品包括：北京市紅螺食品有限公司生產(chǎn)的“驢打滾”(計(jì)量秤重)，生產(chǎn)日期為2015年12月1日，原因?yàn)槊咕倲?shù)超標(biāo);邱公館(北京)食品有限公司生產(chǎn)的，商標(biāo)為“D-Plus”的天然酵母面包楓糖味(70g/袋)，因大腸菌群超標(biāo)而被召回，被召回產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為

　　2015年12月10日;此外，北京味香春食品有限公司2015年11月20日生產(chǎn)的艾窩窩(280g/袋)也因大腸菌群超標(biāo)而被召回。

　　濫用食品添加劑也是部分食品被召回的一個(gè)重要原因，其中，北京大順齋食品有限公司于2015年12月19日生產(chǎn)的無(wú)蔗糖豆沙餅和11日生產(chǎn)的無(wú)蔗糖蓮蓉餅均因胭脂紅項(xiàng)目不合格而被召回。同樣因此原因被召回的還有北京鑫瑞齋食品有限公司生產(chǎn)的五仁酥皮，生產(chǎn)日期為2015年12月21日。

　　菌落總數(shù)為何超標(biāo)

　　大腸桿菌、菌落總數(shù)超標(biāo)意味著什么?濫用胭脂紅又有什么危害呢?

　　食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，菌落超標(biāo)說(shuō)明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問(wèn)題。據(jù)悉，菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。菌落總數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值，說(shuō)明企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位。此外還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。