《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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河南洛陽食藥監(jiān)局 筑牢防線保食安

2017-05-22 14:46:00 來源: 食品安全導刊

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  陳翔 本刊記者 柴占陽

  立夏時節(jié)春漸去,百般紅紫斗芳菲。隨著立夏節(jié)氣的到來,氣溫正在逐漸攀升,食物腐敗引發(fā)的中毒和食源性疾病將進入活躍期。如何預防食品安全事故和食源性中毒事故的發(fā)生,是當前各級食藥監(jiān)部門,特別是基層一線食藥監(jiān)人首先面臨的難題。

  近日,記者在河南洛陽市轄內(nèi)的新安縣采訪時看到,當?shù)厥乘幈O(jiān)部門的執(zhí)法人員正在屬地一景區(qū)的餐飲服務單位進行檢查,出于好奇記者做一次“壁上觀”??粗鴻z查人員從食品原材料的索證、索票和進貨臺賬、食材的貯存、加工,餐飲用具的清洗與消毒,后廚操作間的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員的健康狀況及集中聚餐的食品留樣等制度的落實情況,檢查人員對每一環(huán)節(jié)、每一過程都進行了仔細檢查和認真核對。記者經(jīng)過問詢獲悉,這是新安縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員開展的夏初之始進行的排查食品安全隱患的專項整治活動。

  當天下午三點多,記者在新安縣食藥監(jiān)局見到了該局的王棟局長,王局長告訴記者,今天上午看到的情景是縣局在縣內(nèi)景區(qū)餐飲服務單位檢查,他們對全縣中小學校及托幼機構食堂及校園周邊食品安全的檢查、對全縣食品經(jīng)營單位同樣進行著地毯式拉網(wǎng)檢查,以排除隱患,保障人民群舌尖上的安全。

  在和王局長交談中記者得知,新安縣食藥監(jiān)局進行的這一專項整治活動是在洛陽市食藥監(jiān)局統(tǒng)一安排布署下進行的,新安縣食藥監(jiān)局正在按照市食藥監(jiān)局的要求逐一進行檢查落實。

  隨后記者電話聯(lián)系了洛陽市食藥監(jiān)局。據(jù)介紹,洛陽市食藥監(jiān)局新任局長甫一到任,就帶領班子成員做了多次調(diào)研,針對夏季天氣炎熱,食品安全風險大,突發(fā)事件易發(fā)多發(fā)的特點,日前召開了全市夏季食品安全工作會議,安排部署夏季食品安全工作,強調(diào)要充分認識夏季食品安全工作的嚴峻性、復雜性、緊迫性,進一步提高對食品安全工作重要性的認識,強化底線思維,落實監(jiān)管責任,堅決守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。并做出具體工作布署:

  日常監(jiān)管要全面。按照省、市、縣、鄉(xiāng)四級監(jiān)管事權劃分,合力安排調(diào)度,把主要監(jiān)管力量下沉到基層,機關業(yè)務科室(隊)做到主要人員力量到基層一線,到監(jiān)管崗位,僅留少量人員在辦公室保證正常業(yè)務開展。針對季節(jié)特點、消費熱點、問題焦點,突出食品安全的重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié),做到所有食品企業(yè)監(jiān)督檢查全覆蓋,不留監(jiān)管盲區(qū)和空白點。

  領導干部要帶頭。各級領導干部要勇于擔當、身先士卒,深入基層一線帶隊開展工作,切實發(fā)揮好示范帶動作用。市局主動做好指導、督導工作,建立健全體制機制,實現(xiàn)市、縣、鄉(xiāng)三級聯(lián)動,最大程度發(fā)揮監(jiān)管效能。各級食安辦要加強自身建設,發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,形成部門監(jiān)管合力,使專項整治更有效。要圍繞一個“實”字開展各項食品安全專項整治,每個縣(市、區(qū))都要結合實際,突出各自的地域特點,分別組織開展農(nóng)村聚餐類、燒烤類、景區(qū)類、夜市類等專項整治;突出重點工作,開展好端午節(jié)、高招、中招、幼兒園及周邊食品安全專項整治。要綜合運用監(jiān)督檢查、抽樣檢測、案件查處等手段,堅持標本兼治、重點突出、措施得力,確保各項專項整治取得實實在在的效果。

  舉報辦理要及時。高度重視群眾舉報投訴辦理工作,要進一步嚴格落實值班值守工作制度,確保各級監(jiān)管部門舉報投訴電話暢通。要健全完善舉報投訴工作制度,細化崗位職責,優(yōu)化工作流程,嚴格責任追究,抓好受理、辦理、回復、跟蹤問效等環(huán)節(jié),提升舉報投訴辦理滿意率。要注重發(fā)揮舉報投訴的問題導向作用,利用現(xiàn)代手段對舉報投訴進行大數(shù)據(jù)分析,根據(jù)結果有針對性加強監(jiān)督管理、開展專項整治,有效消除食品安全隱患。

  氛圍營造要濃厚。要以監(jiān)管工作成效、食品安全重大案件、食品安全知識普及等為重點,綜合運用報紙、電視、網(wǎng)絡等媒體,創(chuàng)新新聞宣傳方式方法,擴大新聞宣傳的廣度深度,營造食品安全工作濃厚輿論氛圍。

  共治作用要發(fā)揮。總結推廣孟津縣食品安全“紅黑榜”做法,進一步落實企業(yè)主體責任。積極支持各類協(xié)會開展工作,發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。自覺接受人大監(jiān)督、輿論監(jiān)督,按時間節(jié)點把人大議案、政協(xié)提案保質(zhì)保量辦好。通過調(diào)動各方面力量,加快形成食品安全社會共治良好局面,推動監(jiān)管工作更好開展。

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