三門峽市盧氏縣食藥監(jiān)局 重要節(jié)點重點管 校園食品要規(guī)范

2018-03-14 09:49:27 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  三門峽市盧氏縣食藥監(jiān)局
 
  重要節(jié)點重點管 校園食品要規(guī)范
 
  杜軍武 本刊記者 柴占陽
 
  貫徹落實好河南省食藥監(jiān)局《關(guān)于認(rèn)真做好2018年全國“兩會”及“3·15”期間食品藥品監(jiān)管有關(guān)工作的通知》要求是三門峽市食藥監(jiān)局重點做好的工作。轄內(nèi)的盧氏縣食藥監(jiān)局就是做好這項工作的先行者和代表。
 
  近日,盧氏縣食藥監(jiān)局聯(lián)合該縣教體局對全縣學(xué)校食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位開展食品安全專項整治行動,全力保障學(xué)子們的餐飲食品安全。
 
  本刊記者得知,此次行動的重點是對校園食堂及周邊餐飲單位人員健康證、食品加工過程、食品留樣、餐具清潔消毒等情況進行嚴(yán)格檢查;要求嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票等各項制度及餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范。監(jiān)管人員在檢查過程中仔細講解并指導(dǎo)其完善各項規(guī)章制度,了解并掌握食品安全培訓(xùn)、后廚廚具擺放、餐具消毒等內(nèi)容。
 
  針對學(xué)校周邊食品經(jīng)營商戶,食藥監(jiān)管人員著重查看了進貨渠道及進貨臺賬,對索證索票是否完善、銷售食品是否超過保質(zhì)期、食品擺放存儲是否符合要求等內(nèi)容進行嚴(yán)格檢查,嚴(yán)查“三無”食品、臨期過期食品、“五毛”食品。
 
  本刊記者了解到,盧氏縣食藥監(jiān)局要求各鄉(xiāng)所對轄區(qū)校園及周邊開展地毯式排查,確保監(jiān)管全覆蓋、不留死角、不留盲區(qū),守護師生們的飲食安全。
 
  截止記者發(fā)稿日,目前共檢查學(xué)校食堂125家次,校園周邊餐飲店及食品經(jīng)營商戶768戶次,共下達行政指導(dǎo)意見書178份,責(zé)令整改通知書75份。
 
  盧氏縣食藥監(jiān)局負責(zé)這項工作的領(lǐng)導(dǎo)告訴本刊記者,盧氏縣食藥監(jiān)管局正在落實三門峽市食藥監(jiān)局的要求,在全國“兩會”和“3.15”期間要做好信訪維穩(wěn)和食品藥品監(jiān)管工作。決不讓在這個重要的時間節(jié)點出現(xiàn)任何來自盧氏縣食品藥品安全監(jiān)管方面的干擾。
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