本次調(diào)查主要采取問(wèn)卷調(diào)查方式，共分發(fā)問(wèn)卷300份，收回250份，其中有效問(wèn)卷238份。主要調(diào)查對(duì)象主要為四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)的居民。

調(diào)查結(jié)果顯示有50.84%的人家里的抽油煙機(jī)收油盒4周及以上可裝滿(mǎn)一盒，而且42.86%的人表示本地區(qū)無(wú)廢油回收這項(xiàng)工程，53.78%的人不清楚是否有這項(xiàng)工程，70.17%的人因?yàn)闊o(wú)其他處理辦法，只能倒掉收集起來(lái)的廢油。從這里可以看出，廢油回收這項(xiàng)活動(dòng)有很大的市場(chǎng)前景，大部分抽油煙機(jī)廢油可以被回收利用。70.17%的市民家庭抽油煙機(jī)里的廢油是直接倒掉，20.17%的市民根據(jù)家里的情況來(lái)確定，只有9.66%的市民會(huì)將廢油用做潤(rùn)滑油。因此，大部分市民是將廢油直接倒掉。家用油的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通飯店等使用的油，直接倒掉是很大的浪費(fèi)，所以我們可以從家庭抽油煙機(jī)里的廢油著手進(jìn)行收集。

居民對(duì)參與家庭抽油煙機(jī)廢油回收工程的態(tài)度。58.82%的人表示如果有專(zhuān)門(mén)的回收裝置，并且有人定期上門(mén)回收廢油，他們?cè)敢庠诩依飼捍鎻U油，只有22.69%的人表示不愿意參與這項(xiàng)活動(dòng)。58.4%的人參與這個(gè)活動(dòng)不需要任何回報(bào)，31.09%的人希望可以獲得金錢(qián)等物質(zhì)回報(bào)，10.5%希望獲得獎(jiǎng)?wù)碌染窕貓?bào)。總體分析，大部分居民都愿意積極加入到廢油回收這項(xiàng)活動(dòng)中，由此可以看出，大部分市民還是有回收廢油的意識(shí)，只是目前沒(méi)有相應(yīng)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行回收，所以現(xiàn)在還亟待相關(guān)部門(mén)完善相關(guān)的制度和設(shè)施。

市民對(duì)所居住地區(qū)是否有廢油回收工程的知曉程度方面，53.78%的市民不清楚所居住地區(qū)是否有廢油回收這項(xiàng)工程，42.86%的市民不知道所居住地有廢油回收這項(xiàng)工程，3.36%的市民知道有廢油回收這項(xiàng)工程。由以上數(shù)據(jù)可以看出，大部分市民對(duì)廢油的回收工程是不知曉的，可見(jiàn)對(duì)廢油回收的宣傳力度還不足。因此可以對(duì)市民進(jìn)行廢油回收方面的宣傳，增強(qiáng)其對(duì)廢油回收的觀(guān)念；對(duì)廢油制作成肥皂的了解度方面。62.61%的人不知道廢油可被回收制作成肥皂，僅有37.39%知道這個(gè)用途。而且在調(diào)查過(guò)程中，當(dāng)部分市民回答這個(gè)問(wèn)題時(shí)，他們表示一直以為廢油回收后會(huì)被再次搬上餐桌。由此可以看出，對(duì)市民進(jìn)行廢油回收后制成工業(yè)產(chǎn)品知識(shí)普及的重要性，同時(shí)國(guó)家對(duì)廢油回收和回收后的去向是有嚴(yán)格的法律規(guī)定的，如果被再次用于餐飲行業(yè)會(huì)有相應(yīng)的處罰。

抽油煙機(jī)中儲(chǔ)存的油大部分是第一次炒菜時(shí)吸入的，對(duì)比多次使用過(guò)的地溝油更有利用價(jià)值。但是，目前大部分人并沒(méi)有重視在這一部分的浪費(fèi)，導(dǎo)致很多收集起來(lái)的廢油就倒入了垃圾桶。如今，制作肥皂的原料大多數(shù)是來(lái)自動(dòng)物油脂或者其他途徑的脂肪酸，不僅需要花費(fèi)金額購(gòu)買(mǎi)，還存在許多此類(lèi)油脂不合格的現(xiàn)象，導(dǎo)致某些肥皂的質(zhì)量和使用效果都不好。由此可見(jiàn)，將家庭廢油回收用于制造肥皂等工業(yè)制品是一舉兩得的環(huán)保之舉；抽油煙機(jī)中的廢油的化學(xué)本質(zhì)符合制作肥皂的要求，將此油回收用作制造肥皂符合當(dāng)代社會(huì)倡導(dǎo)的綠色環(huán)保發(fā)展路線(xiàn)，為自然節(jié)約資源，為廠(chǎng)家減輕經(jīng)濟(jì)支出，為大眾創(chuàng)造更好的清潔綠色肥皂。

