河南鶴壁市食藥監(jiān)局開展食品安全專項行動

2017-08-24 10:43:33 來源：食品安全導刊

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劉強郭志強本刊記者柴占陽

　　近日，本刊記者在鶴壁市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)的富士康科技集團采訪時，恰好遇到來員工餐廳檢查、指導食堂食品安全的鶴壁市食藥監(jiān)局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局的執(zhí)法人員。

　　執(zhí)法人員自餐廳從業(yè)人員上崗前檢查記錄和個人衛(wèi)生情況查起，審核供餐菜譜是否使用風險食品，監(jiān)督餐廳從業(yè)人員(廚師)是否按照食品加工操作規(guī)范加工食品，從就餐用具和容器消毒情況以及餐飲食品留樣等都一一進行了檢查、核對和登記。

　　當記者表明了身份后，才知道帶頭檢查、指導工作的是鶴壁市食藥監(jiān)局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局的尹聯(lián)會局長。

　　尹局長告訴記者，分局按照鶴壁市食藥監(jiān)局的工作布署，通過動員培訓、示范引路、強力推進、指導服務等開展夏季食品安全專項整治行動，成效明顯。具體整治行動有以下幾點：

　　動員培訓，廣泛發(fā)動。行動前夕，該分局聯(lián)合區(qū)教育辦、辦事處召開2017年夏季食品安全專項整治行動暨食品安全知識培訓會，安排部署專項整治行動工作，會議由區(qū)管委分管領導主持，全區(qū)食品生產經(jīng)營者150余人參會，會上發(fā)放宣傳資料1100余份。7月28日下午，該分局走進富士康園區(qū)，對園區(qū)食品管理、從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，強化食品安全第一責任人意識。

　　觀摩學習，示范引路。針對個別學校、幼兒園負責人在食堂廚房設置標準、設施設備配備、規(guī)章制度配套等方面落實不到位情況，該局組織學校、幼兒園負責人20余人赴淇濱區(qū)進行實地觀摩，通過學習交流先進典型學校及托幼機構的經(jīng)驗做法，推進夏季食品安全專項整治行動不斷深入。

　　強力推進，打出聲威。該局每周召開一次匯報研判會，聽取監(jiān)管人員關于進展情況、遇到的問題的匯報，分析研究解決辦法，安排部署下階段工作。該局監(jiān)管人員對轄區(qū)食品生產經(jīng)營單位、學校幼兒園、養(yǎng)老院和機關食堂逐家逐戶進行摸排檢查，建立整治臺賬;該局局長尹聯(lián)會多次到朝歌里人文小鎮(zhèn)、雨眾食品公司、東高村市場等地檢查指導，并走遍轄區(qū)所有食品生產經(jīng)營單位，掌握第一手實情;分局主管副局長沉到一線，與食藥監(jiān)管所人員一道對轄區(qū)食品生產經(jīng)營單位檢查。分局專項整治督導組對相關單位行動進度加強督導，切實確保夏季食品安全專項整治行動取得實效。

　　提前指導，加強服務。為確保學校、幼兒園能在秋季入學后放心用餐，該分局執(zhí)法人員冒著高溫酷暑提前上門，現(xiàn)場指導學校、幼兒園新建、改建和擴建食堂功能分區(qū)的基礎設施建設工作，避免食堂建成后因不符合餐飲服務許可要求再次整改。

　　隨后，記者聯(lián)系鶴壁市食藥監(jiān)局張山燦局長，張局長向記者介紹，鶴壁市食藥監(jiān)局在貫徹執(zhí)行“四個最嚴”、嚴格落實“四有兩責”，守護好不發(fā)生重大食品藥品安全事故底線，繼續(xù)保持著食品藥品安全形勢穩(wěn)定向好局面的同時，正開展著各個階段的食藥監(jiān)管治理工作。城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局就是市食藥監(jiān)局推行各項工作具體執(zhí)行、落實者之一。

　　記者在此深深地感受到，鶴壁市食藥監(jiān)局這種做法正是各級黨委、政府在食藥監(jiān)管工作中要求的“保障食品藥品安全是建設健康中國、增進人民福祉的重要內容，是以人民為中心發(fā)展思想”的具體體現(xiàn)。