運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代信息技術(shù)，開發(fā)食品安全追溯信息平臺，推行記分管理、網(wǎng)上巡查、陽光操作等制度。近年來，甘肅省大力構(gòu)建食品安全智慧監(jiān)管平臺，以現(xiàn)代信息技術(shù)的全面應(yīng)用彌補(bǔ)監(jiān)管力量的不足，切實(shí)提高了監(jiān)管效能。

　　甘肅省食藥監(jiān)局首先從人員培訓(xùn)抓起，要求各級食品安全執(zhí)法人員牢固樹立智慧監(jiān)管理念，全面掌握現(xiàn)代信息技術(shù)，熟練應(yīng)用各類信息系統(tǒng)開展食品安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)用“電腦”換“人腦”，推動食品安全監(jiān)管由傳統(tǒng)方式向現(xiàn)代管理方式轉(zhuǎn)變。在此基礎(chǔ)上，省食藥監(jiān)局創(chuàng)新監(jiān)管方式，推行記分管理制度，在日常監(jiān)督管理中，執(zhí)法人員“凡查必記，凡記必錄”，通過計算機(jī)系統(tǒng)對記分情況進(jìn)行統(tǒng)計分析，自動生成企業(yè)信用等級和風(fēng)險等級。對一個記分周期內(nèi)達(dá)到一定分值的企業(yè)，綜合運(yùn)用事前警示、責(zé)任約談、培訓(xùn)教育、行政處罰等手段，監(jiān)督企業(yè)自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任。此外，省食藥監(jiān)局開發(fā)建設(shè)了全省食品安全電子追溯監(jiān)管平臺，要求全省所有食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、批發(fā)市場、中型以上餐飲單位及學(xué)校食堂全部加入并應(yīng)用這一平臺，其他經(jīng)營者全面落實(shí)進(jìn)貨查驗義務(wù)和建立“電子一票通”臺賬。各級監(jiān)管部門應(yīng)用平臺開展網(wǎng)上巡查，記錄巡查時發(fā)現(xiàn)的問題，對違法違規(guī)行為進(jìn)行記分，及時鎖定問題食品和商戶。省食藥監(jiān)局對各地網(wǎng)上巡查情況進(jìn)行檢查，并對檢查情況進(jìn)行排名通報。

　　甘肅省還在大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施了透明車間、陽光倉儲、明廚亮灶等“陽光操作”工程，實(shí)現(xiàn)對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所以及倉儲運(yùn)輸環(huán)節(jié)的遠(yuǎn)程監(jiān)控，同時，改造提升食品配送車輛信息化水平，鼓勵相關(guān)企業(yè)安裝可追溯移動終端，與監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。今年年底，全省“陽光操作”實(shí)施率和食品配送車輛登記備案率將達(dá)到90%以上。