春風(fēng)吹綠小關(guān)山景區(qū)食安在監(jiān)管

2018-04-08 09:51:20 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

　　春風(fēng)吹綠小關(guān)山景區(qū)食安在監(jiān)管

　　——鞏義市食藥監(jiān)局小關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所嚴(yán)管景區(qū)農(nóng)家樂(lè)飲食安全

　　陳柯飛本刊記者柴占陽(yáng)

　　萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)興，皆清潤(rùn)潔而明凈。這就是四月，一個(gè)充滿生機(jī)和希望的月份。

　　地處?kù)柫x市東部地區(qū)的小關(guān)鎮(zhèn)蝴蝶谷，是遠(yuǎn)近聞名的休閑旅游勝地。一到春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)，人們便不約而同地來(lái)到這里踏青郊游、賞花登山。

　　然而，來(lái)到這美麗的小關(guān)鎮(zhèn)南山，除了享受這美景外，還有一種讓人味蕾大開(kāi)的美食在等著你。按照慣例別人家的美食都是在熱鬧繁華的街道，而小關(guān)的美食卻在這風(fēng)光旖旎，曲徑通幽的蝴蝶谷里的農(nóng)家小院一一佛山腳下的鄉(xiāng)村人家。

　　可是，這里的農(nóng)家鍋里做出的美味，能讓大家既吃的開(kāi)心、吃的放心嗎？答案是肯定的。因?yàn)樵谶@美麗的小關(guān)鎮(zhèn)有這么一支隊(duì)伍，他們盡管人少但個(gè)個(gè)精干，肩負(fù)重任，以習(xí)總書(shū)記的“四個(gè)最嚴(yán)”為準(zhǔn)則，守護(hù)著一方百姓的食藥安全。這就是鞏義市食藥監(jiān)局的派出機(jī)構(gòu)——小關(guān)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所。

　　本刊記者了解到，小關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所與小關(guān)鎮(zhèn)人民政府食安辦緊密聯(lián)系在一起，充分發(fā)揮食藥監(jiān)人的職業(yè)、職責(zé)的職能作用。結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)諸如旅游業(yè)等發(fā)展特點(diǎn)，在農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境治理中，努力做到了“三個(gè)對(duì)待”。

　　一是正確對(duì)待改革發(fā)展，明方向固根本。

　　旅游業(yè)突破和提升是鞏義市委、市人民政府非常注重經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的主要方向。小關(guān)鎮(zhèn)屬于東部地區(qū)的旅游重鎮(zhèn)，而旅游餐飲又是小關(guān)旅游發(fā)展的地方特色。如何抓住這個(gè)亮點(diǎn)？

　　小關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所是這樣做的。首先，小關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所加強(qiáng)與鎮(zhèn)人民政府食安委聯(lián)系，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)鎮(zhèn)食安委成員單位與鎮(zhèn)食安辦的紐帶橋梁作用，充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮鎮(zhèn)、村、組聯(lián)動(dòng)機(jī)制的功能作用，把食品安全作為旅游餐飲發(fā)展的根本。

　　其次，牢牢把握工作重點(diǎn)，嚴(yán)格按照各級(jí)部門(mén)要求，狠抓熱點(diǎn)景區(qū)，把集體聚餐作為監(jiān)管工作的主要方向。同時(shí)，做到不越界不冒進(jìn)，不盲目不貪功，在改革發(fā)展中更加明確監(jiān)管方向。

　　二是積極對(duì)待工作職責(zé)，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)敢擔(dān)當(dāng)。

　　根據(jù)轄區(qū)經(jīng)營(yíng)戶分散的特點(diǎn)，區(qū)分餐飲銷售業(yè)態(tài)，突出餐飲服務(wù)后廚建設(shè)環(huán)節(jié)。一要加強(qiáng)與食品安全協(xié)管員的溝通，分批核查，分級(jí)指導(dǎo)，把風(fēng)險(xiǎn)隱患處理在萌芽狀態(tài)；二要克服交通不便帶來(lái)的影響。采取乘車與徒步相結(jié)合的方式，登到山頂，下到谷底，實(shí)現(xiàn)全覆蓋無(wú)死角。尤其是在該鎮(zhèn)南山旅游通道沿線農(nóng)家樂(lè)治理中，小關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的工作人員采用勤溝通、勤指導(dǎo)、勤總結(jié)的“三勤”工作法，有效保障了景區(qū)食藥安全穩(wěn)中向好的成果。

　　三是貼心對(duì)待經(jīng)營(yíng)商戶，促經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)觀念。

　　既抓食材源頭，又抓思想源頭。通過(guò)集中培訓(xùn)，示范觀摩，使經(jīng)營(yíng)者明確標(biāo)準(zhǔn)，找到自身差距；通過(guò)核查辦證，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)個(gè)別理念落后的經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)水平；通過(guò)日常監(jiān)管，狠抓規(guī)范，部分設(shè)施不到位的農(nóng)家樂(lè)，嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行處理。目前，景區(qū)農(nóng)家樂(lè)建設(shè)已頗具規(guī)模，各經(jīng)營(yíng)者在設(shè)施設(shè)備和食材選購(gòu)上，大膽投入，遵規(guī)守矩，形成健康和諧的經(jīng)營(yíng)氛圍。

　　漫步在這山中田野之間，眼望百花叢中，本刊記者深深感到，鞏義市食藥監(jiān)局小關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所盡管工作中遇到這樣或那樣的問(wèn)題和難題，工作的責(zé)任卻讓他們不忘初心，始終堅(jiān)守在食藥監(jiān)管的一線，守護(hù)著這片熱土上的人民群眾“舌尖上的安全"，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，做著食藥監(jiān)人應(yīng)該做的貢獻(xiàn)。

　　本刊記者在這里還看到，河南省鞏義市正在貫徹落實(shí)黨的十九大和中央一號(hào)文件精神，積極推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，統(tǒng)籌安排，全市聯(lián)動(dòng)，大力促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的具體行動(dòng)正在付諸！