據(jù)悉，尉氏科技食品工業(yè)園區(qū)聚集了24家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中11家是堅果炒貨企業(yè)。河南省堅果炒貨商會為切實(shí)加強(qiáng)“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范市場秩序，防止食品安全事件發(fā)生，向會員企業(yè)下發(fā)了《炒貨自查自糾的通知》，要求各食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)第一責(zé)任人的主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查，著力消除安全隱患。并嚴(yán)格按照新《食品安全法》、國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《河南省堅果炒貨商會行規(guī)行約》等相關(guān)要求規(guī)范行業(yè)，強(qiáng)化企業(yè)做好食品質(zhì)量安全的規(guī)范。同時通過調(diào)研，了解會員企業(yè)需求，著力推動商會工作健康有序的發(fā)展。

　　“商會成立后，在解決炒貨企業(yè)與政府、銀行等部門的對接，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的宣導(dǎo)，原材料、機(jī)器設(shè)備信息的交流，規(guī)范經(jīng)營管理模式的推廣等方面做了大量工作，每年都會采取不同形式為大家解決實(shí)際問題。商會也為大家提供了一個很好的學(xué)習(xí)、交流的平臺，有了商會，大家可以抱團(tuán)發(fā)展，互惠互利。”提起堅果炒貨商會這幾年為河南堅果炒貨行業(yè)的發(fā)展所做的努力，河南開心仁食品有限公司總經(jīng)理張衛(wèi)社如數(shù)家珍。

　　河南開心仁食品有限公司是一家以生產(chǎn)瓜子、花生豆類加工為主的炒貨企業(yè)，有員工200多人。為了提高工作效率，他投資上千萬元購買全自動生產(chǎn)設(shè)備，從清選、除雜、除石、色選、蒸煮、烘干、刨光、包裝、封口等全部采用了自動化。“只有先進(jìn)的機(jī)器才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率。”張衛(wèi)社說道。為了降低生產(chǎn)成本，他提倡嚴(yán)抓內(nèi)部管理，營造和諧的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的精益化。如今他的這一理念已被尉氏科技食品工業(yè)園區(qū)的大多數(shù)企業(yè)效仿。

　　“做炒貨生意，企業(yè)搬遷率太高，每次搬遷都會造成很大經(jīng)濟(jì)損失和客戶流失。通過開心仁公司張衛(wèi)社總經(jīng)理的努力和商會的積極協(xié)助，大家在這里算是穩(wěn)定下來了，接下來，就是跟著張總一起干，把河南的炒貨行業(yè)做好、做出名氣。”園區(qū)里一位總經(jīng)理說。

　　“近年來，由于受市場經(jīng)濟(jì)的影響，再加上消費(fèi)者消費(fèi)多元化，現(xiàn)在西瓜籽的銷量僅為原來的1/5。即使這樣，我們也要保證每一粒瓜子的質(zhì)量。”河南省神通食品有限公司總經(jīng)理申發(fā)光告訴記者。

　　河南省神通食品有限公司是一家以生產(chǎn)西瓜籽為主導(dǎo)產(chǎn)品的炒貨企業(yè)，西瓜籽的銷量一度曾是河南省首位。但由于受低端產(chǎn)品的沖擊，現(xiàn)在是旺季不旺。“無論怎樣，我們也要堅守自已的品質(zhì)，不能砸了多年來辛辛苦苦培育起來品牌。”申發(fā)光說道。

　　張國和秘書長告訴記者：“像開心仁、神通這樣的企業(yè)，為了保護(hù)自已的品牌和信譽(yù)，無論從原材料的選用，還是產(chǎn)品的生產(chǎn)加工等方面，企業(yè)都很重視產(chǎn)品的品質(zhì)和加工過程的質(zhì)量。目前沖擊市場的低端貨，生產(chǎn)者大多是一些沒有自己商標(biāo)、沒有品牌意識的小企業(yè)，也不排除一些隱藏在村莊的無證企業(yè)。商會目前工作著眼于做好服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)信息資源，讓企業(yè)全力做好生產(chǎn)和營銷工作，渡過難關(guān)。為了規(guī)范市場，加上目前對生產(chǎn)環(huán)境的要求越來越嚴(yán)格，下一步，商會將會邀請相關(guān)的專家對會員單位進(jìn)行《商標(biāo)法》和《環(huán)保法》方面的培訓(xùn)，提高會員企業(yè)的品牌意識和環(huán)保意識，推動炒貨行業(yè)健康快速地發(fā)展。”

　　張國和表示，河南省堅果炒貨商會是廣大堅果炒貨企業(yè)自發(fā)形成的自律性行業(yè)商會，對堅果炒貨行業(yè)非常了解，無論從企業(yè)信息方面還是生產(chǎn)加工工藝方面，商會都了如指掌。商會承接食藥部門的前期調(diào)查摸底、實(shí)地考察、行業(yè)管理、行業(yè)規(guī)范等職能轉(zhuǎn)移，能讓食藥監(jiān)管部門監(jiān)管更有力度、更有效率，讓政府更省心，同時對企業(yè)的要求也更加嚴(yán)格規(guī)范，有利于企業(yè)在同一行業(yè)領(lǐng)域更加有序地競爭。