味道鮮美的加拿大北極貝海鮮沙拉卷，配上新斯科舍省的本杰明橋氣泡酒；口感細(xì)膩的川香口水汁煎加拿大帶子，配上BC省2014年份的50℃瓊瑤漿甜白葡萄酒；脆嫩的加拿大楓糖漿燒烤豬排及紅加侖果醬，配上BC省的2012年份的艾維爾溪酒莊珍藏黑皮諾干紅葡萄酒；脆皮香辣金沙加拿大三文魚，配上BC省2015年份的Bench1775長(zhǎng)相思干白葡萄酒...... 一道道可口的美食，一杯杯香醇的美酒，讓現(xiàn)場(chǎng)的媒體朋友們唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。11月20日下午，由加拿大使館主辦的“舌尖上的加拿大電商美酒美食節(jié)”在北京四季酒店舉行，讓北京的媒體界朋友享受了一餐來自加拿大的饕餮盛宴。     這些味道鮮美的食材，全部由加拿大空運(yùn)而來。比如北極貝，它是一種低脂肪、高蛋白的海中珍品，比其他的食材含有更多有益健康的礦物質(zhì)，如硒、鋅、鐵、鎂，及類似維生素B的尼克酸。用它做成的多種菜肴，會(huì)因其獨(dú)特的紅白相間的顏色，而變得賞心悅目；楓糖漿是重要的錳元素來源。錳元素對(duì)增加機(jī)體活力、延緩衰老起著重要作用，它是大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)及健康的神經(jīng)功能是必不可少的。四分之一杯楓糖漿所含有的錳元素可以滿足一個(gè)人一天100%的需要；蔓越莓是加拿大大西洋沿岸省份土生土長(zhǎng)的一種漿果。在這個(gè)地區(qū)有大量野生蔓越莓，人們也稱之為“濕地果”。加拿大有若干個(gè)省份都以蔓越莓作為重要的支柱產(chǎn)業(yè)；加拿大出產(chǎn)的野生三文魚大部分來自不列顛哥倫比亞省，而紅鮭是其中最重要的經(jīng)營(yíng)品種。三文魚具有高蛋白、低飽和脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)。因?yàn)樗缓椭?，具有很高含量的omega-3不飽和脂肪酸。omega-3不飽和脂肪酸對(duì)減少心血管疾病特別有效。得益于世界上最嚴(yán)苛的魚類監(jiān)控系統(tǒng)，加拿大出產(chǎn)的三文魚不僅味道鮮美，而且食用安全。     與美食相搭配的美酒也是本次活動(dòng)的亮點(diǎn)之一。來自艾薇爾溪酒莊的2012年產(chǎn)瓦斯特黑皮諾干紅，它的顏色呈深漿果色，擁有紫羅蘭、香料、皮革以及奶油的誘人香氣，口感柔滑，帶有中等濃郁口感的黑櫻桃和成熟李子的味道，可完美搭配烤鮭魚、烤家禽或者烤蘑菇。艾薇爾溪酒莊成立于2001年，是溫哥華島目前最大的酒莊，該酒莊以生產(chǎn)卓越品質(zhì)的葡萄酒為目標(biāo)，并致力于成為生產(chǎn)世界一流葡萄酒的莊園。本次活動(dòng)還有本杰明•布里奇（Benjamin Bridge）、曼雅特酒莊提供的酒品。
    本次活動(dòng)是在加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部部長(zhǎng)勞倫斯·麥考利先生的致辭中拉開的帷幕。勞倫斯·麥考利指出，他今天很高興為朋友們展示來自加拿大的美味可口的海鮮、牛肉、豬肉、藍(lán)莓、芥籽油、楓糖漿和葡萄酒。加拿大一直努力滿足中國市場(chǎng)的需求，互利互惠的商機(jī)無窮。他強(qiáng)調(diào)說，電子商務(wù)是推動(dòng)商務(wù)發(fā)展的一個(gè)巨大因素，中國顧客只需輕輕一點(diǎn)鼠標(biāo)或者觸動(dòng)屏幕，就可以下單購買加拿大的食品和葡萄酒。
    勞倫斯·麥考利對(duì)中加兩國的合作感到滿意。他說：“我們感謝中國對(duì)加拿大食品品質(zhì)、食品安全和口味的認(rèn)可。我們很自豪，能與中國為促進(jìn)兩國繁榮及推動(dòng)兩國中產(chǎn)階級(jí)的壯大而共同努力！”