很多人認(rèn)為，食品和醫(yī)藥之間應(yīng)該是涇渭分明的，所以他們也就對“特醫(yī)食品”這類食品很是困惑。在由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會承辦的2016食品營養(yǎng)與健康國際論壇上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與安全所所長丁鋼強(qiáng)為我們揭開了“特醫(yī)食品”的神秘面紗……

　　“特醫(yī)食品”不是藥品針對特殊人群

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（Foods for Special Medical Purpose，F(xiàn)SMP），簡稱特醫(yī)食品，是需要特殊食物管理的患者在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行服用的一類具有特殊食物用途的食品。丁所長強(qiáng)調(diào)，特醫(yī)食品是當(dāng)目標(biāo)人群通過進(jìn)食正常膳食和日常膳食無法滿足營養(yǎng)需求時(shí)，可提供營養(yǎng)支持的一類食品。它不是藥品，也不得宣稱對疾病有治療和預(yù)防的功能。

　　特醫(yī)食品主要適用于特殊生理時(shí)期人群及特殊病理時(shí)期的病人。特殊生理時(shí)期的人群主要有嬰兒、老人和孕婦三類；特殊病理時(shí)期的人群如燒傷病人、化療期間病人、呼吸系統(tǒng)疾病的病人等。

　　“特醫(yī)食品”與“保健食品”大不同

　　特醫(yī)食品的概念似乎跟我們常說的保健食品有些相似，但其實(shí)從作用、成分和食用方法等方面看，這兩者有著很大的區(qū)別。

　　作用：保健食品是一些有功效成分及活性物質(zhì)達(dá)到一定含量后，以調(diào)節(jié)人體機(jī)能為主的食品；特醫(yī)食品僅提供營養(yǎng)支持，尤其是在患者治療康復(fù)和機(jī)體維持的過程中起著十分重要的營養(yǎng)支持作用，所以科學(xué)性和營養(yǎng)充分性的論證更嚴(yán)格。

　　成分：保健食品的成分一般與功能相對應(yīng)，含有可以通過某些途徑調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，如維生素、微量元素、活性菌等；特醫(yī)食品則需要從營養(yǎng)素來考慮，包含了糖類、脂類、蛋白質(zhì)三大宏量營養(yǎng)素和微量元素，配方的設(shè)計(jì)需考慮特定疾病狀態(tài)。而全營養(yǎng)配方食品，作為單一營養(yǎng)滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求，甚至是一種可代替日常食品的存在。

　　食用方法：保健食品在普通的商場、超市也能買到；特醫(yī)食品則需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。比如特醫(yī)食品中的非全營養(yǎng)配方食品往往也伴隨著復(fù)雜的診斷和治療體系。

　　因此，相比之下，特醫(yī)食品針對性更強(qiáng)、營養(yǎng)涵蓋也更全面。