近年來(lái)，伴隨著國(guó)人生活水平的提高，食用油行業(yè)迎來(lái)了可觀的市場(chǎng)發(fā)展前景。數(shù)據(jù)顯示，2011-2016年，我國(guó)食用油行業(yè)銷售收入逐年上升。

    在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代背景下，食用油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也將脫離傳統(tǒng)的供應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，逐漸向滿足消費(fèi)者需求靠攏，因此，富有革新性、競(jìng)爭(zhēng)力的新品推出，勢(shì)必會(huì)影響現(xiàn)有小包裝食用油的市場(chǎng)格局。

    12月26日，中糧福臨門“營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代，健康更有數(shù)”營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油新品發(fā)布會(huì)在國(guó)家會(huì)議中心舉行。據(jù)介紹，營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油不但全面公開配方比例，更對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了全面升級(jí)。具有調(diào)和油劃時(shí)代意義的福臨門營(yíng)養(yǎng)家新產(chǎn)品的推出，或?qū)⒁I(lǐng)食用油市場(chǎng)升級(jí)換代。

    消費(fèi)需求：營(yíng)養(yǎng)健康成消費(fèi)者選擇核心

    隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，物質(zhì)的豐盈滿足了消費(fèi)者的各類需求，大眾已經(jīng)從能夠吃飽向吃好、吃得健康的方向轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變帶來(lái)的變化是：從純粹追求實(shí)惠向追求高品質(zhì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。

    此次，中糧福臨門深入洞察消費(fèi)者需求，聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校，打造出符合《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)的新一代福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油，提供人體宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素，以及植物甾醇、維生素E、谷維素、角鯊烯等對(duì)人體有益的珍貴成分，引導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，給國(guó)人帶來(lái)科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康的食用體驗(yàn)。

    發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元表示，福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，并公布微量元素成分，能夠更全面地滿足DRIs對(duì)食用油的營(yíng)養(yǎng)要求。行業(yè)專家及消費(fèi)者的良好反應(yīng)，令業(yè)界對(duì)該款新品未來(lái)的市場(chǎng)表現(xiàn)充滿期待。

    公開透明：消費(fèi)者知情權(quán)呼聲漸高

    記者了解到，目前國(guó)內(nèi)對(duì)于調(diào)和油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚待完善。2004年新的食用油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開始施行后，調(diào)和油市場(chǎng)隨意勾兌、標(biāo)識(shí)混亂、名稱繁雜的問題就已經(jīng)引起有關(guān)部門注意。但已有的標(biāo)準(zhǔn)僅要求生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上“應(yīng)按原料配比從大到小注明使用原料的油脂名稱”，對(duì)于原料比例的具體數(shù)值尚未有明確規(guī)定要求。趨于對(duì)商業(yè)利益的過分追求，調(diào)和油市場(chǎng)也存在著以次充好、混淆概念的不良現(xiàn)象，損害了消費(fèi)者的利益。配方不公開、配比不透明始終是消費(fèi)者購(gòu)物選擇時(shí)的一大痛點(diǎn)。

    針對(duì)這一現(xiàn)象，中糧福臨門將營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油的配方比例與營(yíng)養(yǎng)成分全面雙公開，是業(yè)內(nèi)史無(wú)前例的里程碑事件。據(jù)了解，中糧福臨門營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油含有37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油及5%亞麻籽油五種高端好油，為人體提供必需的亞油酸和亞麻酸；同時(shí)，通過維生素E、植物甾醇、谷維素和角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)元素的最大化保留，滿足了上述微量成分對(duì)人體健康的有益補(bǔ)充。

    業(yè)內(nèi)專家表示，行業(yè)中鮮有企業(yè)敢于真正亮出自身調(diào)和油產(chǎn)品的配方，公布配方是企業(yè)的一次試水，也是油脂行業(yè)革命性的一步，希望有更多調(diào)和油生產(chǎn)企業(yè)加入公開配方陣營(yíng)中來(lái)，從而帶動(dòng)整個(gè)食用油行業(yè)向著正規(guī)化的方向發(fā)展，建立調(diào)和油市場(chǎng)的健康新秩序。