三門峽市盧氏縣食藥監(jiān)局重要節(jié)點重點管校園食品要規(guī)范

2018-03-14 09:49:27 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　三門峽市盧氏縣食藥監(jiān)局

　　重要節(jié)點重點管校園食品要規(guī)范

　　杜軍武本刊記者柴占陽

　　貫徹落實好河南省食藥監(jiān)局《關(guān)于認(rèn)真做好2018年全國“兩會”及“3·15”期間食品藥品監(jiān)管有關(guān)工作的通知》要求是三門峽市食藥監(jiān)局重點做好的工作。轄內(nèi)的盧氏縣食藥監(jiān)局就是做好這項工作的先行者和代表。

　　近日，盧氏縣食藥監(jiān)局聯(lián)合該縣教體局對全縣學(xué)校食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位開展食品安全專項整治行動，全力保障學(xué)子們的餐飲食品安全。

　　本刊記者得知，此次行動的重點是對校園食堂及周邊餐飲單位人員健康證、食品加工過程、食品留樣、餐具清潔消毒等情況進行嚴(yán)格檢查；要求嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票等各項制度及餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范。監(jiān)管人員在檢查過程中仔細講解并指導(dǎo)其完善各項規(guī)章制度，了解并掌握食品安全培訓(xùn)、后廚廚具擺放、餐具消毒等內(nèi)容。

　　針對學(xué)校周邊食品經(jīng)營商戶，食藥監(jiān)管人員著重查看了進貨渠道及進貨臺賬，對索證索票是否完善、銷售食品是否超過保質(zhì)期、食品擺放存儲是否符合要求等內(nèi)容進行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)查“三無”食品、臨期過期食品、“五毛”食品。

　　本刊記者了解到，盧氏縣食藥監(jiān)局要求各鄉(xiāng)所對轄區(qū)校園及周邊開展地毯式排查，確保監(jiān)管全覆蓋、不留死角、不留盲區(qū)，守護師生們的飲食安全。

　　截止記者發(fā)稿日，目前共檢查學(xué)校食堂125家次，校園周邊餐飲店及食品經(jīng)營商戶768戶次，共下達行政指導(dǎo)意見書178份，責(zé)令整改通知書75份。

　　盧氏縣食藥監(jiān)局負責(zé)這項工作的領(lǐng)導(dǎo)告訴本刊記者，盧氏縣食藥監(jiān)管局正在落實三門峽市食藥監(jiān)局的要求，在全國“兩會”和“3.15”期間要做好信訪維穩(wěn)和食品藥品監(jiān)管工作。決不讓在這個重要的時間節(jié)點出現(xiàn)任何來自盧氏縣食品藥品安全監(jiān)管方面的干擾。