深圳光明食藥局集中約談食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營者
小作坊的食品安全歷來被詬病,往往因“多、小、散”的生存模式造成不少監(jiān)管“盲點”。如何讓這些小作坊既保持傳統(tǒng)特色又適應(yīng)新的食品安全環(huán)境呢?光明局在前期摸排調(diào)查的基礎(chǔ)上,專門召集轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)從事多年食品小作坊加工經(jīng)營者學(xué)習(xí)《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄(第一版)》和《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊良好操作規(guī)范》,同時,還重點組織學(xué)習(xí)了食品安全法的有關(guān)條款、小作坊登記證的申辦條件、要求、流程等,讓廣大經(jīng)營者懂得開辦食品生產(chǎn)加工小作坊加工必須遵守的有關(guān)法律規(guī)定和操作規(guī)程,配合政府部門將食品小作坊科學(xué)合理地納入登記管理,一方面保障食品安全,避免食品小作坊從事高風(fēng)險食品品種的生產(chǎn)加工,另一方面又不對食品生產(chǎn)企業(yè)的主渠道供應(yīng)產(chǎn)生沖擊,既規(guī)范了小作坊的生產(chǎn)行為,尊重和保護小作坊的自由,又加強了監(jiān)管力度,保障老百姓“舌尖上的安全”,有效降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險和概率。
會上,光明局要求各經(jīng)營戶一定要懂法、守法,為廣大消費者提供“良心食品”,讓老百姓吃的安全、吃的放心、吃的安心。
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