精致的造型、時(shí)尚的配圖，現(xiàn)在就連快餐、外賣的包裝盒、包裝紙，設(shè)計(jì)也越來越精美、花哨了。

　　其實(shí)，這些看起來漂亮的包裝，不僅危害環(huán)境，還“暗藏殺機(jī)”，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。

　　美國有研究顯示，快餐包裝盒里的增塑劑會(huì)嚴(yán)重干擾人體內(nèi)分泌，可能破壞生殖系統(tǒng)健康導(dǎo)致不孕，還可能增加患自閉癥或哮喘的風(fēng)險(xiǎn)。

　　受訪專家

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅

　　生殖健康最受影響

　　由美國米爾肯公共衛(wèi)生研究學(xué)院進(jìn)行的該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，是第一個(gè)分析快餐消費(fèi)與鄰苯二甲酸酯暴露關(guān)系的研究。該實(shí)驗(yàn)研究人員表示：“鄰苯二甲酸酯與很多嚴(yán)重的健康問題相關(guān)。”

　　鄰苯二甲酸酯是一種增塑劑，主要用于聚氯乙烯(PVC)材料，它可以讓硬塑膠變得柔軟有彈性。日常生活中，玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋和膠管、清潔劑、個(gè)人護(hù)理用品等數(shù)百種塑料制品中都有它的影子。

　　美國環(huán)境保護(hù)部門研究發(fā)現(xiàn)，鄰苯二甲酸酯可引發(fā)肝組織癌變，還可以干擾人體內(nèi)分泌，長期接觸會(huì)影響生殖健康。

　　而谷物和肉類是導(dǎo)致鄰苯二甲酸酯溶出的最重要貢獻(xiàn)者，用快餐盒盛裝米飯、面條或肉類風(fēng)險(xiǎn)更高。

　　5種包裝隱藏致命危害

　　包裝是食物的“外衣”，一旦出現(xiàn)問題，食品安全也將受到威脅。食品包裝與食品質(zhì)量同等重要。研究表明，目前已在食品包裝材料上發(fā)現(xiàn)了4000多種化學(xué)品。

　　一次性餐具

　　數(shù)據(jù)顯示，我國每年大約要消耗掉150億個(gè)一次性餐盒，而這其中有一半不合格。

　　為了耐高溫，一次性餐具內(nèi)會(huì)用一層淋膜紙制成紙塑餐具，這層塑料膜應(yīng)該選擇標(biāo)準(zhǔn)聚乙烯，但一些廠商為了利益會(huì)使用工業(yè)用聚乙烯或者廢塑料，給人們帶來巨大的健康隱患。

　　PVC保鮮膜

　　PVC保鮮膜在制作過程中會(huì)加入大量增塑劑，它被國家列為限制類別，規(guī)定不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品。

　　釉上彩陶瓷餐具

　　陶瓷餐具常以釉彩裝飾，制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩3種，其中釉上彩很容易導(dǎo)致有害金屬鉛、鎘等溶出，隨食品進(jìn)入人體，可能引起慢性中毒。

　　仿瓷餐具

　　它的專業(yè)名稱叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高溫下使用。但有些不法企業(yè)使用價(jià)格便宜的非食品包裝，如用尿素甲醛樹脂代替正品進(jìn)行加工，導(dǎo)致仿瓷餐具的危險(xiǎn)性增大，而且很難從外觀上識(shí)別優(yōu)劣。

　　華麗的糕點(diǎn)托盤

　　近年來，有些生產(chǎn)企業(yè)為了使月餅等糕點(diǎn)顯得高級(jí)，使用金、銀色的托盛裝。這些顏色鮮艷的托盤，有些是使用再生塑料加入金粉和銀粉制成，容易含有大量有毒物質(zhì)與重金屬。

　　還有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些糕點(diǎn)包裝托盤中含有大量塑化劑，最高超標(biāo)800倍。

　　手把手教你選對(duì)包裝

　　專家提醒，要想最大程度地避免食品包裝帶來的健康隱患，應(yīng)該在購買和使用時(shí)注意以下幾點(diǎn)。

　　購買合格產(chǎn)品是關(guān)鍵

　　購買時(shí)選擇正規(guī)商家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。挑選陶瓷制品，最好選擇接觸食物部位為純白色的產(chǎn)品，或釉下彩瓷器，這樣能保證染料不會(huì)直接接觸食品。

　　學(xué)會(huì)看清產(chǎn)品材質(zhì)和標(biāo)識(shí)

　　水杯、保鮮盒、打包盒最好選擇PP(聚丙烯)材料、標(biāo)號(hào)為“5”的產(chǎn)品，它們是唯一可用于微波爐加熱的塑料制品。但有些包裝盒的盒體由5號(hào)PP制造，盒蓋由2號(hào)PE制造，不能把PE材料盒蓋放入微波爐一起加熱。

　　挑選保鮮膜以PE和PVDC材質(zhì)為首選。PE無毒，適宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鮮、冷凍，但不能加熱。PVDC保鮮膜兼具優(yōu)異的阻氧、阻氣味和阻濕性能，還可用于微波爐加熱。

　　用對(duì)方法更健康

　　如果需要將食物打包回家，一定要購買標(biāo)號(hào)為“5”，且注明可微波加熱的餐盒。在微波爐里使用保鮮膜時(shí)應(yīng)盡量避免食物和薄膜接觸。加熱食物時(shí)應(yīng)在覆蓋器皿的保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以免爆破。