走進(jìn)創(chuàng)建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

食品安全示范街 助推創(chuàng)建促和諧

一一鄭州市食藥監(jiān)局對(duì)惠濟(jì)區(qū)食品安全示范街進(jìn)行驗(yàn)收

郭 凱 侯夢(mèng)杰 本刊記者柴占陽

創(chuàng)建食品安全示范街，是河南省會(huì)城市一一“鄭州市十件民生實(shí)事” ，也是鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的亮點(diǎn)工程，更是市場監(jiān)管之食品藥品監(jiān)管的重要內(nèi)容。其目的就是保障讓人民群眾飲食、用藥安全，為構(gòu)建和諧社會(huì)做貢獻(xiàn)。

惠濟(jì)區(qū)是鄭州市轄的一個(gè)區(qū)，是鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市成員單位。該區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱食藥監(jiān)局)按照鄭州市分解的 “鄭州市十件民生實(shí)事” ，結(jié)合惠濟(jì)區(qū)的實(shí)際情況，精心打造出了食品安全示范街。

2018年11月5日，鄭州市食藥監(jiān)局副局長劉涪江，市食藥監(jiān)局餐飲處處長齊新志等帶隊(duì)在惠濟(jì)區(qū)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)青華山，惠濟(jì)區(qū)食藥監(jiān)局局長孫廣斌等的陪同下對(duì)惠濟(jì)區(qū)食品安全示范街(美景萬科廣場五樓)進(jìn)行驗(yàn)收。

驗(yàn)收組首先聽取了惠濟(jì)區(qū)關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范街的工作匯報(bào)。

在匯報(bào)會(huì)上，惠濟(jì)區(qū)食藥監(jiān)局局長孫廣斌就食品安全示范街基本情況作匯報(bào)。之后，鄭州市食藥監(jiān)局副局長劉涪江對(duì)該區(qū)食品安全示范街創(chuàng)建工作做出詢問，同時(shí)針對(duì)明廚亮灶安裝工作、《豫食考核》APP注冊(cè)安裝工作等做出具體要求。

隨后，驗(yàn)收組分成三組對(duì)惠濟(jì)區(qū)食品安全示范街進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)收。

在檢查檢驗(yàn)過程中，驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《鄭州市創(chuàng)建食品安全示范街評(píng)分表(城區(qū))》，公平、公正進(jìn)行逐項(xiàng)驗(yàn)收。重點(diǎn)檢查驗(yàn)收餐飲服務(wù)單位許可證公示情況、量化等級(jí)評(píng)定情況、“明廚亮灶”安裝使用情況、食品原料采購來源及臺(tái)賬記錄情況、人員健康證明及定期培訓(xùn)情況、餐廚廢棄物處置記錄等方面。

同時(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)單位工作人員利用 “豫食考核” APP進(jìn)行學(xué)習(xí)的情況進(jìn)行抽查，明確餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)等食品安全常識(shí)的掌握情況。

經(jīng)驗(yàn)收匯集相關(guān)情況后，驗(yàn)收組對(duì)惠濟(jì)區(qū)食品安全示范街創(chuàng)建工作給予肯定。并提出以下要求:一是要在后期創(chuàng)建工作中更注重細(xì)節(jié)，同時(shí)對(duì)創(chuàng)建效果進(jìn)行長效保持，起到食品安全示范街的引領(lǐng)示范作用;

二是要按照新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)人員的日常經(jīng)營行為，營造造良好的食品安全環(huán)境。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)食藥監(jiān)局局長孫廣斌告訴本刊記者，惠濟(jì)區(qū)食品安全示范街的申報(bào)及創(chuàng)建工作得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，通過食品安全示范街的創(chuàng)建，轄區(qū)食品安全治理能力得到進(jìn)一步提升，有力促進(jìn)了食品經(jīng)營健康發(fā)展，提升了人民群眾的幸福指數(shù)。通過此次驗(yàn)收工作，一定要進(jìn)一步完善工作機(jī)制，開拓創(chuàng)新，努力探索食品安全監(jiān)管工作的新思路、新方法、新舉措，在創(chuàng)建中求創(chuàng)新，在創(chuàng)新中促創(chuàng)建 ; 在長效管理中求實(shí)效，不斷開創(chuàng)惠濟(jì)區(qū)食品安全工作新局面。為轄區(qū)人民群眾吃的安全、吃的放心及構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)食藥監(jiān)管者的力量，為鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，用心盡力!