請(qǐng)把學(xué)生真正放在心上

2018-10-25 14:36:48 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說兩句

　　江西萬(wàn)安多所中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐食材發(fā)霉腐爛、河南商水營(yíng)養(yǎng)餐變素面、安徽蕪湖兩家幼兒園食品過期霉變……秋季開學(xué)以來(lái)，全國(guó)多地連續(xù)發(fā)生劣質(zhì)“營(yíng)養(yǎng)餐”和學(xué)生食物中毒事件，引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注。

　　依據(jù)慣例，每個(gè)學(xué)期開學(xué)之初，各地食藥監(jiān)管系統(tǒng)都會(huì)安排工作人員花費(fèi)大量時(shí)間巡查各個(gè)學(xué)校、幼兒園食堂。只要監(jiān)管人員不走過場(chǎng)，到學(xué)校食堂真正查一查衛(wèi)生狀況，看一看儲(chǔ)備食材、調(diào)料，就能發(fā)現(xiàn)食材、調(diào)料等是否在保質(zhì)期，飯菜是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只要稍微用點(diǎn)心，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)管，完善食材的招標(biāo)采購(gòu)和驗(yàn)收環(huán)節(jié)，不合格食材就不可能堂而皇之地走進(jìn)學(xué)校食堂。青少年兒童正處于長(zhǎng)身體的年齡，對(duì)食品品質(zhì)要求更高，也更需要監(jiān)管部門守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)，以足夠責(zé)任心力推“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，而不是麻痹大意，或是敷衍了事。這幾年，食品監(jiān)管系統(tǒng)也創(chuàng)出了“雙隨機(jī)”的監(jiān)管方式，如果這些出問題的地方食藥監(jiān)管人員能恪盡職守，嚴(yán)格踐行“雙隨機(jī)”，不讓校園食品監(jiān)管成為季風(fēng)和微風(fēng)，這些惡性事件也就不可能發(fā)生。

　　眾所周知，教育部早就要求推行陪餐制——嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)、教師陪餐制度。但從各地實(shí)踐情況看，有的地方并沒有落到實(shí)處。孩子是祖國(guó)的未來(lái)，無(wú)論幼兒園還是中小學(xué)，都必須把食品安全放在重中之重的位置。老師也應(yīng)該像愛著自家孩子一樣愛著這些學(xué)生，呵護(hù)他們的成長(zhǎng)與健康。學(xué)校理應(yīng)嚴(yán)格把控進(jìn)貨流程，嚴(yán)格審核供貨企業(yè)資質(zhì)，嚴(yán)格督查食物質(zhì)量，而不是熟視無(wú)睹、視而不見或者不管不問。同時(shí)，向家長(zhǎng)公布學(xué)校食堂信息，讓家長(zhǎng)了解學(xué)校的食品安全情況，是學(xué)校不可推卸的責(zé)任。

　　據(jù)了解，在實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)午餐”最成功的日本，少一塊雞肉都被認(rèn)定為是重大責(zé)任事故。而這一系列嚴(yán)重影響學(xué)生生命與健康事件的發(fā)生，更要嚴(yán)格處理，絕不輕饒。教育部近日發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的緊急通知》后，國(guó)務(wù)院教督辦又措辭嚴(yán)厲地發(fā)聲，并提出幾點(diǎn)具體要求，包括開展全面排查，對(duì)從孩子嘴里揩油的單位和個(gè)人一查到底、嚴(yán)懲不貸，將違規(guī)供餐企業(yè)列入“黑名單”等。

　　從學(xué)校到供應(yīng)商，再到監(jiān)管人員，如果能將每一個(gè)孩子當(dāng)作自己的孩子，常思量、勤檢查，按原則、憑良心，豈能想不出杜絕監(jiān)管漏洞的手段，又怎會(huì)不能保證不了學(xué)校的食品安全！