功能性食品配料——菊粉

2017-09-28 17:07:57 來源：微食訊

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菊粉是唯一一個(gè)兼具膳食纖維和益生元雙重功效的純天然提取的產(chǎn)品。

菊粉的定義：菊粉（Inulin）是一類天然果聚糖的混合物. 是由Fru（果糖）經(jīng)β（2-1）鍵連接而成的直鏈?zhǔn)蕉嗵?，末端常帶有一個(gè)Glu，聚合度為2～60。

菊粉是唯一一個(gè)兼具膳食纖維和益生元雙重功效的純天然提取的產(chǎn)品

菊粉的相關(guān)法規(guī)

中國衛(wèi)生部于2009年3月25日將菊粉確定為新資源食品

美國國家食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）于2000年11月22日發(fā)表公告GRN000044,認(rèn)可了菊粉的地位，并明確指出其為公認(rèn)的安全級(jí)（GRAS）功能性食品。

歐盟健康委員會(huì)于1987年批準(zhǔn)菊粉為新資源功能食品，用于改善日益嚴(yán)重的慢性疾病和肥胖人群。

2015 年12月12日，歐盟發(fā)布法規(guī)（EU）2015/2314，批準(zhǔn)菊粉有助維持正常腸道功能的健康聲稱。

2016年4月，歐盟營養(yǎng)和健康聲稱管理法第13.5條規(guī)定：和含糖食物飲料相比，攝入含有菊粉的食品和飲料可以減慢血糖的上升。

除第13.5條法規(guī)，普通健康聲稱法規(guī)第10.3條也可使用類似聲稱：減少血糖升高，維持血糖平衡

主要應(yīng)用領(lǐng)域

固體飲料、代餐粉等低脂低熱食品乳制品烘焙原料飼料和醫(yī)藥輔料

益生元菊粉棒產(chǎn)品特點(diǎn)

零添加：產(chǎn)品沒有添加任何防腐劑，添加劑，香精及色素等成分，配方以至簡、綠色、健康、安全為基本核心。

功效強(qiáng)：通過科學(xué)配方組合，在保證產(chǎn)品多種營養(yǎng)價(jià)值的前提下，可短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)舒暢排毒，平衡菌群、飽腹代餐等效果。

可放縱：產(chǎn)品屬于低糖、低脂、低卡、高纖健康產(chǎn)品，不用擔(dān)心脂肪及糖類攝入，可以無節(jié)制的享受美味，放縱吃，不怕胖。

可分享：即開即食，體積小巧，隨身攜帶，方便快捷，克服了其他形態(tài)不可分

享缺點(diǎn)，以食品化的方式實(shí)現(xiàn)了藥品、保健品的功能。

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