□ 張簽名 中國(guó)食品業(yè)誠(chéng)信聯(lián)盟副主席

    正是因?yàn)橛辛藘?nèi)省觀察，有了批判精神，有了羞恥感、恥辱感和“恥感文化”，人們?nèi)诵缘撵`光才戰(zhàn)勝人的動(dòng)物性、獸性，人們才有了文明的生活方式。

    “很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問(wèn)題。這件事情我們很不好意思。”當(dāng)年，國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問(wèn)題連稱慚愧。王岐山曾表示：“現(xiàn)在食品安全問(wèn)題比較突出，這是個(gè)大事；大家都講民生，政府要抓民生，要突出民生、保障民生，食品安全可是個(gè)最基本的民生問(wèn)題。”這種愧疚感并不是在作秀，“那天溫總理去河南回來(lái)跟我說(shuō)，到農(nóng)民家里去，老太太捧出來(lái)一捧花生，說(shuō)總理你吃，你放心地吃吧，這是我們自己家吃的，我們自個(gè)種的。”王岐山表示這種事情已經(jīng)不新鮮了，他到北京郊區(qū)去，郊區(qū)農(nóng)民自己吃的菜也是單種的。在大國(guó)的總理、副總理面前，當(dāng)農(nóng)民只有以“我們自個(gè)種的”才能確認(rèn)食品的安全性時(shí)，所有的浮華豈非都意味著浮云？對(duì)于有責(zé)任感有廉恥心的人來(lái)說(shuō)，這一幕顯然有巨大的打擊力，激發(fā)出強(qiáng)烈的愧疚感也就在情理之中了。

    “知恥者近乎勇”，這是圣人之言。知恥意味著起碼的羞恥之心和基本的責(zé)任感被喚醒，如果監(jiān)管者都能這般知恥，都對(duì)目前的食品安全亂象有著發(fā)自內(nèi)心的愧疚，公眾又何愁看不到食品安全的希望？

慎獨(dú)內(nèi)?。号e頭三尺有神明

    倡導(dǎo)慎獨(dú)，強(qiáng)調(diào)內(nèi)省、正己，通過(guò)正己而達(dá)到正人。羞恥之心是人的一種內(nèi)心體驗(yàn)，是人通過(guò)與外界的互動(dòng)而促成的內(nèi)心變化，進(jìn)而建立一種注重內(nèi)省、反求諸己的思維模式，以此制約人的正己、修身過(guò)程，這一點(diǎn)構(gòu)成了中國(guó)傳統(tǒng)“恥感文化”的核心內(nèi)容。

    倡導(dǎo)“行己有恥”，就是要求人對(duì)自己的行為應(yīng)該有羞恥之心。一個(gè)人行事，凡自己認(rèn)為可恥就不去做?！吨杏埂酚休d：“好學(xué)近乎知，力行近乎仁，知恥近乎勇”，其中，知恥居于最深層次?？鬃釉唬?ldquo;富與貴，是人之所欲也；不以其道得之，不處也。貧與賤，是人之所惡也；不以其道得之，不去也。”

    自古以來(lái)，中國(guó)的老百姓都樸素地相信“舉頭三尺有神明”，認(rèn)為上天總有一雙眼睛在看著人們的行為。自古以來(lái)，中華民族就建立了禮義廉恥的文化結(jié)構(gòu)，而“恥”作為文化結(jié)構(gòu)的最后一道閥門是底線，恥辱感沒(méi)有了，水就會(huì)流光。有人講，中華文化就是“恥感文化”，君子之道，也是以恥作為最后的防線。近些年來(lái)，我國(guó)的一些媒體，也常常把社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活、文化生活和道德生活中的“恥感”、“恥感文化”，作為一個(gè)廣泛討論的話題。無(wú)疑，這些討論，都是針對(duì)這樣一個(gè)十分突出的現(xiàn)象，即今日社會(huì)大環(huán)境下“恥感”、“恥感文化”氛圍日益淡薄，社會(huì)道德和行為標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)缺少了道德恥辱感的位置，人們?cè)谒枷牒托袨樯现饾u模糊了是非、道德和善惡的界限，甚至有的人完全放棄了道德感、羞恥感和恥辱感，將是非顛倒、使榮辱不分，故而價(jià)值體系混亂。

