哪些病害會引起葡萄的腐爛?
作者:劉娜
葡萄作為日常生活中最為常見的水果,深受廣大消費者喜愛,其在種植期間及收獲過程中表面會受到各種病原菌的污染,尤其在反季節(jié)營銷的冷鏈貯藏過程以及葡萄加工過程,更加大了細菌、真菌及其毒素等多種生物性危害因子污染的風險隱患。且葡萄不易保存,特別容易腐爛。
那么哪些病害會引起葡萄的腐爛呢?常見的有霜霉病、炭疽病、白腐病、房枯病、灰霉病、黑腐病等。在生產、流通及消費環(huán)節(jié)多加防控,可減少這些病害的發(fā)生。
霜霉病,顧名思義,染病部位都會產生像霜一樣的白色霉層!主要感染葉片、新梢、花穗和果實等!葉片干枯,新梢生長停滯,花穗腐爛脫落,果實軟腐,干縮脫落!果實著色近成熟,一般不易受該種病害侵染。采用抗病品種及加強果園管理都可降低該病發(fā)病率。
炭疽病,又名晚腐病。一般在葡萄花穗期引起整穗腐爛,成熟期引起果實腐爛。在潮濕環(huán)境中,該病會長出粉紅色孢子團,易辨別。在炎熱夏季葡萄著色時常大流行,借雨水濺散傳播。栽培株行過密,不易通風,地勢低洼、黏土等環(huán)境因素發(fā)病重。
白腐病,俗稱水爛,或穗爛。果實發(fā)病一周后變?yōu)樯詈稚?,表皮下密生灰白色小圓點,病果失水干縮呈深褐色僵果。干枯的僵果穗常掛在枝上,經冬不落!這是白腐病重要特點。該病能進行潛伏侵染,造成來勢洶洶。北方多在6月始發(fā),7、8月份進入發(fā)病高峰。高溫、雨日多,傷口多,高濕時間持續(xù)長等因素對此病流行影響甚大。
房枯病,又稱軸枯病,穗枯病,亦稱??莶 9麑嵵蟀l(fā)病多。該病與白腐病的病粒從顏色上不易分別。但房枯病病粒在萎縮后長出小黑點,分布稀疏,果實不易脫落。該病是一種高溫高濕病害,果實著色后高溫多雨潮濕條件有利于其發(fā)生和流行。在管理粗放,植株生長勢弱,郁閉潮濕葡萄園發(fā)病重。
灰霉病,灰霉病主要為害葡萄花穗,幼小及近成熟果穗或果梗,新梢及葉片。染病初期呈淡褐色水浸狀。很快變?yōu)榘岛稚?,整個果穗軟腐。成熟果實染病,果面上出現(xiàn)褐色凹陷斑,整個果實很快軟腐。該病一是在春季葡萄花期,氣溫不高,若遇陰雨,常造成花穗腐爛脫落。二是在果實成熟期,果實糖分轉化,水分增高,抵抗力下降導致易發(fā)病。
黑腐病,主要為害果實、葉片、葉柄和新梢等部位。近成熟果實染病,初呈紫褐色小斑點。病部繼續(xù)擴大,致果實軟腐,干縮變?yōu)楹谏蚧宜{色僵果,棱角明顯,病果上布滿清晰地小黑粒點。管理粗放,肥水不足,蟲害發(fā)生多,地勢低洼,土壤黏重,通風排水不良的果園發(fā)病重。
那么哪些病害會引起葡萄的腐爛呢?常見的有霜霉病、炭疽病、白腐病、房枯病、灰霉病、黑腐病等。在生產、流通及消費環(huán)節(jié)多加防控,可減少這些病害的發(fā)生。
霜霉病,顧名思義,染病部位都會產生像霜一樣的白色霉層!主要感染葉片、新梢、花穗和果實等!葉片干枯,新梢生長停滯,花穗腐爛脫落,果實軟腐,干縮脫落!果實著色近成熟,一般不易受該種病害侵染。采用抗病品種及加強果園管理都可降低該病發(fā)病率。
炭疽病,又名晚腐病。一般在葡萄花穗期引起整穗腐爛,成熟期引起果實腐爛。在潮濕環(huán)境中,該病會長出粉紅色孢子團,易辨別。在炎熱夏季葡萄著色時常大流行,借雨水濺散傳播。栽培株行過密,不易通風,地勢低洼、黏土等環(huán)境因素發(fā)病重。
白腐病,俗稱水爛,或穗爛。果實發(fā)病一周后變?yōu)樯詈稚?,表皮下密生灰白色小圓點,病果失水干縮呈深褐色僵果。干枯的僵果穗常掛在枝上,經冬不落!這是白腐病重要特點。該病能進行潛伏侵染,造成來勢洶洶。北方多在6月始發(fā),7、8月份進入發(fā)病高峰。高溫、雨日多,傷口多,高濕時間持續(xù)長等因素對此病流行影響甚大。
房枯病,又稱軸枯病,穗枯病,亦稱??莶 9麑嵵蟀l(fā)病多。該病與白腐病的病粒從顏色上不易分別。但房枯病病粒在萎縮后長出小黑點,分布稀疏,果實不易脫落。該病是一種高溫高濕病害,果實著色后高溫多雨潮濕條件有利于其發(fā)生和流行。在管理粗放,植株生長勢弱,郁閉潮濕葡萄園發(fā)病重。
灰霉病,灰霉病主要為害葡萄花穗,幼小及近成熟果穗或果梗,新梢及葉片。染病初期呈淡褐色水浸狀。很快變?yōu)榘岛稚?,整個果穗軟腐。成熟果實染病,果面上出現(xiàn)褐色凹陷斑,整個果實很快軟腐。該病一是在春季葡萄花期,氣溫不高,若遇陰雨,常造成花穗腐爛脫落。二是在果實成熟期,果實糖分轉化,水分增高,抵抗力下降導致易發(fā)病。
黑腐病,主要為害果實、葉片、葉柄和新梢等部位。近成熟果實染病,初呈紫褐色小斑點。病部繼續(xù)擴大,致果實軟腐,干縮變?yōu)楹谏蚧宜{色僵果,棱角明顯,病果上布滿清晰地小黑粒點。管理粗放,肥水不足,蟲害發(fā)生多,地勢低洼,土壤黏重,通風排水不良的果園發(fā)病重。
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