2016年9月12日黑龍江省政府食品安全辦召開新聞發(fā)布會，部署全省各級食品安全監(jiān)管部門，集中開展“中秋國慶食品安全專項(xiàng)行動”，旨在落實(shí)黨中央、國務(wù)院和省委省政府關(guān)于食品安全工作的部署，有效消除食品安全隱患，有力保障中秋佳節(jié)和國慶節(jié)期間食品安全。

　　針對2015年12月月餅新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施后，市場中仍有舊版包裝在售的原因，以及與食品安全密切相關(guān)的兩個問題進(jìn)行了提問，黑龍江省食藥監(jiān)局副局長劉小妹進(jìn)行了細(xì)致的解答。劉小妹首先提醒說，在購買酒類、月餅等商品時(shí)應(yīng)該盡量到規(guī)模較大、經(jīng)營形式正規(guī)的大型商超或?qū)Ｙu店購買。同時(shí)要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上的標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。

　　牡丹江市 實(shí)施自查報(bào)告制度

　　黑龍江省牡丹江市食品藥品監(jiān)督管理局為強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工過程管理，提升食品質(zhì)量安全保障能力，研究制定了《牡丹江市食品生產(chǎn)企業(yè)自查與報(bào)告工作管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，組織實(shí)施了食品生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告制度。

　　《辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)者作為食品安全的第一責(zé)任人，必須對所生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)。企業(yè)必須按照法律法規(guī)的要求，建立食品安全自查制度，并指定人員進(jìn)行獨(dú)立、系統(tǒng)、全面、定期的自查，也可聘請外部人員或?qū)＜疫M(jìn)行獨(dú)立的質(zhì)量審計(jì)或體系檢查。自查的內(nèi)容主要包括：機(jī)構(gòu)與人員、廠房與設(shè)施、設(shè)備、物料與產(chǎn)品、文件管理等。嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、白酒、食用酒精和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)每半年自查一次，每年1月末和7月末向食品藥品監(jiān)督管理部門遞交自查報(bào)告。其他食品生產(chǎn)企業(yè)每年自查一次，每年的1月末向食品藥品監(jiān)督管理部門遞交自查報(bào)告。

　　目前，各縣(市)區(qū)監(jiān)管部門正根據(jù)該《辦法》監(jiān)督指導(dǎo)轄區(qū)企業(yè)按規(guī)定認(rèn)真開展自查并上報(bào)自查報(bào)告，上報(bào)的自查報(bào)告將納入企業(yè)誠信檔案，作為企業(yè)監(jiān)管檔案的一部分。

　　大慶市 對月餅企業(yè)開展專項(xiàng)檢查

　　中秋節(jié)前，黑龍江省大慶市食藥監(jiān)局對全市月餅生產(chǎn)企業(yè)開展中秋節(jié)專項(xiàng)檢查工作。

　　本次專項(xiàng)檢查主要針對月餅、糕點(diǎn)生產(chǎn)銷售規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)，其中重點(diǎn)檢查產(chǎn)品市場占有率較高的生產(chǎn)企業(yè)。在“美食樂”“唯美滋”等10余家月餅生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員深入到生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫和化驗(yàn)室，重點(diǎn)檢查了企業(yè)的原輔材料采購索證索票是否完整，是否有濫用食品添加劑的行為，產(chǎn)品出廠是否嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄是否完整，還認(rèn)真詢問了企業(yè)的有關(guān)管理人員和檢驗(yàn)人員，看其進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度等，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)質(zhì)量管理，確保食品安全管理體系持續(xù)有效運(yùn)行，擔(dān)負(fù)起企業(yè)質(zhì)量安全第一主體責(zé)任，讓群眾吃上放心月餅。

　　根據(jù)目前檢查情況來看，大部分月餅生產(chǎn)企業(yè)臺賬資料齊全，能夠按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、銷售，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)用回收和過期餡料加工月餅等違法違規(guī)行為，所有企業(yè)已停止使用含鋁食品添加劑。針對少數(shù)企業(yè)存在的現(xiàn)場衛(wèi)生狀況較差、出廠檢驗(yàn)工作開展不正常、索證索票不齊全、標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范等問題，進(jìn)行責(zé)令整改或行政處罰。同時(shí)，對這10余家月餅生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果將會通過媒體或官方網(wǎng)站及時(shí)向社會公布。

　　哈爾濱市 召開年度工作會議

　　近日，黑龍江省哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局召開2016年階段性工作會議，系統(tǒng)總結(jié)了今年以來各項(xiàng)工作推進(jìn)和完成情況，研究部署了下一步重點(diǎn)工作，確保年初確定的目標(biāo)任務(wù)圓滿完成。

