加快推進食品生產(chǎn)加工小作坊工作是今年深圳市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項重要內(nèi)容。為扎實做好食品生產(chǎn)加工小作坊相關(guān)工作，保障公眾身體健康和生命安全，5月16日，深圳光明食藥局(以下簡稱“光明局”)召開轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場負責(zé)人以及食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營者約談會，組織學(xué)習(xí)相關(guān)法律和規(guī)則，與小作坊經(jīng)營者約法三章，引導(dǎo)其守法規(guī)范經(jīng)營、守法經(jīng)營。

　　小作坊的食品安全歷來被詬病，往往因“多、小、散”的生存模式造成不少監(jiān)管“盲點”。如何讓這些小作坊既保持傳統(tǒng)特色又適應(yīng)新的食品安全環(huán)境呢?光明局在前期摸排調(diào)查的基礎(chǔ)上，專門召集轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)從事多年食品小作坊加工經(jīng)營者學(xué)習(xí)《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄(第一版)》和《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊良好操作規(guī)范》，同時，還重點組織學(xué)習(xí)了食品安全法的有關(guān)條款、小作坊登記證的申辦條件、要求、流程等，讓廣大經(jīng)營者懂得開辦食品生產(chǎn)加工小作坊加工必須遵守的有關(guān)法律規(guī)定和操作規(guī)程，配合政府部門將食品小作坊科學(xué)合理地納入登記管理，一方面保障食品安全，避免食品小作坊從事高風(fēng)險食品品種的生產(chǎn)加工，另一方面又不對食品生產(chǎn)企業(yè)的主渠道供應(yīng)產(chǎn)生沖擊，既規(guī)范了小作坊的生產(chǎn)行為，尊重和保護小作坊的自由，又加強了監(jiān)管力度，保障老百姓“舌尖上的安全”，有效降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險和概率。

　　會上，光明局要求各經(jīng)營戶一定要懂法、守法，為廣大消費者提供“良心食品”，讓老百姓吃的安全、吃的放心、吃的安心。