湖南省食藥監(jiān)局局長指導(dǎo)長沙國家食安城市創(chuàng)建工作

　　賀佳玉 白鈺 本刊記者 柴占陽

　　2017年6月2日，湖南省食藥監(jiān)局黨組書記、局長劉湘凌帶隊深入長沙市寧鄉(xiāng)縣、望城區(qū)調(diào)研指導(dǎo)長沙國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。省食藥監(jiān)局副局長李赤群參加調(diào)研。

　　在寧鄉(xiāng)縣，劉湘凌局長一行先后深入加加食品集團(tuán)股份有限公司、楚天科技股份有限公司，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營運(yùn)行情況和食品安全第一主體責(zé)任落實情況;察看了寧鄉(xiāng)縣歷經(jīng)鋪街道食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)管所，對該所日常監(jiān)管及食品安全快檢工作開展情況進(jìn)行督查指導(dǎo);深入到寧鄉(xiāng)縣第一高級中學(xué)，對學(xué)校食堂食材索證索票、場地環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣情況及食堂食材第三方監(jiān)督檢測工作開展情況進(jìn)行認(rèn)真檢查。劉湘凌局長要求，要嚴(yán)格落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，切實抓好當(dāng)前中高考期間校園食品安全工作，對檢測發(fā)現(xiàn)的問題食材進(jìn)行下架處理的同時，要及時向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告，確保問題產(chǎn)品得到有效追溯處置。隨后，劉湘凌一行在寧鄉(xiāng)縣政府會議中心與縣政府領(lǐng)導(dǎo)、縣食藥監(jiān)管局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)同志舉行座談。座談中，劉湘凌認(rèn)真聽取了寧鄉(xiāng)縣政府、縣食藥監(jiān)局及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)監(jiān)管所的工作匯報和意見建議。

　　劉湘凌局長強(qiáng)調(diào)，抓好國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，一要嚴(yán)格落實責(zé)任，看到差距不足，結(jié)合本地實際情況，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗做法，從嚴(yán)從實、從高從細(xì)抓好國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作;二要堅持安全至上，從民生民本的高度出發(fā)，提升責(zé)任意識，結(jié)合考核考評和構(gòu)建責(zé)任網(wǎng)絡(luò)抓好食品安全工作，當(dāng)前要重點抓好中高考期間食品安全保障和食品安全“護(hù)苗行動”、保健食品“護(hù)老行動”;三要強(qiáng)化裝備配備，合理調(diào)配人員，完善縣鄉(xiāng)兩級責(zé)任分工和工作側(cè)重，切實提升基層基礎(chǔ)食品藥品監(jiān)管能力水平。

　　在望城區(qū)，劉湘凌一行對旺旺食品有限公司、歐比佳營養(yǎng)食品有限公司的生產(chǎn)車間、質(zhì)檢部門、研發(fā)中心和運(yùn)營部門進(jìn)行了細(xì)致走訪，從產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝控制、出廠檢驗制度、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等方面對企業(yè)落實食品安全第一主體責(zé)任情況進(jìn)行詳細(xì)了解。在長沙市俊杰餐飲服務(wù)公司，劉湘凌對該公司以“中央廚房+流動餐車”模式開展農(nóng)村集體聚餐服務(wù)的做法進(jìn)行了深入調(diào)研。

　　隨后，在望城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)召開望城區(qū)委、區(qū)政府及經(jīng)開區(qū)負(fù)責(zé)人、區(qū)食藥監(jiān)管部門和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門負(fù)責(zé)人、食品行業(yè)企業(yè)代表參加的座談會，聽取各方意見建議。在座談會上，劉湘凌充分肯定了長沙市推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作的具體做法，他說，長沙市開展創(chuàng)建工作以來，積極主動作為，不斷探索實踐，在提升監(jiān)管能力，創(chuàng)新監(jiān)管措施，夯實基層基礎(chǔ)方面取得了明顯成效，值得充分肯定。對抓好下階段創(chuàng)建工作，劉湘凌強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)真落實習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，牢固樹立“安全至上、嚴(yán)字當(dāng)頭、服務(wù)為先”的理念，圍繞四個方面抓落實：一要堅持以服務(wù)為先，樹立服務(wù)理念，創(chuàng)新服務(wù)手段，深化服務(wù)內(nèi)涵，促進(jìn)我省食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展;二要堅持以創(chuàng)建為要，通過國家食品安全示范城市創(chuàng)建這一抓手，狠抓責(zé)任落實，強(qiáng)化監(jiān)管措施，促進(jìn)食品安全形勢根本好轉(zhuǎn);三要堅持以規(guī)范為本，食品企業(yè)要弘揚(yáng)做良心食品這一行業(yè)道德和準(zhǔn)則，將嚴(yán)格依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營作為企業(yè)“安身立命”之根本，促進(jìn)食品行業(yè)企業(yè)的良性發(fā)展;四要堅持以基礎(chǔ)為重，將抓緊抓實抓好基層基礎(chǔ)作為食藥監(jiān)管工作的著力點，總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新措施，探索農(nóng)村集體聚餐標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)基層食藥監(jiān)管工作的有效落實，以此實現(xiàn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作的整體推進(jìn)，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。