立夏時節(jié)春漸去，百般紅紫斗芳菲。隨著立夏節(jié)氣的到來，氣溫正在逐漸攀升，食物腐敗引發(fā)的中毒和食源性疾病將進入活躍期。如何預防食品安全事故和食源性中毒事故的發(fā)生，是當前各級食藥監(jiān)部門，特別是基層一線食藥監(jiān)人首先面臨的難題。

　　近日，記者在河南洛陽市轄內(nèi)的新安縣采訪時看到，當?shù)厥乘幈O(jiān)部門的執(zhí)法人員正在屬地一景區(qū)的餐飲服務單位進行檢查，出于好奇記者做一次“壁上觀”?？粗鴻z查人員從食品原材料的索證、索票和進貨臺賬、食材的貯存、加工，餐飲用具的清洗與消毒，后廚操作間的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員的健康狀況及集中聚餐的食品留樣等制度的落實情況，檢查人員對每一環(huán)節(jié)、每一過程都進行了仔細檢查和認真核對。記者經(jīng)過問詢獲悉，這是新安縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員開展的夏初之始進行的排查食品安全隱患的專項整治活動。

　　當天下午三點多，記者在新安縣食藥監(jiān)局見到了該局的王棟局長，王局長告訴記者，今天上午看到的情景是縣局在縣內(nèi)景區(qū)餐飲服務單位檢查，他們對全縣中小學校及托幼機構食堂及校園周邊食品安全的檢查、對全縣食品經(jīng)營單位同樣進行著地毯式拉網(wǎng)檢查，以排除隱患，保障人民群舌尖上的安全。

　　在和王局長交談中記者得知，新安縣食藥監(jiān)局進行的這一專項整治活動是在洛陽市食藥監(jiān)局統(tǒng)一安排布署下進行的，新安縣食藥監(jiān)局正在按照市食藥監(jiān)局的要求逐一進行檢查落實。

　　隨后記者電話聯(lián)系了洛陽市食藥監(jiān)局。據(jù)介紹，洛陽市食藥監(jiān)局新任局長甫一到任，就帶領班子成員做了多次調(diào)研，針對夏季天氣炎熱，食品安全風險大，突發(fā)事件易發(fā)多發(fā)的特點，日前召開了全市夏季食品安全工作會議，安排部署夏季食品安全工作，強調(diào)要充分認識夏季食品安全工作的嚴峻性、復雜性、緊迫性，進一步提高對食品安全工作重要性的認識，強化底線思維，落實監(jiān)管責任，堅決守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。并做出具體工作布署：

　　日常監(jiān)管要全面。按照省、市、縣、鄉(xiāng)四級監(jiān)管事權劃分，合力安排調(diào)度，把主要監(jiān)管力量下沉到基層，機關業(yè)務科室(隊)做到主要人員力量到基層一線，到監(jiān)管崗位，僅留少量人員在辦公室保證正常業(yè)務開展。針對季節(jié)特點、消費熱點、問題焦點，突出食品安全的重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)，做到所有食品企業(yè)監(jiān)督檢查全覆蓋，不留監(jiān)管盲區(qū)和空白點。

　　領導干部要帶頭。各級領導干部要勇于擔當、身先士卒，深入基層一線帶隊開展工作，切實發(fā)揮好示范帶動作用。市局主動做好指導、督導工作，建立健全體制機制，實現(xiàn)市、縣、鄉(xiāng)三級聯(lián)動，最大程度發(fā)揮監(jiān)管效能。各級食安辦要加強自身建設，發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，形成部門監(jiān)管合力，使專項整治更有效。要圍繞一個“實”字開展各項食品安全專項整治，每個縣(市、區(qū))都要結合實際，突出各自的地域特點，分別組織開展農(nóng)村聚餐類、燒烤類、景區(qū)類、夜市類等專項整治;突出重點工作，開展好端午節(jié)、高招、中招、幼兒園及周邊食品安全專項整治。要綜合運用監(jiān)督檢查、抽樣檢測、案件查處等手段，堅持標本兼治、重點突出、措施得力，確保各項專項整治取得實實在在的效果。

　　舉報辦理要及時。高度重視群眾舉報投訴辦理工作，要進一步嚴格落實值班值守工作制度，確保各級監(jiān)管部門舉報投訴電話暢通。要健全完善舉報投訴工作制度，細化崗位職責，優(yōu)化工作流程，嚴格責任追究，抓好受理、辦理、回復、跟蹤問效等環(huán)節(jié)，提升舉報投訴辦理滿意率。要注重發(fā)揮舉報投訴的問題導向作用，利用現(xiàn)代手段對舉報投訴進行大數(shù)據(jù)分析，根據(jù)結果有針對性加強監(jiān)督管理、開展專項整治，有效消除食品安全隱患。

　　氛圍營造要濃厚。要以監(jiān)管工作成效、食品安全重大案件、食品安全知識普及等為重點，綜合運用報紙、電視、網(wǎng)絡等媒體，創(chuàng)新新聞宣傳方式方法，擴大新聞宣傳的廣度深度，營造食品安全工作濃厚輿論氛圍。

　　共治作用要發(fā)揮。總結推廣孟津縣食品安全“紅黑榜”做法，進一步落實企業(yè)主體責任。積極支持各類協(xié)會開展工作，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。自覺接受人大監(jiān)督、輿論監(jiān)督，按時間節(jié)點把人大議案、政協(xié)提案保質(zhì)保量辦好。通過調(diào)動各方面力量，加快形成食品安全社會共治良好局面，推動監(jiān)管工作更好開展。