《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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企業(yè)注重包裝叫響品牌,食品“精致微小”風(fēng)來襲

2017-05-25 15:52:49 來源: 互聯(lián)網(wǎng)

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  隨著人們生活水平的提高,傳統(tǒng)包裝食品已很難吸引消費市場的新生力量。近年來,我市不少食品生產(chǎn)加工商正逐步在包裝上做起文章,不斷以微小化、細(xì)節(jié)化的服務(wù)迎合消費者的新需求。眼下,這個市場仍不斷壯大,更為食品包裝行業(yè)的發(fā)展注入了一股清新之風(fēng)。

  塑品牌、彰個性

  17日,在市禾眾食品有限公司,總經(jīng)理陸平正與技術(shù)人員進(jìn)行激烈探討。原來,今年他們打算在原有包裝基礎(chǔ)上再度打造新款“外衣”,一舉向商超發(fā)起強烈進(jìn)攻。美國的巴旦木、新疆的榛子仁……來自各國各地的七種堅果、果仁組合成了禾眾食品有限公司的“當(dāng)家花旦”——“大仁物”。打開箱子,映入眼簾的是一包包身材纖瘦的小袋子十分精致可愛。

  “這種小袋包裝的產(chǎn)品就跟孩子們熟悉的‘小饅頭’差不多大小,單個小包裝的食品凈重只有25克,這在本地市場是不太多見的。”陸平說,“大仁物”主攻的是中高端市場,今年,根據(jù)市場調(diào)研的反饋情況,將陸續(xù)增加包裝款式,使之更多樣化,滿足不同層次客戶的需求。

  “微小化”逐漸成為市場主旋律之一,如此精致的產(chǎn)品,彰顯的是品牌的個性和迎合消費者“挑食”的新需求,致使很多休閑食品企業(yè)都在爭趕時髦。去年年末,因新年伴手禮“最土的味道”一炮走紅的市最土電子商務(wù)有限公司,近來又在緊鑼密鼓地策劃端午禮盒。眼下,負(fù)責(zé)人正與一些合作商洽談具體事宜。

  把好“門”、放“長線”

  “市場在不斷被細(xì)化、分切,無論是企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)還是市場的日常需求,都將呈現(xiàn)更多的可能性。”陸平認(rèn)為,問題的關(guān)鍵還是在于對源頭產(chǎn)品質(zhì)量上的把控,因此,公司在原料選取方面十分謹(jǐn)慎,不僅經(jīng)層層檢驗篩選,而且在食材比例上也經(jīng)過營養(yǎng)師的嚴(yán)格搭配。

  最土電子商務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人應(yīng)永勝也意識到了這點,經(jīng)慎重思考,他選擇打起傳統(tǒng)食品與新概念銷售的擦邊球,利用最土元素的亮點,通過線上平臺進(jìn)行延伸式販賣。

  “在市場需求萌芽時就布局更為長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo),將會擁有更多的新機會,而這些新機會將更多地在電子商務(wù)領(lǐng)域得到響應(yīng)。”應(yīng)永勝分析,根據(jù)目前線上的銷售情況來看,這類走特色路線的休閑食品定位都較同類產(chǎn)品高,因此也就更加具備線上營銷的可能性,同時擁有更高的市場占有率,令公司未來的發(fā)展十分受益。

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