規(guī)范生鮮肉市場(chǎng) “舌尖安全”在保障

一一許昌市食藥監(jiān)局魏都分局開展生鮮肉市場(chǎng)專項(xiàng)檢查

韓丹丹 本刊記者 柴占陽(yáng)

提高生鮮肉市場(chǎng)監(jiān)管水平，規(guī)范生鮮肉經(jīng)營(yíng)戶的銷售行為，確保轄區(qū)人民群眾吃上放心肉，是正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市一一河南省許昌市各創(chuàng)建單位，尤其是食藥監(jiān)管部門的最大奮斗目標(biāo)。

近日，許昌市食藥監(jiān)局魏都分局聯(lián)合魏都區(qū)人民政府食安辦、區(qū)畜牧局動(dòng)監(jiān)所等食安委成員單位，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了生鮮肉市場(chǎng)專項(xiàng)檢查工作。

據(jù)介紹，本次行動(dòng)以生鮮豬肉為重點(diǎn)檢查品種，以大中型商超和有定點(diǎn)供應(yīng)客戶的專賣店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊、居民小區(qū)附近的零散生鮮肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)為重點(diǎn)檢查范圍。

檢查過程中主要采取 "查票驗(yàn)物"、"查網(wǎng)驗(yàn)物"、"查水驗(yàn)物" 等方式，對(duì)生鮮肉經(jīng)營(yíng)戶的購(gòu)銷貨臺(tái)賬、進(jìn)貨票證、檢驗(yàn)檢疫等手續(xù)報(bào)備情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)防來路不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的生鮮肉品上市銷售。

同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，要求其嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，保證采購(gòu)來源可追溯，防止假冒偽劣肉品流入魏都區(qū)市場(chǎng)。

截至本刊記者發(fā)稿時(shí)，已檢查各類生鮮肉經(jīng)營(yíng)單位56戶次，暫未發(fā)現(xiàn)違法行為，許昌市魏都區(qū)食品安全態(tài)勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定!