汝南縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作

2018-09-07 15:54:52 來源：食品安全導(dǎo)刊

評論0條我來說兩句

　　汝南縣食品藥品監(jiān)督管理局

　　進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作

　　牛李朋本刊記者胡加璽

　　汝南縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)守安全底線，堅(jiān)持嚴(yán)管、嚴(yán)控學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管工作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品源頭嚴(yán)防、加工過程嚴(yán)管、安全風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。

　　一是落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。會(huì)同縣教體局督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格制度建設(shè)和從業(yè)人員、設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理。督促學(xué)校扎實(shí)開展食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100%，考核合格方能上崗。

　　二是深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，舉一反三，重點(diǎn)排查無證食堂、食品安全制度建設(shè)、管理機(jī)構(gòu)、原材料采購索證索票、過程控制、基礎(chǔ)設(shè)施等突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，完善措施、針對性整改。

　　三是進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳教育。大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過食品安全進(jìn)課堂、校園廣播、宣傳欄、發(fā)放材料等形式多渠道開展宣傳教育，動(dòng)員師生參與食品安全監(jiān)督，提升師生食品安全意識和防范能力。

　　四是強(qiáng)化日常監(jiān)管。進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，量化監(jiān)管任務(wù)，加大日常巡查監(jiān)管力度，重點(diǎn)對證照、原料采購、人員健康、加工制作等情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令限期整改。

　　五是嚴(yán)查違法違規(guī)行為。對學(xué)校食堂食品安全違法違規(guī)行為重拳打擊治理，對違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)從重查處，構(gòu)成犯罪的堅(jiān)決移交司法機(jī)關(guān)處理。

　　目前，全縣40家中小學(xué)學(xué)校食堂和105家幼兒園食堂已全部排查完畢，共發(fā)現(xiàn)問題27個(gè)，整改到位22個(gè)，其余問題正在督促整改中。