袋裝看包裝散裝挑手感 挑元宵食藥監(jiān)局這樣說
此次在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了稻香村、全聚德仿膳、宮頤府、好利來等銷售量較大的生產(chǎn)企業(yè)30批次,在食品市場抽取30批次,在商場超市內(nèi)抽取樣本66批次,“快速檢測主要檢測元宵面皮中是否含有增白劑、餡料中甜味劑和防腐劑是否超標(biāo)等”,檢測結(jié)果顯示,126個樣本均合格,合格率為100%。
北京市食藥監(jiān)局提醒消費者,選購元宵湯圓時,千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品,帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定,會使產(chǎn)品微生物超標(biāo),對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。
袋裝元宵,要認真看包裝
大慶市食藥監(jiān)局食品流通科夏科長介紹,對消費者來說,可以選擇“正規(guī)銷售商+知名品牌”。盡量到具有經(jīng)營資格、信譽好的商場、超市購買,并選擇質(zhì)量好、知名度高的正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品,“雙保險(放心保)”確保產(chǎn)品質(zhì)量。謹慎購買街邊攤點的產(chǎn)品,既沒有經(jīng)過食品質(zhì)量安全檢查,也沒有完善的儲存條件,容易導(dǎo)致食品的“二次污染”。
其次,購買前認真查看食品包裝情況。選擇包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無破損和變形的產(chǎn)品,如袋內(nèi)有較多冰屑的話,可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的,最好不要購買;同時注意食品包裝標(biāo)識是否齊全,查看外包裝上是否印有“QS”食品質(zhì)量安全標(biāo)志,是否標(biāo)有商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
散裝元宵,觀形色、試手感
除了袋裝元宵,市場上散裝元宵也不少,現(xiàn)場制售,不少市民認為很“新鮮”。那么,這些成分未知的元宵,該如何選購呢?夏科長提醒,市民購買散裝元宵必須做到觀形色、試手感。
觀形色,就是看看是否色澤潔白、有無雜點、形狀是否規(guī)則渾圓、面皮是否潔白細膩等。
那么,該怎樣試手感呢?夏科長說:“用手摸一下,質(zhì)量好的元宵感覺有彈性。如果發(fā)軟,這樣的元宵口感和營養(yǎng)會大打折扣,而且元宵餡可能存在質(zhì)量問題。同時要注意質(zhì)價相符,切勿貪圖便宜,盡量不要購買價格過低的元宵。”
此外,對于散裝元宵質(zhì)量的鑒別,還可用硬物砸元宵,質(zhì)量好的元宵受力就會裂開,而劣質(zhì)的元宵就越砸越結(jié)實,甚至無法砸開。
“無糖”元宵要看清成分
相比“高熱量、高糖分”的傳統(tǒng)元宵,打有“無糖”標(biāo)簽的元宵正日益受到消費者青睞。夏科長說,消費者購買“無糖”元宵需慎重,應(yīng)看清產(chǎn)品配料中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等可能導(dǎo)致血糖升高的成分。糖尿病患者最好在食用“無糖”元宵前,先用試紙測試一下元宵糖分含量,以免誤食實際含糖量并不低的“無糖”元宵。
最后,夏科長也提醒廣大消費者,在購買元宵時,一定要索要購物憑證,一旦發(fā)生食品質(zhì)量問題,可以作為維權(quán)依據(jù),并通過撥打12331向食藥監(jiān)部門舉報。
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