據(jù)我們調(diào)查情況來(lái)看，近幾年城鎮(zhèn)住戶(hù)家中都有抽油煙機(jī)，覺(jué)得回收起來(lái)沒(méi)有什么意義，并沒(méi)有從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，積少成多就是一種創(chuàng)造財(cái)富的方式。而且，我國(guó)目前的居民素質(zhì)還存在一定問(wèn)題，沒(méi)有意識(shí)到能源危機(jī)，沒(méi)有節(jié)約資源的觀(guān)念，有些人僅僅是因?yàn)槁闊┒芙^廢油的回收利用。目前沒(méi)有系統(tǒng)的回收方式，未建立完善的回收制度對(duì)廢油回收利用的觀(guān)念沒(méi)有深入人心，所以廢油回收的項(xiàng)目參與人數(shù)并不廣泛，如果挨家挨戶(hù)上門(mén)回收廢油的話(huà)，工作量太大，并且據(jù)我們的調(diào)查報(bào)告分析，居民主觀(guān)情緒上樂(lè)于參與廢油的回收利用，然而當(dāng)今社會(huì)對(duì)廢油回收的制度和方式都不完善，導(dǎo)致了收油麻煩和儲(chǔ)油困難等問(wèn)題，使居民在客觀(guān)上無(wú)法參與。但如果讓住戶(hù)自己把回收的廢油帶到回收中心的話(huà)，會(huì)減少參與的人數(shù)和大家的積極性。

樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，擴(kuò)散綠色生活的生活方式。需要增加在居民之間的宣傳，呼吁用戶(hù)學(xué)習(xí)西方提倡的綠色社會(huì)方式，注意生活細(xì)節(jié)，節(jié)能節(jié)源，從生活中的小事做起。調(diào)動(dòng)用戶(hù)的積極性，不只是讓居民意識(shí)到廢油回收的可行性與重要性，更要讓居民身體力行，因此，需要各小區(qū)的代表起帶頭作用。其次，可進(jìn)入瀘州各大中小學(xué)播放宣傳短片或進(jìn)行知識(shí)講座，由學(xué)生動(dòng)員其家庭成員。最后，還可以通過(guò)政府在市區(qū)的一些廣告招商位進(jìn)行一些海報(bào)的宣傳，增強(qiáng)全市市民廢油回收利用的意識(shí)。全方位的推進(jìn)廢油回收項(xiàng)目的發(fā)展。總之，要讓大家樹(shù)立家庭抽油煙機(jī)里的廢油能夠回收并且可以被用來(lái)制成工業(yè)產(chǎn)品的觀(guān)念；還需要建立一個(gè)完善的回收體系，例如在每棟居民樓下設(shè)立一個(gè)廢油回收桶，居民上下樓的時(shí)候可以很方便地將廢油捐出；或者社區(qū)居民委員會(huì)可以每月安排一天作為廢油回收日，居民可以根據(jù)廢油的量換取小獎(jiǎng)品。在小區(qū)電梯口設(shè)立一種可以裝廢油并兼當(dāng)垃圾桶的裝置，方便有意愿參與的居民。對(duì)于需要回報(bào)的則可以在活動(dòng)期間進(jìn)行一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。按照上述方法，可以建立廢油回收的良好循環(huán)，形成完善的回收體系；另外，可以在當(dāng)?shù)馗咝Ｖ姓心贾驹刚?，起初提前宣傳，再擺攤設(shè)點(diǎn)，以大型活動(dòng)的方式較省時(shí)省力。

將經(jīng)常被人浪費(fèi)的抽油煙機(jī)廢油轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)磷的洗滌用品，既解決了油脂的資源利用問(wèn)題，又解決了含磷洗衣粉對(duì)水體的污染問(wèn)題。我們計(jì)劃以抽油煙機(jī)廢油水解皂化制取的皂料作為肥皂主要原料之一，配入其它表面活性劑、無(wú)磷助劑等，作為高級(jí)賓館洗衣房專(zhuān)用的無(wú)磷洗衣粉。表面活性劑及各種助劑都具有各自的特性，它們與地溝油制取的皂料混合后，能否具有良好的配伍性，因此需對(duì)表面活性劑及助劑進(jìn)行篩選，并對(duì)它們之間的配比進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使其與抽油煙機(jī)廢油按一定的比例混合后產(chǎn)生更加理想的洗滌效果。其成本低，可以就地取材，就地使用，進(jìn)行有效的回收與應(yīng)用后可以達(dá)到變廢為寶的目的，既解決了廢油脂的出路問(wèn)題又能夠帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，進(jìn)行家庭抽油煙機(jī)廢油的回收與重利用是有實(shí)際意義和發(fā)展前景的。

瀘州市江陽(yáng)區(qū)家庭抽油煙機(jī)內(nèi)的廢油回收工程有很大的開(kāi)展空間，我們還可以推行到其他地區(qū)。同時(shí)，回收家庭抽油煙機(jī)的廢油有很好的市場(chǎng)前景，推崇綠色環(huán)保發(fā)展迫在眉睫，此項(xiàng)舉動(dòng)將環(huán)保理念落實(shí)到實(shí)際生產(chǎn)中的良好示范。因此，回收家庭抽油煙機(jī)的廢油值得大力開(kāi)發(fā)與重視。

    基金項(xiàng)目：四川省西南醫(yī)科大學(xué)2015級(jí)省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目；

項(xiàng)目編號(hào)：201510632072。

陳蓉，女，漢族，本科學(xué)生，單位：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)忠山路三段西南醫(yī)科大學(xué)；蔣杰，女，漢族，本科學(xué)生，單位：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)忠山路三段西南醫(yī)科大學(xué)；楊銳雪，女，漢族，本科學(xué)生，單位：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)忠山路三段西南醫(yī)科大學(xué)；王媚，女，漢族，本科學(xué)生，單位：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)忠山路三段西南醫(yī)科大學(xué)；黃冉，女，漢族，本科學(xué)生，單位：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)忠山路三段西南醫(yī)科大學(xué)；通訊作者：杜軍，副教授，研究方向：有機(jī)化學(xué)。

陳蓉1 蔣杰1 黃冉1 楊銳雪1 王媚1 杜軍2

西南醫(yī)科大學(xué)