　　今年以來，該局以“四個最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，以“四有兩責(zé)”為抓手，以保安全、求創(chuàng)新、樹形象為目標(biāo)，在網(wǎng)格化監(jiān)管的基礎(chǔ)上，實(shí)行“雙隨機(jī)”抽查和專項(xiàng)整治相結(jié)合，有效規(guī)范了全市食品藥品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，依法監(jiān)管能力得到提升。共查處食品藥品違法案件163件，與公安部門聯(lián)合辦案7件，搗毀制售假藥黑窩點(diǎn)2個，搗毀假酒灌裝車間1處，查扣假冒白酒3455瓶，案值170余萬元，中央電視臺新聞頻道進(jìn)行了專題報(bào)道;批捕犯罪嫌疑人4人，移送公安部門案件2件。

　　會議認(rèn)真總結(jié)了工作中存在的一些問題，特別是對一些長期存在并制約食品藥品安全的“頑疾”和行業(yè)“潛規(guī)則”進(jìn)行了深入剖析。會議強(qiáng)調(diào)，要樹立食品藥品大安全觀，突出守土有責(zé)，強(qiáng)調(diào)敢于擔(dān)當(dāng)，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，確保年度工作優(yōu)質(zhì)高效完成。網(wǎng)格要落實(shí)。要做到監(jiān)管網(wǎng)格內(nèi)的基數(shù)清、責(zé)任明、監(jiān)管實(shí)，切實(shí)做到“格、人、責(zé)”三統(tǒng)一。目標(biāo)要推進(jìn)。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大“雙隨機(jī)”抽查頻次和處罰力度，繼續(xù)推進(jìn)食品藥品各環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，確保年初確定的重點(diǎn)工作目標(biāo)圓滿完成。案件要突破。要從內(nèi)部挖潛，系統(tǒng)研究獲取大要案的信息來源和途徑;注意掌握食品藥品經(jīng)營交易領(lǐng)域的“潛規(guī)則”;深入分析研判互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域可疑性線索;強(qiáng)化與省局、公安部門協(xié)作配合，聯(lián)合辦案;嚴(yán)厲打擊食品藥品各類違法違規(guī)行為。指導(dǎo)要到位。要站在全市“一盤棋”的認(rèn)識高度，強(qiáng)化對區(qū)、縣(市)局工作的指導(dǎo)、督查和評價(jià)，進(jìn)一步提升基層監(jiān)管能力，形成指導(dǎo)基層工作常態(tài)化。能力要提升。要強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，著重提升法治建設(shè)和廉潔自律兩個能力，做到“以知促行，知行合一”。要學(xué)習(xí)“工匠精神”，做到制定政策精確、具體工作精細(xì)、落實(shí)執(zhí)行到位。宣傳要突出。要圍繞保障并促進(jìn)食品醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展這一主題，開展系列宣傳活動，打出哈爾濱的“特色牌”，助力監(jiān)管工作。

　　七臺河市 開展食堂食品專項(xiàng)檢查

　　托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全具有就餐人數(shù)集中、人員年齡小、人群敏感等特點(diǎn)，歷來是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，保障兒童飲食安全，七臺河市食品藥品監(jiān)督管理局于8月中下旬開始，從以下兩方面入手著力開展了托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全大檢查。

　　檢查主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)查看了托幼機(jī)構(gòu)食堂是否取得食品經(jīng)營許可(餐飲服務(wù)許可)，是否存在超許可范圍違規(guī)加工制作冷葷涼菜等行為，是否落實(shí)幼兒園園長為食品安全第一責(zé)任人，要求責(zé)任人強(qiáng)化對托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，把兒童的身體健康和生命安全放在工作的首位，增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，消除麻痹思想和僥幸心理，保障托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全。

　　查處各類違法違規(guī)問題。檢查托幼機(jī)構(gòu)食堂是否建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度及各項(xiàng)制度落實(shí)情況;檢查是否配備了食品安全管理員，從業(yè)人員是否取得健康證明;檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理規(guī)定;檢查是否按照加工制作要求進(jìn)行食品加工，是否存在生熟不分，交叉污染，是否使用來源不明、超保質(zhì)期、感觀性狀異常的食品原料加工食品行為;檢查是否超范圍違規(guī)使用食品添加劑，食品添加劑管理是否做到了“五專”;檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;檢查食品原料的貯存是否符合食品安全要求，是否存在超保質(zhì)期、變質(zhì)或來源不明的食品原料等行為。

　　本次專項(xiàng)整治，共檢查托幼機(jī)構(gòu)食堂191家，出動執(zhí)法人員558人次，車輛232車次，對存在原料索證索票記錄不全、留樣量不足等問題的，及時(shí)提出監(jiān)督意見，責(zé)令限期整改，對無《食品經(jīng)營許可證》的托幼機(jī)構(gòu)全部責(zé)令其停止供餐行為，并及時(shí)通報(bào)教育行政部門。