    三聚氰胺事件、瘦肉精事件、染色饅頭、泛濫各地的地溝油等等，這些“毒食品”蔓延在百姓的身邊，這些食品安全問(wèn)題是對(duì)道德、法律和現(xiàn)代文明底線的公然踐踏。明辨榮辱是非，具有善、惡標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持基本的倫理，這是人類應(yīng)當(dāng)遵守的普遍的、公共的道德原則，也是人類公認(rèn)的一種美德。正是因?yàn)橛辛藘?nèi)省觀察，有了批判精神，有了羞恥感、恥辱感和“恥感文化”，人性的靈光才戰(zhàn)勝人的動(dòng)物性、獸性，我們才有了文明的生活方式……所以，“恥感文化”可以說(shuō)是人類文明進(jìn)步的象征，是人類文明素養(yǎng)的體現(xiàn)，是需要珍視的一個(gè)道德符號(hào)。

“易糞相食”：乃是一種新的國(guó)恥

    “易糞相食”一詞來(lái)自于一則經(jīng)濟(jì)學(xué)寓言，其內(nèi)容為：“W和D兩名經(jīng)濟(jì)學(xué)家一邊散步一邊研究如何提高GDP，最后兩人什么都沒(méi)得到卻白吃了兩泡狗屎！D安慰W說(shuō)，可是咱倆創(chuàng)造了200萬(wàn)的GDP??！”這則寓言是本來(lái)用來(lái)諷刺市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為了創(chuàng)造所謂的GDP，可以不擇手段的荒唐邏輯，現(xiàn)在挪來(lái)形容某些黑心食品廠家生產(chǎn)的有毒有害食品自己不吃卻給別人吃，卻不曾想，你是沒(méi)吃你產(chǎn)的地溝油，喝的卻是別人生產(chǎn)的有毒奶，吃的是有毒大米，喝的是假酒……同時(shí)，別人也一樣，生產(chǎn)著假酒、毒大米和毒奶，卻也吃著你的地溝油……這就是殊途同歸的國(guó)恥。
麻木不仁：飽漢不知餓漢饑

    國(guó)人在經(jīng)歷了一場(chǎng)場(chǎng)食品安全危機(jī)之后，在見(jiàn)慣了三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠、染色饅頭、瘦肉精等“大場(chǎng)面”之后，在集體心理中形成了某種“防衛(wèi)機(jī)制”，或者叫作“麻木機(jī)制”。如果僅僅是百姓喪失信心、麻木不仁還有情可原。要治療這種對(duì)食品安全的“麻木不仁”，還得靠落實(shí)政府監(jiān)管、制度創(chuàng)新，來(lái)提升公眾對(duì)食品安全水平的預(yù)期。關(guān)鍵是有關(guān)部門也麻木不仁，沒(méi)有痛感，可謂之飽漢不知餓漢饑。

    如此說(shuō)法絕非空穴來(lái)風(fēng)，現(xiàn)在有很多政府包括食品安全監(jiān)管部門都有自己的糧食、蔬菜供應(yīng)基地，聘請(qǐng)農(nóng)民專職經(jīng)營(yíng)，選用傳統(tǒng)的種子，施的肥料是成本很高的土肥而不用農(nóng)藥，也不用諸如膨大劑之類的可能對(duì)人體有害的東西。從頭到尾都遵循綠色、生態(tài)、環(huán)保的理念。隨后，這種做法蔓延到了縣一級(jí)、鄉(xiāng)一級(jí)政府，甚至，連很多國(guó)企也如是效法，從農(nóng)民手里租用土地，開(kāi)辟自己的綠色生態(tài)園。于是，奇怪的一幕出現(xiàn)了：一些部門利用自己的權(quán)力，率先在食品安全方面步入到了世界前列，對(duì)于層出不窮的食品安全問(wèn)題，已經(jīng)沒(méi)有絲毫的痛感，這使他們對(duì)于民眾的憂慮無(wú)法感同身受，默然看著食品安全問(wèn)題困擾社會(huì)。

    從開(kāi)辟專用生態(tài)糧食供應(yīng)基地的做法來(lái)看，有關(guān)部門是知道如何確保食品安全的？如果他們把對(duì)自己嚴(yán)格保護(hù)的專注和投入態(tài)度，也用到對(duì)公眾食品安全上來(lái)，什么樣的問(wèn)題不能解決呢？因此，腐敗特權(quán)下的自我保護(hù)及由此導(dǎo)致的不作為，表面看是恥文化的缺失，實(shí)質(zhì)則是食品安全問(wèn)題愈演愈烈的重要根源之一。