近日，美國(guó)《臨床睡眠醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，少纖維、高飽和脂肪和高糖類飲食會(huì)降低睡眠質(zhì)量，增加睡眠中斷、睡眠過(guò)淺等問(wèn)題。

　　美國(guó)哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)系及醫(yī)學(xué)中心人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所助理教授瑪麗·皮埃爾·圣昂格博士及其研究小組，對(duì)平均年齡35歲、體重正常的26名參試者展開(kāi)了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)纖維攝入較多時(shí)，參試者深度睡眠時(shí)間更長(zhǎng)。當(dāng)飽和脂肪（大魚大肉）攝入較多時(shí)，參試者深度睡眠時(shí)間更短。

　　而糖攝入量較高時(shí)，參試者淺睡眠更多，深度睡眠更少，睡眠更容易中斷。更糟糕的是，不良睡眠反過(guò)來(lái)又會(huì)刺激人們對(duì)高脂高糖食物的欲望，形成惡性循環(huán)。研究發(fā)現(xiàn)，參試者食用高飽和脂肪、低蛋白的食物和飲料后，平均入睡時(shí)間為29分鐘，而選擇營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的“修復(fù)餐”后，平均入睡時(shí)間僅為17分鐘。 

　　美國(guó)睡眠醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)納撒尼爾·沃森博士表示，新研究進(jìn)一步說(shuō)明，好睡眠需要健康的飲食。